Ementa semanal Paleo #1
Depois de ter partilhado no blog que tinha alterado a minha alimentação, recebi alguns emails a pedir ideias de menus e a questionarem se conseguia ser criativa com o meu novo regime. Confesso que não é difícil, mas claro está exige alguma imaginação, pois com 3 crianças e não querendo cortar os hidratos de carbono na sua alimentação, tenho que dar asas à imaginação.
Quando estou com pressa e não tenho mesmo oportunidade de cozinhar para mim, opto por uma salada ou então cozo uns ovos e acompanho com abacate e morangos ou tomate-cherry, por exemplo.
Outra forma, é descomplicar, comer uma sopa com sementes, ter sempre panquecas/waffles/pão sem gluten congelado, fazer um pão de microondas, bolo de caneca, etc.
Existem imensas opções e quando começarem a seguir esta alimentação vão ver que a alimentação Paleo é bastante diversificada e acabamos por ser imensamente criativos.
Daí resolvi criar uma ementa, a da semana passada aqui em casa, para verem como descompliquei e que podem experimentar seguir por uma semana. Depois enviem email ou mensagem privada a contar os resultados!
Os meus horários nem sempre permitem fazer um almoço sentado, mas ando muitas vezes com uma marmita atrás e ajuda imenso para não cair em tentação, sobretudo quando fico o dia todo fora de casa. A verdade é que, depois de tomar o pequeno-almoço, muitas vezes só volto a ter fome quando chego a casa com os miúdos da escola. Este conceito só dá mesmo para entender quando se começa a adoptar a 100% o Paleo, pois ao início é difícil de acreditar.
Não deixo de ir comer fora, mas tento escolher sempre pratos que tragam legumes ou então opto por saladas e ando sempre com frutos secos para o caso de não ficar satisfeita a 100%.
Espero que gostem da minha ementa!
Aqui fica o resumo e em baixo têm o link para as receitas:
Caso tenham alguma dúvida podem enviar email para amaro.susana@gmail.com. Não se esqueçam que devem beber pelo menos 2 litros de água e fazer exercício físico 3 vezes por semana!
Um exemplo de uma marmita para um dia que estive fora de casa e que não tive tempo de tomar o pequeno-almoço, só bebi um café com canela:
Segunda-Feira:
Pequeno-almoço - English Muffin com manteiga e café com canela
Receita: https://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2017/05/english-muffins.html
Almoço - Caril de peixe com quiabos (almocei fora e decidi não comer o arroz, pois apesar de se enquadrar no conceito Paleo, o meu objectivo neste momento é perder os restantes 1,5 kilos das férias)
Jantar - Peixe ao vapor com ovo cozido, brócolos, couve lombarda e couve bruxelas ( para os miúdos cozi batatas )
Terça- Feira:
Pequeno-almoço - Ovos cozidos com presunto, abacate e café com canela.
Almoço - Salada de manga verde e peixe grelhado com espargos e batatinhas a murro (também almocei fora e optei por não comer todas as batatas porque não tinha fome.
Jantar - Sopa de peixe (fiz com massa de cotovelos para os miúdos e comi só o caldo, peixe e gambas). De sobremesa comi uma maçã com nozes e uma chá de camomila.
Receita: https://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2013/09/tutorial-sopa-de-peixe.html
Quarta-Feira:
Pequeno- Almoço: Pão de microondas tostado com presunto e queijo, papaia e um café com canela.
Receita: https://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2017/04/pao-de-microondas-paleo.html
Almoço - Sopa de peixe que sobrou do jantar com dois ovos escalfados e baguete paleo.
Receita da baguete: https://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2017/05/baguete-paleo.html
Jantar - Frango grelhado com limão, cogumelos salteados e couve lombada cozida a vapor ( para os miúdos fiz arroz de cenoura)
Quinta-Feira:
Pequeno-Almoço - Ovos cozidos, presunto e papaia e um café com canela
Receita: https://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2017/05/beringela-recheada-no-forno.html
Jantar - Almôndegas com queijo mozzarella (feitas em casa) com esparregado ( para os miúdos fiz esparguete)
E de sobremesa fiz este bolo de chocolate da caneca, pois era véspera de feriado:
Sexta-Feira:
(Como foi feriado tive mais tempo para preparar umas deliciosas):
Pequeno-Almoço: Waffles de banana e baunilha com molho de frutos silvestres e acompanhei com um café e canela.
Almoço: Chili com carne (sem feijões e coloquei em metades de pimentos com queijo parmesão e levei a gratinar. Fiz mais para congelar e ter refeições prontas para a semana seguinte). Acompanhei com salada de alface, mirtilos e tomate.
Jantar - Satay de camarão, bife e frango com pepino (fomos jantar fora e descompliquei)
Sábado:
Pequeno almoço - Bacon no forno, ovos mexidos, abacate, morangos e mirtilos e café com canela.
Almoço - Bacalhau à brás com legumes (para os miúdos adicionei batata)
Receita: https://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2017/05/uma-das-formas-mais-faceis-de-organizar.html
Jantar - Carne grelhada com salada (tivemos uma festa de aniversário que era um barbecue e levei uma salada mista para poder acompanhar as diversas carnes, mas não resisti ao chouriço assado)
Domingo:
Pequeno- Almoço - Panquecas de lima e coco, mirtilos e café com canela
Almoço - Bifes de frango enrolados em presunto e mozzarella com molho de tomate e salada de alface.
Receita:
Jantar - Salmão no forno com brócolos cozidos e um morango de sobremesa.
Nesta fase que estou a tentar perder peso, só como mesmo quando tenho fome, evito ao máximo comer queijo, iogurtes gregos, farinhas do 'bem' e conjugar com o exercício físico. Sempre que tenho fome como cenouras cruas, frutos secos ( amendoins não é permitido ), ovos cozidos, presunto. E quando estou desesperada por algo doce, como um quadrado de chocolate negro 85% cacau.
Espero ter ajudado e depois digam como correu a vossa experiência ao fim de uma semana!
E hoje é um dia especial porque eu e o hubby celebramos 12 anos de casados!!!!
Muitos parabéns pelo aniversário do vosso casamento! Que sejam sempre muito felizes.
ResponderEliminarEu não sigo nenhuma dieta em particular, mas adoro legumes. Gostei das tuas sugestões e ficarei atenta a novas sugestões. beijinhos
https://saboresdoninho.blogspot.pt/