Aproveitamentos #5 - Arroz chau-chau à minha moda

O arroz chau-chau tal como o conhecemos em Portugal, é um pouco diferente em Singapura. Primeiro, o nome é Fried Rice, e o sabor também diverge, mas é igualmente delicioso!

Deixo aqui a minha versão, que tantas vezes faço aqui em casa. Também é uma boa opção para aproveitar restos de arroz branco, fiambre, frango assado e legumes cozidos! 

Ingredientes: 

300 gr. de arroz já cozido branco

200 gr. De fiambre

100 gr. Macedonia cozida ( ervilhas, feijão verde, milho e cenoura)

4 ovos

Alho

2 1/2 colheres de sopa de Azeite

4 colheres de sopa de molho de soja

Preparação:

1. Num wok colocar uma colher de sopa de azeite e aquecer.

2. Juntar o fiambre aos quadrados e fritar...

3. Reservar..

4. Fazer o mesmo para os legumes...

5. Reservar os legumes. Colocar 1/2 colher de azeite no wok e fazer os ovos mexidos.

6. Com um garfo ajudar a desfazer os ovos.

7. Devem ficar assim. Reservar. 

8. Colocar uma colher de azeite e 2 dentes de alho picados e saltear.

9. Juntar o arroz já cozido e deixar fritar.

10. Juntar os ovos, fiambre e legumes e mexer.

11. Adicionar o molho de soja, mexer e deixar apurar.

12. Podem servir simples ou como acompanhamento. Este arroz também é bom frio e perfeito para festas, pic-nics e barbecues! Espero que gostem😉.