Cakes, cookies & dreams

A portrait of my children, once a month, every month, in 2017. Este ano decidi fazer a rúbrica das fotos, mas desta vez mensal, pois apesar das mil e uma fotos que tenho dos amaritos, achei interessante fazer um post mensal sobre o que foi o mais importante/marcante de cada um, ou mesmo da família, uma viagem, uma actividade nova, uma descoberta, uma competição, um passeio, qualquer coisa será motivo de notícia! Adoro guardar estas recordações escritas e revê-las vezes, e vezes sem conta! Espero que gostem! A evolução do ano passado foi assim: 1/52: http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2016/01/152.html 51/52: http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2016/12/5152.html  (Deixo este porque o 52/52 foi uma foto colectiva e não dá bem para ver a diferença!   Bu: Na nossa primeira viagem em família de 2017, Camboja ficará para sempre no nosso coração. Fon: Na sua primeira prova de natação com outras escolas, foi um verdadeiro campeão, sobretudo em Mariposa,

E eu bem digo que os meus rapazes têm muita sorte, já estão de férias outra vez. Uma semana para comemorar o Ano Novo Chinês, já estamos no ano do Galo e nada como fazer uma pausa e aproveitar para restaurar energia. As marmitas ficam em descanso durante uma semana e o alarme do relógio também. Podemos aproveitar e não ter pressa a tomar o pequeno-almoço, nem a vestir e claro está, fazer programas ao ar livre e jogar muito futebol. Confesso que são dias intensos, porque a Mia dorme a sesta e eles não, por isso tenho que arranjar formas de os entreter enquanto a princesa dorme. Geralmente vemos um filme, quando dá tempo, ou jogamos Monopólio, scrabble, etc. Deixo aqui as minha sugestões da semana passada e espero que ajudem! Segunda-feira: Snack-  Panquecas com pepitas de chocolate, morangos e leite com chocolate. Receita das panquecas -  http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2016/06/panquecas-com-pepitas-de-chocolate.html Al moço - Penne com bolonhesa e d

Gong xi fa cai! Vem aí o ano do Galo e hoje foi dia de comemorar na escola dos rapazes! A Mia também se vestiu a rigor e adorou a cerimónia que foi absolutamente fantástica! Os  míudos e professores foram absolutamente magníficos e foi uma manhã bastante divertida! A 'Lion Dance' foi mesmo divertida e nunca tinha visto uma interacção tão grande com o público, muito bom mesmo!  No final, alguns meninos foram dançar e cantar uma música em chinês. ( O Fon está lá atrás na terceira fila) .  Vamos ter direito a fim-de-semana prolongado e prometo contar como foram as nossas celebrações!

Hoje trago um dos acompanhamentos que mais vezes faço aqui em casa, o delicioso arroz de cenoura. Todos adoram, inclusivé a Princesa, e como a cenoura e a cebola estão bem triturados, não tenho queixas de ninguém. A quantidade do arroz podem sempre adaptar ou fazer em mais quantidade para o jantar do dia seguinte ou para as marmitas da pequenada! Espero que gostem!   Ingredientes: 1000 g de água  300 g de arroz  30 g de azeite  1 dente de alho  1 pitada de sal  1/2 cebola  1 Cenoura Grande Preparação: 1)  Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o azeite e pique  5seg/Vel.5 .      2)  Refogue  5min/120º/Vel.1 .  Quando terminar coloque o cesto em cima da tampa da Bimby e pese o arroz.   3) Misture o refogado ao arroz no cesto e mexa. Reserve.   4)  Sem lavar o copo, coloque a água, o sal e introduza o cesto com o preparado e programe  20min/100º/Vel.4 .   5)  Durante a cozedura, mexa uma vez (10min) com a espátula para ajudar a soltar o arroz.   6) Retire o cesto com a ajuda da es

Já sabem que ao fim-de-semana adoro experimentar novas receitas, e esta foi mais uma agradável surpresa. Desta vez, resolvi abrir o livro 'Cozinhar à minha maneira' da Bimby e descobri esta receita fantástica e mais outra que prometo publicar brevemente. Quando estivemos na Austrália, na nossa road trip de Melbourne para Sydney, parámos em algumas dezenas de padarias, mas houve uma, que tinha um pão tão, mas tão fantástico, que devorá-mo-lo todo em menos de nada. Isto para vos dizer que esta receita é igualzinha ao que comemos na terra dos cangurus.   No outro dia, torrado, ainda fica melhor! Façam porque não se vão arrepender!   Ingredientes: 240g água 1 c.chá fermento seco (5g) 30g açúcar amarelo 30g manteiga 520g farinha 1 c.chá sal Preparação: 1. Colocar no copo a água, o fermento, o açúcar, a manteiga e misturar 1min/37º/vel3.   2. Juntar a farinha, o sal e amassar 3min/vel.espiga.    3. A massa fica assim antes de sair do copo da Bim

Esta semana a ementa é muito simples e básica porque o hubby não vai estar em casa, assim sendo, vou descomplicar e fazer os pratos preferidos da criançada! Espero que gostem e vos ajude a planear a vossa semana! Segunda-Feira: Jantar - Sopa de legumes Mini Hamburgueres de frango grelhados com esparguete e cenouras aos palitos. http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2016/09/mini-hamburgueres-de-frango.html Terça-Feira: Jantar - Sopa de legumes Peixe cozido com brócolos e ovo Quarta-Feira: Jantar - Canja de Galinha ( Normalmente cozo um frango inteiro e depois guardo metade da carne para fazer uma quiche ou frango à brás) Douradinhos de Salmão com Arroz de cenoura Quinta-Feira : Jantar - Canja de Galinha Almôndegas com esparguete http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2013/09/almondegas-com-molho-de-tomate.html Sexta-Feira: Sopa de grão e espinafres Mini quiches de frango à brás com salada mista http://cakescookiesdreams.blogsp

Todos as pessoas que me conhecem sabem que adoro cozinhar e não me importava de um dia ter um negócio relacionado com comida, mas a verdade é que, também adoro comer. E ainda mais, quando é feito por outra pessoa , porque tudo nos sabe melhor, além de que os meus sentidos estão mais apurados! Esta semana tive a oportunidade de ir jantar a um restaurante que tem a vista mais bonita de Singapura, o Spago, que fica localizado no Marina Bay Sands. Se por um lado, tema a vista fantástica da piscina mais fotografada do Mundo...                     (foto retirada da net) ...do outro lado tem os Gardens by the Bay.    A comida é absolutamente maravilhosa e foi o local perfeito para festejar o aniversário de uma grande amiga! Sem dúvida que vou voltar, pois fiquei absolutamente maravilhada! O restaurante tem o conceituado chef  Wolfgang Puck e fica no 57º andar do Marina Bay Sands Tower 2. Podem optar por almoçar/jantar no restaurante ou então no lounge. Acabámos por opt