Noodles com salmão e legumes a vapor

Desde que viemos para Singapura que os noddles fazem parte da nossa alimentação, são um género de esparguete mas com uma textura diferente. A grandes vantagem é que cozem rápido e absorvem muito facilmente os sabores, e julgo serem menos calóricos.

Esta receita é rápida de fazer e muito saborosa! Podem aproveitar para fazer um sopa no copo da Bimby enquanto cozem os papelotes na Varoma!

Espero que gostem!

Ingredientes para a Varoma:

4 lombos de salmão 

200g de noodles de ovo 

2 cenouras às tiras

1 cougette aos quadrados

100ml de caldo de legumes 

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de molho de soja 

sal q.b. 

1 cabeça de brócolos.

Ingredientes para o copo:

Legumes diversos ( abóbora, couve-flor, alho francês, feijão branco, chuchu, courgete)

700 gr. Água

1 colher de café de sal

Preparação:

1. Aquecer água na Bimby (7min | Varoma | Vel 1) ou num Jarro Eléctrico. 

2. Colocar os noodles num recipiente, quando a água estiver quente, deitar sobre os noodles. 

3. Após 3 minutos, escorrer a água, 

4. Cortar os legumes e lavar,

5. E o salmão,

6. Em seguida, adicionar todos os ingredientes, excepto os lombos de salmão.

7. Dividir pelos 4 papelotes (de papel vegetal). Colocar os lombos sobre os noodles, temperar com sal e pimenta e fechar bem os papelotes. 

8. Coloque os papelotes na base da Varoma e programe 30 min | Varoma | Vel 2. 

No copo colocar legumes diversos para a sopa, neste caso uma sopa de feijão branco!

No final, retirar a Varoma e triturar progressivamente vel. 1-3-5-7 durante 1 min., e temos uma refeição completa!!

Creme de feijão branco...

E noodles com salmão e legumes,