Cakes, cookies & dreams

E porque os míudos estão de férias e tenho que os manter ocupados o mais possível, nada como colocá-los na cozinha! Saiu um bolo facíl, mas muito húmido e fofo, mais uma vez sem ovos! Ingredientes:
3 chávena de farinha de trigo 1 chávena de açúcar 1/2 chávena de óleo 2 chávenas de sumo de laranja (natural e coado) 1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparação:  Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Peneire a farinha e o açúcar e misture bem. Acrescente os ingredientes líquidos e bata até ficar uma massa homogênea. Por último, misture o fermento.5. Leve ao forno em forma untada e polvilhar com açucar. Tire do forno e sirva! Mais uma experiência bem sucedida!

Continou na minha saga de reduzir osovos nos bolos e nas bolachas, primeiro, porque os bolos ficam igualmente fofinhos e bastante húmidos e segundo, porque sempre se evitam comer alguns ovos! Também pode servir de inspiração para os pais que têm crianças com alergias aos ovos e que por vezes procuram receitas para bolos diferentes.  Desde que cheguei a Singapura, a minha sensibilidade para esta temática aumentou, pois na escola do Bu e do Fon é proibido levar comida ou bolos com amendoim e a cantina não serve porco.  De qualquer forma, aconselho a experimentarem este bolo e depois digam se não vale mesmo a pena! Ingredientes: 2 chávenas de farinha de trigo1 chávena de açucar1 chávena de cenouras picadinhas1 colher de sopa de margarina1/2 chavena de leite de coco ou 2 colheres de côco ralado dissolvidas em 1/2 chávena de leite1/2 chavena de óleo1/2 chavena de água1 colher de sobremesa cheia de fermento Pepitas de chocolate ( opcional)
Preparação:
1. Utilizei esta chavena como medida para faz…

Fiz este bolo para um lanche do passado domingo e as minhas amigas disseram que este era sem dúvida alguma, o melhor bolo de chocolate do Mundo! Ainda para mais, este bolo não leva ovos, nem leite! Super saudável, não acham?  Claro que os meus filhotes pediram para fazer 'molho' de chocolate para regar o bolo, mas claro que é facultativo! Depois digam se gostaram! Ingredientes:
250 ml água morna
30 grs cacau em pó
1 colher de café solúvel ou descafeinado
75 ml óleo
Sumo e raspa de uma laranja
150 grs de açúcar branco
100 grs de açúcar mascavado
300 grs farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Preparação: 1. Colocar a casca da laranja na bimby e programar 15 seg./vel.9
2. Adicionar os dois açucares e programar 15 seg./vel.9 3. Adicionar a água morna, óleo, café e chocolate e pó e programar 2 min./vel. 4/ temp. 37•. 4. Adicionar o sumo de laranja e programar 20 seg./vel.4 5. Por último, juntar a farinha, fermento e bicabornato de sódio e programar 15 se…