Salada de feijão frade e atum

Esta salada não tem nada que saber, isto porque é um prato do dia-a-dia de todas as famílias portuguesas. Mas achei interessante partilhar com vocês como ficou a minha, utilizando feijão frade seco. Em Singapura, nunca encontrei feijão frade enlatado e por isso, tenho sempre que cozê-lo. A diferença é abismal, o sabor não tem nada haver e vale a pena fazerem com feijão seco. 

Ingredientes:

400 gr. Feijão frade

8 batatas cortada aos cubos

4 latas de atum em azeite

6 ovos

1/2 Cebola picada

1/2 ramo de Salsa picada

Azeitonas

1. Começar por demolhar o feijão frade em àgua durante 4 horas.

2. Passado esse tempo, colocar uma panela com água e uma colher de chá de sal. Quando começar a ferver a água, adicionar o feijão e deixar cozer durante 17 min.

3. Escorrer e colocar num pyrex.

4. Preparar os restantes ingredientes, cozer as batatas e os ovos, e cortar a cebola e a salsa.

5. E montar a salada, primeiro as batatas,

6. Depois o atum,

7. O ovo,

8. A cebola, a salsa, e as azeitonas,

9. Servir com azeite ou maionese!

Bom apetite!