Cakes, cookies & dreams

Na ementa da semana passada fiz uma receita nova que retirei do Livro da Dieta dos 31 dias e que adorei! Mais uma vez deu para toda a família desfrutar deste prato e só tive de fazer um acompanhamento para a criançada com mais substância. Espero que gostem e boa semana! Ingredientes: 400 gr gambas/camarão descascado, só deixei o rabo  1 fio de azeite 2 dentes de alho picados gengibre fresco ralado (do tamanho de um dente de alho grande) 150 gr de cogumelos frescos 1 colher de sobremesa molho de soja piripiri seco a gosto (para quem gosta de picante) sal para rectificar 
Preparação:

 Preparação: 1. Numa frigideira ou wok, aquecer o azeite. Quando estiver quente, juntar os dentes de alho picados, o gengibre ralado, o molho de soja e o piripiri.

2. Mexer até envolver os sabores e depois juntar os cogumelos; 3. Após a água dos cogumelos desaparecer (deve demorar uns 5 minutos), 4. Adicionar as gambas polvilhar com o sal, envolver e tapar a frigideira/wok até as gambas ficarem rosadas.

 Está pronto a servi…

Desde que viemos para Singapura que os noddles fazem parte da nossa alimentação, são um género de esparguete mas com uma textura diferente. A grandes vantagem é que cozem rápido e absorvem muito facilmente os sabores, e julgo serem menos calóricos.Esta receita é rápida de fazer e muito saborosa! Podem aproveitar para fazer um sopa no copo da Bimby enquanto cozem os papelotes na Varoma! Espero que gostem!
Ingredientes para a Varoma:
4 lombos de salmão  200g de noodles de ovo  2 cenouras às tiras 1 cougette aos quadrados 100ml de caldo de legumes  1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de molho de soja  sal q.b.  1 cabeça de brócolos.
Ingredientes para o copo:
Legumes diversos ( abóbora, couve-flor, alho francês, feijão branco, chuchu, courgete) 700 gr. Água 1 colher de café de sal
Preparação:
1. Aquecer água na Bimby (7min | Varoma | Vel 1) ou num Jarro Eléctrico.  2. Colocar os noodles num recipiente, quando a água estiver quente, deitar sobre os noodles.  3. Após 3 minutos, escorrer a água,  4. C…

Para começar a semana, deixo uma sugestão muito fácil para uma refeição rápida. Este foi o nosso almoço de sábado e ficou delicioso! Espero que gostem e boa semana!
Ingredientes: 150 g cebola 2 dentes de alho 30 g azeite 100 g polpa de tomate 1000 g lulas cortadas em tiras 2 cenouras cortadas aos cubos 500 gr. de ervilhas congeladas 50 g vinho  1 folha de louro 1 c. chá de orégãos Sal e pimenta q.b. 1000 g batatas cortadas em quadrados pequenos.
PREPARAÇÃO : 1. Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 Seg/ vel 5.
2. Adicione a polpa de tomate e refogue 7 Min /100°/ vel 1,
3. Adicione as lulas, o vinho, a folha de louro, os orégãos, o sal, a pimenta, 
4. Na Varoma adicione as batatas, cenouras e ervilhas e programe 35 Min/ Varoma/ Velocidade de colher inversa.
5. Quando estiver pronto, coloque as ervilhas num pyrex,
6. As batatas e as cenouras,

7. Envolva as lulas com as batatas e sirva quente. 
Fica muito saboroso mesmo porque os legumes cozidos na Varoma não perdem as propriedades e ganham o…

Adoro bacalhau e acho que gosto de todas as receitas onde esteja presente estr ingrediente! Este prato é muito fácil de fazer na bimby e é perfeito paraum jantar com amigos ou numa festa de aniversário! Ingredientes:
pão ralado , feito na Bimby 100 g pão, seco 100 g leite 50 g azeite 200 g cebola 2 dentes de alho 300 g cenouras 400 g bacalhau , demolhado e desfiado 200 gr.  Sal e pimenta q.b. 
Para o bechamel: 300 g leite 60 g farinha 60 g manteiga Sal, pimenta e noz moscada q.b.  200 g natas
Preparação: 1. Faça o pão ralado na Bimby e reserve.2. Demolhe o pão seco no leite e reserve.  3. Coloque o azeite no copo e programe 3 min/Varoma/vel 1.4. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e pique 10 seg/vel 5. 5. A seguir programe 7 min/100ºC/vel 1. 6. Junte o bacalhau, o pão bem escorrido, a pimenta e programe 5 min/100ºC /  /vel  . 7. Rectifique o sal, deite em um pyrex.  8. Envolva as batatas fritas palha e reserve.9. Sem lavar o copo, coloque todo

Um dos pratos preferidos do Bu e do Fon é peixe cozido com batatas e bróculos. Em Singapura, como já vos disse o peixe não é grande coisa, mas ainda assim, vou fazendo.
Esta semana sobrou peixe cozido, batatas e cenoura e resolvi dar uma cara nova a este prato. Nada como aproveitar sobras e transformá-las num prato ainda mais apetitoso! Saiu uma tortilha de batata e peixe.  Espero que gostem da sugestão e que façam este fim-de-semana! Ingredientes: 
Sobras de peixe Sobras batata Sobras cenoura 1 cebola 1 alho 8 ovos Salsa picada 4 colheres de azeite
Preparação: 1. Picar a cebola e o alho e fritar no azeite. 2. Caso seja necessário, cortar as batatas e cenouras em quadradinhos e desfiar o peixe. 3. Quando a cebola estiver refogada juntar as batatas e cenouras,
4. E envolver para ganhar o gosto,  5. Juntar o peixe e envolver, deixar fritar uns minutos, 6. Adicionar a salsa picada, 7. E por último, os ovos mexidos com sal, 8. Deixar cozinhar os ovos até se soltarem das paredes da frigide…