Aproveitamentos #7 - Frango à Brás

Uma das receitas da ementa semanal é o Frango à Brás. Aproveito para vos deixar a receita, normalmente uso metade do frango que cozi para a canja ou então restos de frango assado.
Nada como transformar 'restos', numa nova refeição😉!
Ingredientes:
Restos de frango cozido ou assado
1/2 cebola
1 alho
3 colheres de sopa de azeite
180 gr. batata palha frita de boa qualidade
6 ovos
sal
salsa

Preparação:
1. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e aloure aí a cebola e o alho picados.

2. Junte depois o frango desfiado e deixe refogar.

3. Adicione em seguida a batata palha, mexa bem,

4. junte depois os ovos batidos temperados com um pouco de sal (atenção ao sal das batatas).

5. Vá mexendo até toda a mistura estar ligada e os ovos cozinhados.
Polvilhe abundantemente com salsa picada e sirva com uma salada!


Comentários

  1. Excelente petisco, mesmo a calhar, que bela oportunidade, obrigada. beijos aos Amaritos.

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