Burguer de Abacate com bacon

Uma das grandes vantagens de fazer uma dieta 'low carb' é redescobrir formas criativas de comermos os mesmos alimentos quase todos os dias, mas com uma 'cara' nova!

Este brunch foi o 'boost' que precisava para depois de duas horas de zumba agitar o meu metabolismo, uma refeição rica em proteínas e que me deixou satisfeita por imenso tempo. Os miúdos acharam imensa piada a este hambúrguer e estava mesmo delicioso! Espero que gostem e experimentem para amanhã ao pequeno-almoço!

Ingredientes por hambúrguer:

1 abacate maduro ( a pele deve estar mais escura )

1 ovo estrelado

2 fatias de bacon 

1 fatia de tomate

sal e pimenta

sementes de linhaça

óleo de coco ou azeite

1. Colocar o bacon num tabuleiro de forno com papel vegetal e levar ao forno por 10/15 minutos até estar dourado. Remover do papel vegetal e reservar num prato.

2. Fritar o ovo em óleo de coco ou azeite. Reserve.

3. Cortar o abacate ao meio. Remover o caroço e usar uma colher para separar o abacate da casca.

4. Em seguida, montar o hambúrguer, caso seja necessário cortar a parte de baixo do abacate para ficar direitinho no prato, colocar a fatia de tomate, bacon e por último o ovo estrelado. 

5. Fechar o hamburger com a outra metade do abacate.

6. Salpicar com sementes de linhaça.