Cakes, cookies & dreams

Ao que tudo indica, pelas estatísticas do blog e pelos emails que recebo, os meus seguidores adoram as minhas dicas e sobretudo as sugestões para as ementas semanais. Realmente é uma dor de cabeça pensar todos os dias o que cozinhar para o jantar. Mais vale perder uns minutos de domingo e planear a ementa da semana seguinte, inclusivé marmitas, caso seja esse o caso e durante a semana usufruir desse planeamente antecipado. Geralmente faço as compras semanais às segundas-feiras de manhã, depois de deixar os rapazes na escola, mas infelizmente tenho notado que é bastante mais caótico, porque todas as pessoas devem ter a mesma ideia que eu. Vai daí, faço as compras ao domingo à tarde quando a Baby M. dorme a sesta. Infelizmente, durante a semana acaba por faltar sempre alguma coisa e lá vou eu ao supermercado outra vez, mas uma gestão eficiente deveria ser só uma vez por semana. Esta foi a nossa ementa da semana passada, simples e fácil de confeccionar, como se pretende😃! A sopa

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016. Bu: a jogar pela equipa da escola, marcou um golo espectacular! Fon: no parque do Huber's Butchery and Bistro em Dempsey Hill.  Baby M.: irmã de jogador de futebol tem que assistir com estilo😃

Um dos bolos que mais faço em Singapura é sem dúvida alguma o de banana, também tenho optado por fazer bolachas saudáveis para a pequenada com este ingrediente, prometo partilhar brevemente.  As bananas amadurecem à velocidade da luz e custa-me imenso deitá-las fora, por isso, opto por transformá-las em algo apetitoso. Os rapazes não comem bananas maduras, só gostam delas  meias verdes, e com as temperaturas e humidade elevadas, basta um dia e já passaram o ponto. Esta receita rendeu 3 bolos em forma de bolo inglês, pelo que resolvi congelar 2 para irmos comendo ou para quando tivermos visitas. Esta receita é sem Bimby e no final quase me arrependi de a fazer,  pois já não me lembrava o que era sujar tanta loiça para fazer um bolo. Mas o sabor é tão, mas tão bom, que valeu mesmo a pena!! I ngredientes: 326 g de farinha 113 g de Manteiga à temperatura ambiente 433 g de açúcar 3 ovos L 3 bananas maduras 357 ml de buttermilk* 7 g fermento para bolos

Esta semana as marmitas dos amaritos foram presenteadas com uns morangos deliciosos e uma manga de comer e chorar por mais. A fruta é das melhores opções que posso escolher para enviar para os lanches da escola, mesmo com as temperaturas elevadas, consigo que não se estraguem pois coloco uma daquelas barras do ikea de gelo. Espero que continuem a seguir as minhas sugestões e boa semana! Segunda-Feira: Snack- morangos, queijo aos quadrados,  bolachas de arroz e iogurte de mirtilo. Terça-Feira: Snack- chocolate chip cookies, manga aos cubos, 1/2 carcaça com fiambre e um leite com chocolate. Quarta-feira: Snack- 1/2 pão de cereais com fiambre, 1 barra de cereais Milo e um iogurte de morango. Quinta-Feira: Snack- uvas, tostas de arroz, queijo aos quadrados e iogurte natural. Sexta-feira: Snack- melancia, madalenas e um leite com chocolate Milo.

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016. Bu: a jogar bowling com os amigos, está a ficar profissional! Fon: na praia da Sentosa a fazer castelos. Baby M.: quem disse que as meninas não podem usar chuteiras? 

Uma das resoluções de ano novo para o blog,  é postar quase diariamente, bem como voltar a trazer rúbricas que foram populares o ano passado. Uma delas é a ementa semanal, continua a estar no primeiro lugar do post mais visto de sempre do meu blog. Esta semana fui pouco ambiciosa, fiz uma ementa muito simples e descomplicada e espero que vos ajude, tanto na organização como na poupança.  Eu e a Baby M. almoçamos sempre em casa o que sobrou do jantar, por isso faço sempre mais quantidade de propósito. Quando não tenho restos, acabo por cozer massinha com frango ou descongelar alguma refeição que fiz a mais para o efeito, bolonhesa, almôndegas, hamburguers, etc. Começo a semana sempre por fazer uma sopa, neste caso, fiz um creme de espinafres. (receita a publicar).  Adoro acompanhar com ovo escalfado... Segunda-Feira: Jantar - Noddles de ovo com Salmão e Bróculos (receita a publicar) Sobremesa: Morangos Terça-Feira: Jantar - Picanha assada no forno com arroz bra

Mais uma semana que passou a correr e um fim-de-semana mega preenchido que já terminou num piscar de olhos. Amanhã já é dia de retomar a escola e as famosas marmitas. A semana passada tentei ser o mais criativa possível para que as lancheiras viessem vazias e acho que consegui! Espero que gostem e boa semana! Segunda-Feira: Snack- Bolo de banana e pepitas de chocolate e 1/2 carcaça com fiambre e um iogurte de mirtilo. Terça-Feira: Snack- Madalena, uvas, palitos de bolacha com queijo e um leite Milo. Quarta-Feira: Snack- sandes de fiambre, melancia e leite Milo Quinta-Feira: Snack- Bolachas de água e sal, triângulos da vaca que ri, uvas e iogurte de mirtilo. Sexta-Feira: Snack- línguas de veado, uvas e cereais de chocolate e iogurte de mirtilo