Cakes, cookies & dreams

Cá em casa, eu e o Fon adoramos panquecas, a Baby M. agora também começou a achar graça a esta iguaria. Por isso, fins-de-semana são sinónimo de panqueca, ainda para mais esta receita é muito rápida de fazer e as pepitas de chocolate dão o toque especial! Bom fim-de-semana! Ingredientes: ( rende 12 panquecas médias) 50 g de manteiga 220 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó royal 40 gr açúcar 2 saquetas de açucar baunilhado 2 ovos 300 gr de leite 1/2 colher de café de sal Preparação: 1. Colocar a manteiga no copo e programar 2 min/70 graus/vel. 1 2. Adicionar os restante ingredientes, excepto as pepitas de chocolate, programar 10 seg./vel. 5 3. Transferir a massa para uma tigela grande. Nós aqui em casa gostamos das panquecas altas e fofas, mas quem gostar mais fininhas é adicionar menos 20 gr de farinha, 4. Untar uma frigideira com manteiga ou com spray próprio para untar, 5. Quando tiver quente, colocar conchas de massa na...

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016. Bu: a preparar-se para a grande final na escola de Natação! As idades eram entre os 8 e os 13 anos e ele conseguiu ficar em 3•lugar! Nada mau! Fon: ganhou o prémio de melhor aluno bilingue da escola do ano dele de Inglês-Mandarim! Baby M.: a dançar à chuva!  E é tão bom ser criança!

Esta receita já estava há muito tempo na minha lista de espera, como estou a tentar acabar com o stock de bacalhau que tenho no congelador, foi uma boa desculpa para colocar mãos à obra! Gostei bastante do resultado final, e fica perfeito para acompanhar com uma salada de tomate com oregãos! Quem provou, repetiu, por isso prova superada! A desculpa perfeita para fazer uma broa de milho, por estas bandas não se encontra esta iguaria, Ingredientes: 500 g broa 2 dentes de alho 50 g azeite 500 g bacalhau desfiado e demolhado 30 g coentros 80 g azeitonas pretas sem caroço 6 azeitonas verdes para decoração Sal e pimenta q, b. Ingredientes p/ o bechamel: 400 g leite 40 g farinha 20 g manteiga Sal e noz-moscada q.b. Preparação: 1. Coloque no copo a broa e os coentros e rale  12 Seg/ Vel 6.  Reserve. 2.  Coloque o alho, o azeite e pique  4 Seg/ Vel 5. 3. De seguida, refogue  5 Min/ 100º/ Vel 1. 4. Adicione o bacalhau e programe  5 Min/ 100º/  / Vel  ....

O ano lectivo está quase a acabar e as marmitas também. Daqui a uma semana já estamos de férias e durante dois meses não vou ter que pensar mais nisso!  A contar os dias que faltam para voltarmos a Portugal, as saudades são imensas, mas agora já falta pouquinho! As últimas semanas antes das férias são sempre cheias de eventos na escola e este mês os fins-de-semana foram cheios de festas de anos!  Mas as marmitas não podem parar, e aqui ficam algumas sugestões do que fiz na semana passada.  Para meu grande espanto, a marmita que os amaritos mais gostaram foi no dia que enviei uma sandes para o almoço. Isto porque a professora do Bu pediu na quarta-feira para levar um almoço mais leve porque iam ter o Sports Day às 13h. É de salientar que é um colégio inglês e 80% das crianças leva sandes para o almoço, um hábito que não gosto, mas que pelos vistos resultou! Como diz o ditado: 'Em Roma, sê romano!!' Segunda-Feira: Snack da Manhã- tiveram lancheiras diferentes porque o Fon a...

O bolo para o fim-de-semana já está feito e foi mais uma receita testada e aprovada! Muito simples, mesmo, mas super delicioso! As experiência na minha cozinha com bolos de maçã e de banana são mais que muitas, mas não me farto de as fazer.  Espero que gostem!  Ingredientes: 3 ovos 150 g de açúcar 130 g de manteiga 200 g de farinha 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em pó p/ bolos 3/4 maçãs descascadas e cortadas em quartos Mistura açucar e canela para polvilhar o bolo. Preparação: 1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma tarteira com manteiga e farinha ou com spray para formas de bolo. 2. Com a ajuda de uma faca, faça em cada quarto de maçã, vários cortes paralelos, com cuidado para não cortar até ao final.  3. Coloque no copo a manteiga, ovos, açucar, sal, fermento e farinha e bata 20 seg./vel. 6. 4. Deite na tarteira a massa e alise com uma faca. Coloque a maçã por cima, 5. E polvilhar tudo com açucar e canela, 6. Levar ao forno durante 30-35 minutos ou at...