Bacalhau espiritual

Adoro bacalhau e acho que gosto de todas as receitas onde esteja presente estr ingrediente! Este prato é muito fácil de fazer na bimby e é perfeito paraum jantar com amigos ou numa festa de aniversário!

Ingredientes:

pão ralado , feito na Bimby

100 g pão, seco

100 g leite

50 g azeite

200 g cebola

2 dentes de alho

300 g cenouras

400 g bacalhau , demolhado e desfiado

200 gr. 

Sal e pimenta q.b. 

Para o bechamel:

300 g leite

60 g farinha

60 g manteiga

Sal, pimenta e noz moscada q.b. 

200 g natas

Preparação:

1. Faça o pão ralado na Bimby e reserve.

2. Demolhe o pão seco no leite e reserve. 

3. Coloque o azeite no copo e programe 3 min/Varoma/vel 1.

4. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e pique 10 seg/vel 5.

5. A seguir programe 7 min/100ºC/vel 1.

6. Junte o bacalhau, o pão bem escorrido, a pimenta e programe 5 min/100ºC /  /vel  .

7. Rectifique o sal, deite em um pyrex. 

8. Envolva as batatas fritas palha e reserve.

9. Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes para o molho bechamel excepto as natas e programe 6 min/90ºC/vel 4.

10. Incorpore as natas pelo bocal da tampa e programe 2 min/90ºC/vel 4.

11. Deite o molho bechamel em cima do bacalhau e envolva, guardando um pouco para cobrir o pyrex. 

12. Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno para gratinar.

13. Fica mesmo maravilhoso e deve-se acompanhar com uma bela salada mista!