Bolinhos da Olinda

Estas bolachas são muito apreciadas aqui por casa e muito fáceis de fazer. Para variar a receita, fiz metade de limão e a outra metade de limão com rolinhos de chocolate.

Ingredientes:

500 gr. Farinha

200 g açúcar
200 g manteiga

2 ovos

2 colheres de fermento para bolos

Raspa de limão

100 gr. Rolinhos de chocolate

Açucar para envolver

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque a parte amarela do limão e pulverize 15 seg. Vel. 9

3. Adicione o açucar e pulverize mais 15 seg. Vel. 9

4. Coloque os restantes ingredientes no copo, excepto os rolinhos de chocolate e programe 15 seg/vel 6.

5. Faça bolas pequenas, 

6. mergulhe a parte de cima em açúcar 

7. e com a ajuda de um garfo “esmague” as bolas que deverão ficar com aspecto achatado e ondulado.

8. Para as bolachas com rolinhos de chocolate, adicionar à massa e envolver bem...

9. E fazer igual às bolachas de limão, como expliquei em cima..

10. Leve ao forno cerca de 20 minutos. São deliciosas com um chá e ficam super crocantes e deliciosas!