Cakes, cookies & dreams

Sempre adorei o mês de Fevereiro, talvez por ser o mês dos meus anos e por ser tão pequenino. Passa a voar! E já passou😝!O mês de Março normalmente trás a Primavera, por aqui vai trazer ainda mais calor e as temperaturas e a humidade vão ficar escandalosamente elevadas. Espero que este mês de Março comece tão bem para vocês como começou para  mim😃! Bom fim-de-semana! Imagem retirada da net.

Desde que tenho a Bimby, sempre tentei aproveitar ao máximo todas as suas funcionalidades, sobretudo de fazer diversos tipos de pão. Mas quando cheguei a Singapura, senti essa necessidade três vezes mais, pois além de não conseguir comprar pão igual ao nosso, o preço é exageramente elevado. Isso também se aplica aos brioches, croissants e tudo o que é pastelaria.
Como os meus filhotes adoram pães de leite, costumo fazer bastantes e depois congelo, vou retirando à medida que preciso e assim não se verificam desperdícios! Espero que façam para este fim-de-semana estes pãezinhos porqur quentinhos com manteiga ou doce ou mesmo simples, são irresistiveis!
Ingredientes:
250 gr. leite
50 gr. margarina
50 gr. açúcar
1 saqueta fermento seco
 1 c. chá sal,
500 gr. farinha
1 gema ovo p/ pincelar
Preparação:
1. Colocar no copo todos ingredientes,excepto programar 1,30mn/37º/vel.1

2. Adicionar a farinha e programar de seguida 2 min/vel. espiga. 
3. Deixar descansar 1 hora. 4. Fazer bolas com cerca de 40 gr. e es…

O Bu e o Fon continuam lançadíssimos na arte marcial Taekwondo e este fim-de-semana voltaram a ter novo exame. Os resultados só soubemos ontem e passaram!
O Fon já está no cinto amarelo... E o Bu com o cinto amarelo e riscas verdes... Claro que fico babadíssima, mas sobretudo feliz porque eles estão mesmo a gostar de praticar este desporto. E acho que lhes tem feito bem em termos físicos, mas também melhorou muito a sua auto-confiança!

Por estas bandas asiáticas os barbecues são bastante frequentes, talvez pelo bom tempo e de estarmos mais dispostos aos convívios outdoor. Uma das minhas carnes preferidas na grelha é a picanha, fornecida pelo meatman, já vos falei dele noutro post. Talvez seja uma das melhores picanhas que já comi e super tenrinha.Quando quero fazer picanha durante a semana, faço no meu grelhador e o melhor acompanhamento possível, é arroz branco com feijão preto. Normalmente faço uma salada de tomate, pepino e cebola muito picadinho com bastantes oregãos, que também fica muito boa.
A receita é muito simples, mas também muito saborosa.
Ingredientes: 1 cebola cortada aos quadradinhos 2 dentes de alho muito picados 30 gr. de azeite 150 gr. Bacon cortado aos pedaços 1/2 chouriço de carne cortado às rodelas 2 latas de feijão preto médias.
Preparação: 1. Colocar a cebola, alho, azeite e bacon num tacho e deixar refogar uns minutos.

2. Quando a cebola começar a ficar translúcida, acrescente o chouriço e deixe refogar…

Como já vos disse anteriomente a diversidade cultural em Singapura é impressionante e imensa. No prédio onde vivemos temos imensas nacionalidades diferentes e no meu piso também, ao meu lado tenho uma vizinha Coreana que cresceu na America e um casal de Japoneses. A minha vizinha Japonesa tem filhos com a mesma idade do Bu e do Fon e isso acabou por nos aproximar! Ela já me tinha prometido ensinar a fazer sushi, mas só agora tivemos oportunidade! Adorei aprender, sobretudo porque cá em casa somos todos fãs de sushi, até a pequenada! Vou deixar algumas imagens e explicações para poderem ficar com uma ideia.


Ingredientes: ARROZ2 chávenas de arroz para sushiTEMPERO DO ARROZ40 ml vinagre de arroz4 colheres de sopa rasas de açúcar amarelo1 colher de sopa rasa de salSUGESTÕES DE RECHEIOSalmão fumado, cream cheese, abacate e maionesePepinoAtum de conserva e maionesePARA PREPARAR SUSHIEsteira de bambuAlga Nori q.b.WassabiMolho de soja
Preparação:
1. Leve ao lume um tacho com 2 litros de água. Junte…

Encontrei favas congeladas no Cold Storage😃! Este fim-de-semana já vão sair umas favas com chouriço!

Até me fez lembrar a música do Jose Cid que cantei tantas vezes com os meus colegas, na sala mais animada do Poph! Que saudades, coleguinhas! Lembram-se? 'Favas com chouriço' Fica aqui a letra e o link para quem quiser ouvir: http://m.youtube.com/watch?v=p-1oBEjQBlM
'Vá lá!
Sao 7 e meia, amor
E tens d'ir trabalhar Acordas-me com um beijo
E um sorriso no olhar
E levantas-me da cama
Depois tiras-me o pijama
Faço a barba
E dá na rádio
O Zé Cid a cantar Apanho o Autocarro
Vou a pensar em ti
Que levas os miúdos
Ao jardim infantil Chego à repartição
Dou um beijo no escrivão
E nem toco a secretária
Que é tão boa! (Refrão) A pouco e pouco se constrói um grande amor
De coisas tão pequenas e banais
Basta um sorriso
Um simples olhar
Um modo de amar a dois (bis) E áss 5 e meia em ponto
Telefonas-me a dizer: Não sei viver sem ti amor |
Não sei o que fazer | Ela Faz-me favas com chouriço
O meu prato favorito
Quand…

Sempre achei os pratos de forno deliciosos, fáceis e de alguma forma rápidos, pois libertam-nos do fogão!Uma dificuldade que encontrei quando cheguei a Singapura, foi encontrar peixe tão bom como o nosso em Portugal. Honestamente, ainda não encontrei, mas este peixe que fiz ontem acaba por ficar bom no forno, chama-se grouper e tem a pele encarnada e cinzenta, também coloquei uma posta de salmão.
Ingredientes:
1 cebola 2 alhos 150 gr de tomate aos pedaços 50 gr. De azeite 2 courgetes 1/2 pimento verde cortado aos pedaços 500 gr. Batatas cortadas aos cubos Oregãos Sal q.b. 3 postas de grouper 1 posta de salmão 1/2 copo de vinho branco
Preparação: 1. Num pirex colocar a cebola cortada às meias luas, alho picado e pimentos às tiras.
2.Colocar o tomate cortado em pedaços, 3. Por cima, as courgetes cortadas às rodelas e salpicar com sal e azeite. 4. Colocar o peixe, mais tomate, sal e oregãos e 1/2 copo de vinho branco e levar ao forno por 30 minutos... 5. Cozer as batatas cortadas em água com sal e escorrê-…

Quando vim para Singapura achava que teria que aprender apenas inglês, mas não! Além de ter de (des)aprender o inglês dos singapurenses, vou ter que me dedicar ao mandarim.O Bu começou este semestre com o chinês, pois já não necessita de aulas de suporte de inglês. O pior são os trabalhos de casa! Ontem ficámos os dois a tentar desvendar os símbolos e quais as cores, animais, objectos, nomes de família! Um verdadeiro desafio que só foi ultrapassado graças ao google, sempre uma boa ajuda! Fica aqui uma amostra😝! Hoje quando os fui buscar, o Bu vinha todo contente, teve tudo certo nos trabalhos de casa! Iupiiiiiii! Qualquer dia já não vou poder dizer aos rapazes: ' mas eu estou a falar chinês?'

Esta semana a escola do Bu e do Fon tiveram a semana do livro. A ideia da escola foi engraçada, pois primeiro, cada criança deveria trazer um livro em inglês para fazerem uma troca entre os coleguinhas, depois trazer o livro preferido na sua língua manterna para partilhar com os amigos, e por último, houve um desfile em que cada criança veio vestida com um fato da sua personagem preferida.O Fon escolheu o livro dos 3 Porquinhos:
E vestiu-se de Superman no desfile.. Foi uma espécie de carnaval antecipado😉!  O Bu escolheu o livro dos dinossauros: E também se vestiu de superman... Ainda houve outra iniciativa, que consistiu em convidar algumas mães para contarem uma história na sua língua e depois traduzir para inglês! Claro que me calhou a mim😃! Mas eu adoro! A história foi contada numa tenda mágica... Mais uma semana de diversão que a pequenada agradece!