Bola de Carne

Uma das melhores bolas de carne que já comi e por isso,decidi partilhar com vocês para poderem brilhar na próxima festa ou jantar que tiverem! É super fácil e rápido de fazer, sobretudo se tiverem uma bimby, né? Podem sempre fazer a receita na integra e antes de ir ao forno podem congelar e utilizar para quando tiverem alguma visita inesperada.

Para o recheio, as hipóteses são infinitas, por exemplo, podem utilizar tomate, oregãos, espinafres, ovos cozidos, etc. Deixo a sugestão do que usei desta vez, muito simples mas gostosa. como devem saber, encontrar enchidos por terras asiáticas é super difícila, mas aí por terras portuguesas podem abusar dos enchidos. Aqui fica a minha versão...

Para a massa:

200g de água

50g de azeite

1 colher de chá de sal

1 saqueta de fermento padeiro

420 gr. de farinha

Para a cobertura:

10 fatias de presunto

10 fatias de fiambre

½ chouriço de carne ás rodelas ( aqui não vendem chouriço por isso coloquei uma salsicha tipo chouriço😝)

150 gr. de bacon aos cubos.

1 ovo para pincelar

Modo Bimby:

No copo da Bimby colocar os ingredientes líquidos juntamente com o sal. Programar 1 min., tem. 37, vel. 2.

Adicionar a farinha e o fermento e programar 15 seg., vel. 6, seguido de 1 min., vel. espiga.

Deixar a massa repousar 30 minutos dentro de um saco plástico.  Depois desse tempo, estender a massa fina.

Distribuir os restantes ingredientes por cima da massa de forma uniforme.

Começar a enrolar a massa...

Quando tiverem um rolo, devem unir as duas pontas, tal como está na fotografia,

Pincelar a massa só com a gema, e deixar descansar a massa por mais 30 m, caso contrário, correm o risco da bola ficar meio crua no interior. Caso queiram, podem congelar nesta altura, depois da massa descansar!

 Levar a forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30m mas caso comece a queimar em cima devem colocar uma folha de alumínio por cima até a bola estar totalmente cozida.

Fica com este aspecto por fora...e por dentro....voilá!