Folhados de frango

Hoje deixo mais uma receita super fácil e que podem congelar. Depois é só colocar no forno quando tiverem uma pressa ou se esqueceram de tirar alguma coisa para o jantar.

Já tinha partilhado este recheio com vocês, quando fiz as coxinhas de frango. Esta receita serve para fazer mil e uma coisas, folhados, rissois, empadas, empanadas, quiches, pizzas e até para juntar numa massa.

Ingredientes:

Massa folhada

Gema de ovo para pincelar

Ingredientes recheio:

1 cebola

1 alho

30 gr. deazeite 

150 gr. de bacon

150 gr. de tomate aos pedaços

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de chá de sal

1/4 copo de vinho branco

1/2 frango cozido e desfiado

Preparação do recheio:

1. Colocar a cebola em cubos, alho, bacon e azeite e deixar fritar,

2. Adicionar o frango já cozido e desfiado e deixar ganhar o gosto uns minutos,

3. Refrescar com o vinho, o tomate em pedaços e a polpa de tomate,

4. Deixar estufar por 10 m.

5. Deixar arrefecer completamente.

6. Cortar cada quadrado de massa folhada em 4 triângulos.

7. Colocar o recheio já frio numa parte do triângulo.

8. E fechar,

9. Com um garfo fechar o folhado,

10. Pincelar com gema de ovo,

11. Levar ao forno até ficar dourado,

Por dentro...e acompanhar com uma saladinha!