Mini calzones de frango e espinafres

Hoje vou deixar mais uma receita fácil e de aproveitamentos. Uma das coisas que sobra muito aqui em casa, frango assado ou grelhado. Resolvi dar-lhe um 'new look' para uma refeição rápida.

Guess what? Mini calzones de frango e espinafres...

Isto porque, o Bu e o Fon levam marmita para a escola e acho que fazem ideia da ginástica mental que faço para ser criativa. Além de que, os rapazes querem comidas que sejam rápidas de comer para poderem ir brincar para o recreio o mais rapidamente possível!

Uma alternativa saborosa que míudos e fraúdos gostaram!

Bom fim-de-semana!

Ingredientes:

Massa de pizza, podem ver a receita aqui,

http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2014/10/pizza-margarita.html?m=1

Restos de frango grelhado ou assado

Molho de tomate

Queijo mozzarella

Espinafres frescoa

Oregãos

Gema de ovo p pincelar

Preparação:

1. Fazer a massa da pizza de acordo com este post, http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2014/10/pizza-margarita.html?m=1

2. Deixar levedar 30 m. No final desse tempo, dividir a massa em 4 partes e formar 4 bolinhas.

3. Tender a massa, colocar 1 colher de sopa de molho de tomate em cada círculo e as folhas de espinafres,

4. Desfiar o frango e colocar por cima,

5. A mozzarela...

6. Com um pincel, colocar água à volta do círculo para fazer de cola,

7. Fechar o mini calzone,

8. Com um garfo, pressionar a meia lua,

9. Pincelar com gema de ovo e salpicar com oregãos,

10. Deixar levedar mais 30 min., levar ao forno até estarem douradinhos. 

Servir...e bom apetite!

Por dentro...

Podem sempre congelar e quando tiverem uma 'urgência' ou falta de ideias, é só colocar no forno as mini calzones!