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A mostrar mensagens de Agosto, 2017

Restaurantes que gosto #12 - Batista

Durante estas férias tentei ser o mais fiel possível à minha dieta Paleo, mas confesso que em Portugal é super difícil resistir a tanta tentação gastronómica. Um dos restaurantes que visitei foi o 'Batista' e fiquei fã, desde às entradas, ao prato principal, mas a loucura total foram mesmo as sobremesas.  O menu tem muitas escolhas tentadoras, mas aproveitei para comer dois pratos que dificilmente encontro em Singapura, polvo à lagareiro e bacalhau à lagareiro. 

Pão Naan Paleo

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Com apenas 3 ingredientes fiz o melhor pão indiano de sempre e ainda para mais saudável, sem glúten e sem ovos.  Foi o acompanhamento perfeito para um Caril de frango e para um jantar de domingo tardio!  A confecção deste pão requer paciência pois a massa precisa ganhar uma crosta perfeita e crocante antes de serem virados e para isso precisam de ter uma frigideira anti-aderente bem quente para conseguirem uns pãezinhos irresistíveis!  Bom apetite!
Ingredientes: 1/2 chávena de farinha de amêndoa 1/2 chávena de farinha de tapioca 1 chávena de leite de côco de lata 1/2 colher de café de sal Óleo de côco para untar a frigideira
Preparação:
1. Começar por passar a amêndoa e a tapioca a farinha, caso não as tenham adquirido assim. Devem fazê-lo separadamente e durante 30 seg./ vel. 9 na Bimby.
2. Em seguida, colocar as farinhas, o sal e o leite de coco na Bimby e programar 20 seg./ vel. 5.

3. Verifiquem se a massa ficou bem misturada e caso seja preciso envolvam com a espátula. 

4. Untar a frigideira co…

De volta ( Back again )

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Parece que passaram quase dois meses sem dar notícias no blog e espero que não volte a acontecer. Este é o meu cantinho, o meu diário, a minha partilha de novas e velhas receitas e um cheirinho do que é viver fora de Portugal.
O mês de Junho foi caótico, gerir o novo trabalho, as mil e uma festas da escola e de despedida de alguns amigos e programar a viagem para Portugal, tiraram-me a energia ao fim do dia para escrever.
 E depois foi chegar a Portugal e voltar a apaixonar-me pela minha terra, abraçar a minha família e amigos e comer e beber tudo a que tinha direito! 


O tempo voou e eu não me esqueci do blog, apenas decidi fazer uma pausa e usufruir do momento, mas não existe um único dia que não me lembre dele e tiro fotos para depois poder contar tudinho! Acho que vou escrever toneladas de posts sobre sítios e restaurantes novos que descobri porque este cantinho à beira mar plantado é uma caixinha de boas surpresas! E mesmo depois de tanto tempo ainda me surpreende! Vai ser difícil diz…