Aproveitamentos #4 - Lasagna de peru e espinafres

Depois do Natal sobrou-me imenso Perú, pelo que decidi congelar e guardar para fazer uma receita rápida e deliciosa!

Lembrei-me de fazer uma lasagna, pois aqui em casa todos gostam, e o resultado final não podia ter ficado melhor! Pois ficou bastante suculenta e com a salada mista foi a combinação perfeita.

Espero que gostem e mesmo que não tenham restos de perú, podem fazer com restos de frango assado, por exemplo!

Ingredientes:

- placas de lasagna

-700 gr. de peru ou frango assado

- 200 gr. de espinafres frescos

- 60 gr. de azeite

- 2 cebolas

- 4 dentes de alho

- 200 gr. de tomate pelado aos pedaços

- 1 caldo knorr

- 100 gr. Vinho

- Queijo ralado

Ingredientes bechamel:

- 600 gr. de leite

- 60 gr. farinha

- 40 gr. Manteiga

- sal e noz moscada q. b.

Preparação:

1. No copo colocar a cebola, 2 dentes de alho e o 40 gr. azeite e picar 5seg/vel5 e programar 7 min/Varoma/vel1. 

2. Ao refogado juntar o peru, o caldo, o tomate, o vinho e programar 15 min/100º//vel. 

3. Se verificar que o preparado ainda tem muito molho fazer mais 10min/Varoma//vel. 

4. Triturar 5 seg./ vel. 5 e reservar.

5. Sem lavar o copo colocar 2 alhos e 20 gr. de azeite e programar 5 seg./ vel. 5. Programar 5 min/ 100º/ vel. 2.

6. Adicionar os espinafres e o sal e saltear8min/100º/vel. Reservar.

7. Pré- aquecer o forno a 180º.

8. No copo colocar todos os ingredientes do bechamel e progrmar 10min/90º/vel4.

Agora é dispor os ingredientes por camadas na travessa pela seguinte ordem:

    - 1 camada de molho com carne

   - 1 camada de placas de lasanha

   - 1 camada do preparado de frango 

  - colocar metade dos espinafres

   - 1 camada de placas de lasanha

   - 1 camada de frango e espinafres 

   - 1 camada de placas de lasanha

   - 1 camada de bechamél 

   

   - 1 camada de queijo 

Levar ao forno até as placas estarem cozinhas e o queijo gratinado.

Bom apetite!