Cakes, cookies & dreams

Estas mini-férias foram mesmo para aproveitar a praia e o mar azul!
 Em Singapura, as praias não são muito boas e já tinha saudades de estar na areia e ter um dia de praia. As crianças adoram e é um sítio onde podem fazer tudo e mais alguma coisa. Felizmente, o hotel tinha brinquedos de praia e emprestaram-nos, pois já não coloco isso na mala.
Ficámos numa ilha a 5 minutos de Phuket de barco, e foi uma óptima experiência. Apenas existem 100 habitantes na ilha, maioritariamente pescadores.  Na entrada da ilha temos que tocar duas vezes num gongo para avisar o dragão que chegámos à ilha. Todos os visitantes fazem isso e na saída também! Os habitantes acreditam que existe um dragão que os protege, e não o podem enfurecer com visitantes desconhecidos. Daí termos que o avisar... Esta lenda surgiu pois a forma da ilha parece o corpo do dragão, a ilha da frente a cabeça e a ilha de trás o rabo.  Tudo na ilha é ecológico e não existem carros, somente buggies e bicicletas.  Fomos informados qu…

Tive uma prenda do dia dos namorados mesmo feita à minha medida, um curso de cozinha! Aprender a fazer green curry thai!
Sou uma grande apreciadora de caril, desde que me lembro, que como caril e adoro. A minha mãe nasceu em Moçambique e aprendeu a fazer caril indiano que é uma maravilha! Mas normalmente não é muito picante e talvez por isso adore!  Mas este caril verde que aprendi a cozinhar é tão, mas tão picante, que quando coloquei a primeira garfada na boca, as lágrimas começaram a querer cair! A minha boca parecia um vulcão em errupção😂😡
Uma das pessoas que estava a fazer o curso, perguntou ao chefe se não podia minimizar o picante. E o chefe colocou mais leite de côco e açucar de cana.
Mesmo assim estava uma bomba picante, mas valeu a pena porque estava muito saboroso. Adorei o curso e se fosse possível estava sempre a aprender dentro de uma cozinha! Ficam as imagens, prometo fazer um caril, mas não verde😉! O chefe a explicar os ingredientes... Alguns difíceis de encontrar n…