Cakes, cookies & dreams

Estas bolachinhas são deliciosas e super saudáveis, mais uma vez sem ovos! Foi a minha amiga Rute que partilhou no seu blog,  e já andava à imenso tempo para fazê-las.
Claro que aproveitei umas bananas que estavam a ficar maduras de mais e o resultado final foi fantástico!
Ingredientes:
100 gr de aveia
75g de farinha 80 gr de açucar amarelo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
2 bananas maduras
20 gr de azeite
Pepitas de chocolate.
1. Ligar o forno a 180 graus.
2. Numa taça misturar a aveia, farinha, açucar, fermento, azeite, baunilha e canela.
3. Numa tábua, esmagar as bananas usando um garfo.

4. Adicionar as bananas à taça e envolver tudo com um garfo. Demora cerca de 2 minutos até estar tudo ligado.
5. Em seguida, adicionar as pepitas de chocolate e envolver.
6. Colocar papel vegetal num tabuleiro de forno e com uma colher de sopa formar pequenos montinhos.
7. Levar ao forno durante cerca de 10 a 15 min.
Bom apetite e comecem a semana com estas bolachinhas super saudáveis e óptima…

Na continuação dos preparativos para a festa do Fon, fiz umas bolachinhas para oferecer aos amiguinhos!
Como sabem, gosto de experimentar receitas diferentes e achei engraçado estas bolachas não levarem ovos! Ficam super crocantes e com um sabor intenso a limão! Aproveitem o fim-de-semana  para fazer estes miminhos para os vossos filhotes!
Ingredientes:
250g de farinha
100g de açúcar Casca de um limão
Sumo de meio limão
3 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha ou 1 saqueta de açucar baunilhado. 100 gr. de manteiga
Preparação: 1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. 2. Colocar a casca do limão na bimby e triturar 15 seg. Vel. 9
3. Adicionar o açúcar e programar 20 seg. Vel.9.

4. Juntar a manteiga, o sumo de limão, o leite e a baunilha. 

5. Por último, a farinha e o fermento e programar 30 seg. Vel. 6

6. Formar uma bola e levar ao frigorífico durante cerca de uma hora.

7. Sobre a bancada impecavelmente limpa, estender a massa com a ajuda do rolo,

 8. C…