Cakes, cookies & dreams

O primeiro fim-de-semana de Dezembro está a ser um bocadinho chuvoso e a temperatura desceu ligeiramente, mas não a humidade. De qualquer forma, já sabe bem estes 2 graus a menos de calor😉! A curiosidade que vos trago hoje diz respeito a isto mesmo, ao tempo! Sendo Singapura o país mais quente que já estive, o mesmo não posso dizer a alguns locais fechados por estas bandas!  Como por exemplo, os cinemas! A primeira vez que viemos ao cinema íamos literalmente congelando.  Acho que deve ser mesmo o sítio mais fresco de Singapura. Por isso, quando hoje decidimos vir ver o filme Frozen, vestimos todos calças e trouxemos um casaco, pois não queriamos ficar congelados, né? O filme é lindo e adorámos ver! Achei um bocadinho longo, cerca de 2 horas, mas a história é fascinante e de amor, claro! Outros sítios que são uns verdadeiros frigoríficos são, os centros comerciais e alguns restaurantes. O truque é andar sempre com um casaquinho de malha ou lenço na mala, pois o frio pode torna...

Acho que sempre que penso em Natal, o principal cheiro que me vem à memória é a canela! Talvez porque todos os doces, sobremesas, bolos e mesmo biscoitos tenham essa especiaria nesta altura do ano! Assim, para entrar no mês de Dezembro em beleza, e para termos um stock de biscoitos grande em casa, deixo uma receita fácil, mas deliciosa. Pois estes biscoitos com um cházinho vão fazer as delícias das  visitas inesperadas ou mesmo das planeadas😉! Também deixo uma sugestão para decorar as bolachas, para aqueles que não tem muito jeito ou tempo, aqui fica esta ideia, que agrada tanto míudos como graúdos! Ingredientes: 200 gr manteiga 180 gr de açucar amarelo mascavado 2 ovos 520 gr farinha 2 c. sopa de canela 1 c. chá de gengibre em pó 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos Pepitas de chocolate para decorar Preparação: 1. Colocar no copo a manteiga, açucar, ovos, canela, gengibre e programar 10 seg/ vel. 4. 2. Fica uma mistura assim... 3. Adicionar a far...

Outra descoberta que fiz aqui em Singapura, foram estes magníficos autocolantes que repelem os mosquitos. Quando o Bu e o Fon começaram a escola, via todas as crianças com estes autocolantes nas costas, com  um cheiro muito intenso a limão. Acabei por ser esclarecida por uma mãe, que se tratavam de autocolantes para afatar os mosquitos. Como sabem, Singapura, tendo um clima tropical, tem iiiimmmennnnsoooooo mosquitos e infelizmente, o Dengue! Para evitar a contaminação, convem colocar estes autocolantes! Agora imaginem 25 crianças a usar estes autocolantes dentro de uma sala! O cheiro a limão acaba por ser insuportável e espero que assim os mosquitos se afastem! Eu coloco 2 e mesmo assim sou atacadíssima! É por ser muito docinha😝!

Fiz lombinhos de porco no forno e sobraram, apesar de estarem óptimos e nada secos, resolvi dar-lhes um novo "look" e fazer um empadão de carne e arroz! Podem adaptar a receita e aproveitar restos de frango assado ou de bifes que tenham sobrado. Depois digam se gostaram desta sugestão, pois o Bu e o Fon adoraram! Ingredientes: - 1/2 cebola - 15 cenouras baby - 1 dente de alho - 30 gr. de azeite - 1 lombinho de porco já assado e desfiado - 300 gr. de arroz branco já cozido - 1 gema de ovo - Rodelas de chouriço Preparação: 1. Colocar no copo a cebola, alho, cenouras e azeite e programar 5 seg./ vel.5. 2. Em seguida, programar 7 min./ 100*/ vel.1. 3. Juntar a carne desfiada e programar 5 min./ 100*/ vel. Colher inversa 1 4. Colocar metade do arroz num pirex... 5. Colocar a carne... 6. Finalmente, colocar o resto do arroz por cima da carne e com uma colher de sopa virada, espalmar o arroz para ficar uniforme.. 7. Colocar a ge...

O meu hubby não é muito guloso, mas adora todas as sobremesas e bolos com chocolate, claro! Mas sobretudo com maçã e canela! Resolvi fazer este bolo que não é muito grande e que é absolutamente delicioso e rápido de fazer! Ingredientes: 3 ovos grandes 200 g de açúcar 100 g de manteiga 1 iogurte natural 170 g de farinha 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em pó p/ bolos 2 maçãs descascadas e cortadas em 8 pedaços Preparação: 1. Pré-aqueça o forno a 180º C. 2. Coloque no copo os ovos, o açúcar e programe  1Min/50º/Vel. 3. 3. Junte a manteiga, o iogurte e misture  15 Seg/Vel 3 1/2. 4. Incorpore a farinha, o sal, o fermento e programe  15 Seg/Vel 3. 5. Em seguida deite a mistura numa forma redonda previamente untada. 6. Junte os pedaços de maçã como mostra a foto, 7. Polvilhar com canela, 8. Leve ao forno cerca de 30 minutos. Ainda quentinho...só faltou o gelado!

Nunca fui fã de café gelado, mas aqui em Singapura acabei por tomar o gosto a esta bomba calórica! Mas eu mereço😝! Está um calor insuportável e preciso de energia suficiente para ir buscar os rapazes à escola!  Quem quiser experimentar pode ir ao Coffee beans e pedir Original Mocha blended! Maravilhoso!

Hoje trago um produto que utilizei pela primeira vez esta semana, mas que fiquei fã! Nunca tinha visto e nem sei se existe em Portugal! Já tinha observado vários miúdos a utilizar, mesmo na rua, e andava com curiosidade para saber do que se tratavam. Finalmente, encontrei no supermercado e achei engraçado, pois é uma ideia bem prática para quando os miúdos têm febre. Trata-se de uma banda que contem um gel que parece conter eucalipto, e que adere à testa sem ser autocolante, além disso, tem o tamanho perfeito! Penso que seja um produto japonês! Normalmente, coloco um pano com água fria, mas o Bu e o Fon detestam e quando adormecem o pano acaba por se mover, com estas bandas isso não acontece. A criança pode dormir toda a noite com elas e manterem-se mais frescas. Claro que não substituem a medicação e tem que se controlar a febre na mesma, mas agora que o Bu esteve doente, deu um jeitão!

Já vos tinha contado que encontrei castanhas assadas num post anterior, mas claro que não se comparam às tugas! O meu pai ouviu o meu apelo nacional e hoje bateram-me à porta com esta encomenda... Fiquei a bater palminhas, porque o bacalhau também terminou ontem e já estava em desespero total, tipo a ressacar! Depois partilho com vocês as pataniscas de bacalhau que fiz com as duas últimas postas de bacalhau! A minha família tem sido espectacular, desde a minha mãe, pai e também sogra, que nos enviam bacalhau, enchidos, gelatinas, equipamentos de futebol, brinquedos, sopas knorr, revistas e agora castanhas! Dá para acreditar! Percorreram milhares de kilómetros e chegaram aqui impecáveis.  Foi só dar um golpe fundo em cada uma, colocar num tabuleiro e muito sal e voilá... Levá-las ao forno até estarem assadas e douradinhas... Coloquei numa taça e comecei a descascá-las ainda quentes, pois torna a tarefa mais fácil, O Bu e o Fon comeram mais de metade, adoraram e tive que escondê-las,...

No seguimento da receita que vos deixei do salmão no forno, surge esta quiche de aproveitamentos e esta nova secção no meu blog. Quantas vezes sobra peixe assado, salmão, carne assada ou grelhada e não sabemos o que fazer. Por isso, vou partilhar com vocês algumaa ideias e sugestões. Como me sobrou cerca de uma posta de salmão, resolvi fazer esta receita. Uma excelente refeição para se comer com uma salada ou com um prato de sopa. Ingredientes: 1 receita de massa quebrada da Bimby ( ver tutorial quiche lorraine) 1 posta de salmão já grelhada ou assada no forno 250 gr. De alho francês 100 gr. De espinafres frescos 12 tomates cherry 2 colheres de azeite 2 dentes de alho 3 ovos 180 gr. De natas 3 colheres de sopa de queijo parmesão ou outro a gosto Sal q.b. Preparação: 1. Aqueça o forno a 180º.  2. Untar uma tarteira de fundo amovivel. 3. Fazer a receita de massa quebrada ( ver tutorial quiche loraine). 4. Estenda a massa e forre a base e lados...