Cakes, cookies & dreams

Acho que ja vos fui dizendo, que tenho tido imensa sorte, pois ao longo deste ano, tenho feito bastantes amizades e isso ajuda muito quando estamos num país desconhecido.
As primeiras amigas que fiz, foi no colégio dos rapazes, sobretudo da turma do Fon. Tinhamos todas chegado à pouco tempo, com os mesmos receios, medos, e necessidade de partilhar esta nova experiência, e com filhos da mesma idade. Criámos desde logo uma cumplicidade que se tem mantido ao longo deste ano e fazemos juntas o voluntariado na escola que tanto ajuda a manter-nos activas e outras actividades! São todas de países diferentes, Argentina, México, EUA, Dinamarca, Suécia e Venezuela. 
Hoje, elas quiseram presentear a Baby M. com um baby shower e eu fiquei absolutamente emociada!
 Foi uma manhã maravilhosa com comida deliciosa e não tenho palavras para agradecer este gesto! Enfrijoladas, prato típico do méxico, género de tortillas com frango e molho de feijão, uma delícia! Apple crumble...

Tivemos direito a bolo d…

Hoje decidi partilhar com os meus seguidores e amigos que estou grávida!
O Fon fez este desenho para contar a novidade...achei uma delícia! Ainda não tinha partilhado esta notícia, pois este blog não é propriamente um baby blog, mas de qualquer forma, achei que fazia sentido contar a novidade, pois faz parte da minha aventura em terras asiáticas. E assim, também vos posso contar a minha experiência de estar grávida num país completamente diferente, as minhas dificuldades, as minhas conquistas.  Os manos estão hiper, mega felizes e já pediam à muito tempo mais um irmãozinho ou irmãzinha! Vamos ver quando o bebé nascer se não vão ficar ciumentos, mas espero que não! A outra novidade só soubemos ontem quando fomos fazer a ecografia morfológica, Estamos muito felizes com a chegada de um bebé e de ser uma menina! O Bu queria uma mana, mas o Fon queria mais um mano, mas acho que não ficou muito desiludido, apenas não comentou quando a médica disse que era uma menina😉! Esta gravidez está a …

Hoje trago mais algumas curiosidades de Singapura: 1) As pastilhas elásticas são proibidas e não podem ser “importadas'. Estas não são vendidas em lado nenhum, só em clínicas médicas e farmácias e tem que se apresentar uma declaração médica em como a pessoa necessita consumir este produto. Caso tenham conseguido passar na alfândega com pastilhas tenham cuidado, pois se algum local vos vir a mastigar pastilha pode denunciar-vos e aí pagam uma multa pesada. 2) todos os singapurenses falam inglês ( mais ou menos) e nas escolas locais, se o estudante tiver negativa a inglês perde o ano. 3) todas as crianças locais depois da escola e aos fim-de-semana vão para centros de estudo de inglês, chinês, matemática, laboratórios, música, etc. Mas também fazem bastante desporto! É normal num sábado às 9 da manhã as crianças irem para estes centros de estudo, imaginem!  4) os asiáticos não gostam de estar bronzeados, sobretudo os japoneses! Andam com um guarda-chuva para se protegerem do sol😉! 5) qu…

Para não me acusarem de só fazer doces e comidas hiper calóricas, hoje vou deixar um acompanhamento light que liga muito bem com grelhados! Foi ontem o meu jantar com hamburguer grelhado e salada de tomate e pepino! Uma delícia😃!


Ingredientes: 400g de espinafres congelados ou frescos
2 dentes de alho
50g de farinha
30g de azeite
200g de leite Sal q.b.
Preparação: 1. Descongelar os espinafres num coador fino com um prato por baixo para sair toda a água. Caso contrário, o esparregado fica muito líquido.
2. Coloque os alhos no copo, pique-os, e junte o azeite 4min., temp. varoma, vel. 2. 3. Junte os espinafres e o sal e programe 3min., temp. varoma, vel. 2. 
4. Junte a farinha, o leite e o sal e triture 20seg., vel. 7.  5. Programe mais 7min., temp. 100, vel. 2 e rectifique de sal, caso seja necessário. 
6. Por fim, bata alguns segundos na vel. 4 para ficar uniforme. Eu acho que usando espinafres congelados, a receita rende mais, mas é só uma opinião, claro!

Acho que o bolo de iogurte deve ser um dos mais famosos em Portugal e dos mais fáceis de fazer. Podemos sempre mudar o sabor do iogurte e ter um bolo diferente, desta vez utilizei iogurte natural açucarado e aromatizei com limão!Eu acho este bolo perfeito para um lanche, mas também para o pequeno-almoço, e adoro acompanhar com uma chávena de café😉! Ingredientes:
2 iogurtes de aroma a gosto
5 ovos
1 colher de sobremesa de raspa de limão
250g de açúcar
120 gr. de óleo
300g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação: 1. Colocar a casca de limão no copo da Bimby e programar 15 seg./ vel. 9. 2. Adicionar o açucar e programar mais 15 seg./ vel. 9. Desta forma, ficam com um sabor mais intenso de limão! 3. Adicionar os ovos e programar 2 min/37 graus/vel.4 4. Juntar os iogurtes e óleo e programar mais 2 min/ vel. 4 5. Por último, a farinha e fermento e programar 15 seg./vel.3 6. Colocar numa forma untada e levar ao forno a 180 graus até estar cozido. Fazer o teste do palito para verificar se es…

Em Singapura não se encontram à venda as mesmas sopas da knorr que em Portugal. Vai daí, tive que pedir à minha mãe para me enviar pelo correio, a sopa de rabo de boi para fazer esta receita super rápida e deliciosa! Podem usar carne de frango, peru, porco,etc., eu escolhi vaca e o molho ficou muito cremoso!
Ingredientes: 100 g cebola
2 dentes de alho
50 g de azeite
100 g de água
1 colher de chá de vinho do porto ou de açucar
50 g de vinho branco
30 g de molho de soja
30 gr. de sopa de rabo de boi
500 g bifes pequenos
Preparação:
1. Coloca-se a cebola, os alhos e o azeite no copo e pica-se 5 seg, vel 5. Refoga-se 5 min, varoma, vel. 1.
2. Junta-se a água, o vinho do porto ou açucar, o vinho branco, o molho de soja  e a sopa de rabo de boi e mistura-se 3 seg, vel 3.
3. Juntam-se os bifes  e programa-se 20 min, temp. 100º, , vel  4. Acompanhei com esparguete branco e muito pãozinho para molhar no molho delicioso😉. Hummmm, divinal!!!Podem juntar cogumelos ou rebentos de soja, mas desta vez resolvi faze…

Ontem ao final da tarde fomos até à marina dar uma voltinha e comer um gelado. É sempre um sítio fantástico para se ir, pois além da vista, tem imenso espaço e vê-se imensas crianças com as trotinetes. O hubby já tinha visto na net que estava lá o evento 'ilight', mas ficámos surpreendidos com as tasquinhas que encontrámos.  Supostamente, Pasarbella é um mercado que foi trazido para a marina até ao próximo dia 30 de Março. Um verdadeiro festival de marisco, queijo, enchidos, cerveja, vinhos e tudo e tudo e tudo! Só coisas boas para o colestrol😝! Algum artesanato... Até tinha um cordeiro no espeto😃! E música ao vivo...
Eu ataquei um mega cachorro quente de frango e queijo e estava uma delícia😉! A esplanada é grande e tem um ambiente alternativo, muito descontraído, a fazer lembrar o mercado de Fremantle, que já vos falei quando fui à Austrália, com uma diversidade de pessoas e comidas! Fica aqui uma sugestão para o próximo fim-de-semana ou uma novidade para quem lê o blog!

Hoje perguntei aos rapazes que bolo queriam que eu fizesse. Claro que a resposta não foi igual, o Bu queria bolo de banana e o Fon queria Bolo de Maça. Não me apetecia fazer dois bolos diferentes e ficar com dois bolos para o fim-de-semana. Foi quando me lembrei do bolo rápido da Bimby, que só no final se adiciona a maçã aos quadrados. Dividi a massa do bolo e fiquei com os dois desejos satisfeitos, num adicionei a maçã e no outro banana😉!Bolo de banana e pepitas de chocolate,
Bolo de maçã, Ingredientes: 3 ovos grandes
200 g açúcar
100 g manteiga
1 iogurte natural
170 g farinha
1 pitada de sal
1 c. sopa de fermento em pó p/bolos 1 colher de sopa de canela
1 maçãs descascadas e cortadas em pedaços pequenos 1 banana esmagada Pepitas de chocolate
Preparação: 1) Coloque no copo os ovos, o açúcar e programe 1 min/50º/vel 3.2) Junte a  manteiga, o iogurte e misture 15 seg/vel 3.3)Incorpore a farinha, o sal, o fermento e programe 15 seg/vel3. 4) Adicione a canela e programe mais 15 seg. Vel. 3. 5) Untar dua…