Madalenas de laranja

As madalenas são dos bolinhos mais apreciados aqui em casa, e faço muitas vezes, são perfeitas para a marmita da pequenada, mas andava à procura de uma receita com menos açucar e menos gordura. Encontrei esta receita na blogosfera e decidi testá-la.

Foi aprovada pela pequenada e sem dúvida alguma que vou repetir mais vezes!

Preparação:

2 chávenas de farinha para bolos

1 chávena de chá de açúcar normal ou amarelo

1 colher de chá de fermento para bolos

1 colher de sopa de açucar baunilhado

1 pitada de sal fino

Raspa e sumo de laranja

100 gr. de iogurte natural

3 ovos

Manteiga para untar as forminhas

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2. Peneire a farinha com o fermento, junte o sal e o açúcar baunilhado.

3. Coloque as cascas de laranja no copo e programe 15 seg./vel. 9.

4. Adicione o açúcar e programe mais 15 seg./vel.9

5. Adicione o iogurte e o sumo da laranja 

e programe 3 min/vel. 3

6. Adicione os ingredientes secos e programe 15 seg./ vel. 3.

7. Untar ligeiramente a forma de madalenas e encher até 2/3. 

Fica um cheirinho a laranja por toda a casa, mesmo a chamar o Outono, que por estas bandas é chuvoso, mas muito húmido!