Cakes, cookies & dreams

Este prato foi inventado pelo meu irmão mais novo quando tinha uns 3/4 anos, porque do nada, pediu à minha avó para fazer massa com feijão!  A minha avó Cidália era uma excelente cozinheira, tomou conta de mim até aos 6 anos, e de alguma forma foi, a seguir à minha mãe, uma inspiração na culinária.  Sempre fez pratos super elaborados que demoravam um dia para preparar, toda a sua comida era saborosa, os molhos apurados, a carne suculenta, mas ainda bem que hoje em dia tenho a Bimby para facilitar a minha vida, caso contrário também teria que passar mais horas na cozinha. Por isso, este prato é dedicado aos dois, à minha avó que faleceu uns dias antes de eu me mudar para Singapura e ao meu irmão mais novo, que é um cozinheiro de mão cheia!

Espero que se deliciem com este prato cheio de sabor e tão rápido de fazer!
Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 50 g azeite 100 g tomate pelado 500 g carne, p/ estufar, cortada em pedaços300 g cenoura, cortadas em cubos50 g vinho branco 1 c. sopa de mo…

Este prato é muito característico da América, e por aqui usam muito para as festas de aniversário. Os amaritos gostam bastante e é uma óptima receita para quando temos pouco tempo, e falta de imaginação.  Espero que gostem!
Ingredientes: 200 gr. de macarrão 400 gr. Molho bechamel feito na Bimby ( 350 gr. De leite, 35 gr. De farinha, 20 gr. Manteiga e sal), ou de compra  150 gr. De queijo ralado mozzarella, cheddar 50 gr. parmesão para polvilhar 50 gr. De natas 4 colheres de sopa de molho de tomate Sal q.b 1 colher de manteiga 1 chávena de ervilhas descongeladas 1 chávena de fiambre aos cubos
Preparação: 1. Cozer a massa em água abundante com sal de acordo com as instruções da embalagem.
2. Quando estiver cozida, passar por água quente, escorrer e adicionar uma colher de manteiga. Reservar.
3.  Fazer o molho bechamel ou utilizar de compra. Caso queiram fazer na Bimby, adicionar os ingredientes que coloquei entre parênteses e programar 8 min/100•/vel. 4.
4. Adicionar os queijos e as natas e programa…

Como já vos fui dizendo em outros posts, o peixe em Singapura não é muito saboroso. E por isso, temos que lhe dar algum sabor, nada melhor do que uma massada com gambas para transformar qualquer peixe num verdadeiro manjar!

Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates aos pedaços (ou 3 tomates pelados de lata)
- coentros frescos
- 1/2 pimento vermelho
- 15 g de azeite
- 1000 g de água
- 400 g de peixe
- sal e pimenta - 150 g de massa cotovelo
- 200 g de gambas descascadas, descongeladas - 1/2 pacote de delícias do mar
Preparação: 1. Descasque a cebola, corte-a ao meio e adicione os alhos, os tomates,  o pimento e o azeite e pique 20 seg, vel 7 2. Desça o que ficou nos lados do copo e refogue 5 min, temp. varoma, vel 1. 3. Adicione a água e feche o copo. 4. Coloque em cima a varoma com o peixe (meio descongelado), temperado com sal e programe 18 min, tamp. varoma, vel 1. 5. No fim do tempo, retire a varoma,
desfaça o peixe em pedaços grandes, e reserve num pirex. 6. Coloque o copinho e triture …

Nunca tinha experimentado este prato, mas fizeram-me tanta 'publicidade' dele, que resolvi meter mãos à obra!
Posso garantir que é absolutamente delicioso e super fácil de fazer. Os míudos adoraram e os graúdos também!  Ingredientes: -1/2 pacote de Esparguete Negro
- 10 Camarões grandes sem casca - 500 gr. de lulas às rodelas limpas
- Sal grosso
- Azeite
- Alho picado - 1/4 copo de vinho branco ou cerveja
- Salsa picada

Preparação:
1. Descongelar o camarão e as lulas.  2. Cozer o esparguete em água com sal e um fio de óleo.



3. Entretanto, numa frigideira, aqueci o azeite com alho picado as lulas. 

4. Fui virando frequentemente até desaparecer toda a água. Demora cerca de 20 m. Em seguida, refresquei com o vinho branco ou cerveja e algumas pedrinhas de sal e deixei apurar.
5. Noutra frigideira, fazer igual para o camarão.  Adicionar azeite e alho e deixar fritar, em seguida adicionar o camarão.
6. Deixar fritar.
7. Adicionar o esparguete às lulas,
8. E o camarão, envolver e deixar ganhar o gosto…

Hoje trago mais um prato que adoro e apesar de simples, é delicioso! Podem juntar o esparguete ao guisado da carne ou então cozer à parte. Pessoalmente, adoro tudo junto porque fica mais saboroso😃!
Não sei se vos acontece, mas quando faço esta massa com carne gosto mais de comer a massa naquele molho bem apuradinho do que propriamente a carne...enfim, sou uma gulosa por massa!! E aqui a linda cenoura não pode mesmo faltar...
Espero que gostem! Ingredientes:
500 gr de carne de vaca para estufar
300 gr de esparguete
2 tomates médios (bem maduros e sem a pele)
1 cenoura média
1 cebola grande Pedaços de paio
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.1/2 copo de vinho branco 
Água q.b.


Preparação:

1. Pique a cebola, cenoura em rodelas, o paio e os alhos e refogue-os no azeite, em lume brando.

2. Quando a cebola ficar translúcida junte o tomate cortado em cubos, a carne e o sal e deixe fritar uns minutos. Em seguida, adicione o vinho e deixe guisar por 30m ou até a carne estar tenrinha!

3. Ac…