Frango com limão à minha moda

Os pratos no forno são sempre uma vantagem, quer em dias de semana, quer em jantares com amigos. A carne pode ser preparada previamente de véspera e fica a ganhar sabor no frigorífico até à hora de ir para o forno.
Esta receita de frango é absolutamente deliciosa, a primeira versão que fiz utilizei menos ingredientes e depois fui adicionando alguns temperos até chegar a esta versão final. Quando sobra frango desta receita, e quero dar um novo 'look' ao prato, opto por desfiar e fazer Frango à Brás, Arroz no forno, Quiche ou uma Tortilha. Tentar não ter desperdícios e ser o mais criativa possível na cozinha é o que eu tento todos os dias. 

Façam esta receita porque é mesmo muito saborosa e fácil! No meu caso, usei as coxas e pernas porque são as partes preferidas da criançada, mas podem fazer com um frango em pedaços ou até só os peitos que ficam muito bons e nada secos.

Ingredientes:

1,5 kg de frango (+/-)
2 alhos esmagados sem casca
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Fatias de um limão para decorar no final
1 copo de vinho branco ou cerveja

Ingredientes para a marinada:

4 colheres de café de raspa de limão
1/3 copo de sumo de limão
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta (opcional)
2 colheres de café de paparica
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de chá de orgãos
3 colheres de azeite


Preparação:

1. Para a marinada, juntar todos os ingredientes e mexer bem até terem um creme homogéneo.




2. Colocar o frango num pyrex e com uma faca bem afiada, fazer cortes na pele do frango. Isto ajuda a marinada a penetrar no frango.


3. Com um pincel de cozinha, adicionar a marinada e mexer para que todo o frango receba o tempero.





4. Cobrir com película aderente e levar ao frigorífico por uma ou duas horas ou mais.

5. Aquecer o forno a 180 graus e adicionar no pyrex o vinho ou cerveja,

6. Derreter a manteiga no microondas por uns segundos e pincelar a pele do frango,

7. Levar ao forno por 45 minutos ou até verificarem que a pele do frango está estaladiça. 

8. A meio da cozedura podem pincelar o frango com o molho que está no tabuleiro para ficar ainda mais saboroso!
9. Distribuir fatias de limão pela travessa para decorar e servir com arroz chau-chau, de cenoura ou mesmo esparguete simples.

Cá em casa fiz o arroz chau-chau que eles adoram! Podia fazer este arroz todos os dias que os amaritos não se cansavam!!! 
Nota: O frango fica a saber bastante a limão, caso não gostem do sabor tão intenso não coloquem tanto sumo de limão.

Receita Arroz Chau-chau: http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2014/03/arroz-chau-chau-minha-moda.html
Bom fim-de-semana!

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Bolo de chocolate na Varoma

Imagem
Este bolinho de chocolate já estava para ser feito à muito tempo e como já fui dizendo, aproveito sempre o fim-de-semana para fazer novas receitas. Um lanche aqui em casa foi a desculpa perfeita para esta iguaria e ficou aprovadíssimo por todos! Estava com algum receio que a massa viesse por fora porque a forma ficou muito cheia, mas isso não aconteceu. Da próxima vez vou retirar talvez alguns minutos à cozedura do bolo, não mais de 5 para ficar um bocadinho mais húmido, mas é um gosto pessoal, claro! Experimentem!! Ingredientes: 6 unidades ovos 250 g açúcar 100 g óleo 100 g água morna 100 g cacau 300 g farinha 2 colher de chá fermento Preparação: 1. Untar e polvilhar uma forma. 2. Num recipiente pese a farinha e reserve. 3. Colocar no copo a borboleta, os ovos, o óleo, o açúcar e o cacau e programe 6min/37ºC/Vel3 . 4. De seguida programe mais 3min/Vel3 e coloque a àgua morna pelo bocal ...
Ler mais

Pão Doce

Imagem
O tempo em Singapura nesta altura do ano, tem dias cinzentos e de chuva que me fazem pensar estar no Outuno português. Claro está, que temos sempre a humidade que nos faz lembrar que estamos num país tropical, mas pelo menos, olhamos pela janela e o que apetece ( com o ar condicionado a 25 graus no mínimo ) é uma chavena de chá e um pãozinho acabado de fazer!  Adoro o domingo à tarde, e como desculpa de termos uns amigos para lanchar, fiz este pão! Uma mistura entre o brioche e a regueifa e sem ser demasiado doce. Estava tão, mas tão bom, que não sobrou bem uma migalha para hoje! A repetir sem dúvida alguma! Uma obra de arte que demora algum tempo a fazer, mas vale a pena! Ingredientes: 180 gr. água 1 saqueta de fermento seco ou 25 gr. de fermento fresco 200 gr. Leite condensado 25 gr. de manteiga 3 gemas 470 gr. Farinha + para polvilhar 1 c. café de sal Açucar para polvilhar Preparação: 1. Coloque no copo a água e o fermento e programe 1 min/37 graus/vel. 1. 2. Adicione o leite co...
Ler mais

Pão de Alho

Imagem
Quem não gosta de pão de alho? Uma entrada magnífica e a combinação perfeita com a lasagna que tinha hoje para o almoço. A receita destes pãezinhos é uma adaptação do livro do Jamie Oliver. Fiz alguma alterações e só coloquei metade da manteiga da receita nos pães, mas claro que isso deixo ao vosso critério e ao gosto pessoal de cada um, no meu caso, mesmo com metade,  fiquei com um resultado final fantástico e cheio de sabor.  O Jamie Oliver faz uma sugestão nesta receita que gostava de partilhar com vocês, que é de enrolar a manteiga que não usarem em papel vegetal (no meu caso em película aderente) e congelar! Diz que dura até 6 meses? Adorei a ideia! Como queria fazer duas fornadas, resolvi usar as minhas tarteiras e assim fiquei com pães de alho para o almoço e os outros levei para um lanche com uns amigos. Rende cerca de 40 pães e são tão mas tão bons que não se consegue mesmo comer só um! Ingredientes para o pão: 830 g de farinha p...
Ler mais