Cakes, cookies & dreams

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016. Bu: mais um torneio de futebol e a representar a escola. Fon: no final de mais um jogo de futebol pela equipa da escola, foi o 'Homem do Jogo'😉. Mia: depois da aula de música resolveu limpar a sala.

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016. Bu: o mestre da cerimónia a preparar-se antes da Assembleia dedicada a todos aqueles que perderam a vida na guerra. Fon: ajudou a decorar a porta da sala com papoilas feitas pelos colegas. Mia: a assistir a mais um treino dos manos! 

Hoje trago uma sugestão que fiz esta semana e que foi devorada num apice, levei como lanche para os rapazes comerem depois do treino de futebol.  Foi um sucesso absoluto e partilhado com os amigos, uma ideia genial para um pequeno-almoço mais apressado e sobretudo para as marmitas da pequenada.  Já vos tinha trazido a versão bolo de banana com frutos secos, mas agora trago em forma de queque e com dois novos toppings, mirtilos ou pepitas de chocolate. Um miminho doce que sabe tão bem quando se está de dieta ou quando se quer manter a linha, sem gordura, açucar ou farinha de trigo! Melhor é impossível! Espero que gostem! Ingredientes: 4 bananas 3 ovos 2 chávenas de aveia 1 colher de chá de fermento para bolos 1 colher de chá de baunilha 1 colher de chá de canela Pepitas de chocolate Mirtilos Preparação: 1. Colocar no copo as duas chávenas de aveia e triturar por 15 seg./vel.7 2. Adicionar os restantes ingredientes e programar 15 seg./vel. 6. 3. Com uma colher de gelado distribh...

As madalenas são dos bolinhos mais apreciados aqui em casa, e faço muitas vezes, são perfeitas para a marmita da pequenada, mas andava à procura de uma receita com menos açucar e menos gordura. Encontrei esta receita na blogosfera e decidi testá-la. Foi aprovada pela pequenada e sem dúvida alguma que vou repetir mais vezes! Preparação: 2 chávenas de farinha para bolos 1 chávena de chá de açúcar normal ou amarelo 1 colher de chá de fermento para bolos 1 colher de sopa de açucar baunilhado 1 pitada de sal fino Raspa e sumo de laranja 100 gr. de iogurte natural 3 ovos Manteiga para untar as forminhas Preparação: 1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. 2. Peneire a farinha com o fermento, junte o sal e o açúcar baunilhado. 3. Coloque as cascas de laranja no copo e programe 15 seg./vel. 9. 4. Adicione o açúcar e programe mais 15 seg./vel.9 5. Adicione o iogurte e o sumo da laranja  e programe 3 min/vel. 3 6. Adicione os ingredientes secos e programe 15 seg./ vel. 3. 7. Untar ligeirament...

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016. Bu: a ajudar a mãe com as compras. Os míudos adoram todos estas caixas de pagamento rápido. Fon: a estrear o novo tranpolim do nosso condomínio. Mia: num dos nossos sítios preferidos, Jacob Ballas Garden.

O tempo em Singapura nesta altura do ano, tem dias cinzentos e de chuva que me fazem pensar estar no Outuno português. Claro está, que temos sempre a humidade que nos faz lembrar que estamos num país tropical, mas pelo menos, olhamos pela janela e o que apetece ( com o ar condicionado a 25 graus no mínimo ) é uma chavena de chá e um pãozinho acabado de fazer!  Adoro o domingo à tarde, e como desculpa de termos uns amigos para lanchar, fiz este pão! Uma mistura entre o brioche e a regueifa e sem ser demasiado doce. Estava tão, mas tão bom, que não sobrou bem uma migalha para hoje! A repetir sem dúvida alguma! Uma obra de arte que demora algum tempo a fazer, mas vale a pena! Ingredientes: 180 gr. água 1 saqueta de fermento seco ou 25 gr. de fermento fresco 200 gr. Leite condensado 25 gr. de manteiga 3 gemas 470 gr. Farinha + para polvilhar 1 c. café de sal Açucar para polvilhar Preparação: 1. Coloque no copo a água e o fermento e programe 1 min/37 graus/vel. 1. 2. Adicione o leite co...

A semana passada foi curtinha, nos dois últimos dias da semana os professores tiveram reuniões e os rapazes tiveram folga.  Mas não queria deixar de partilhar com vocês as marmitas especiais do Halloween que fiz para eles. Simplesmente adoraram e pediram para fazer mais vezes assim! Segunda-Feira:  Um reforço no snack porque o Fon ia ter Cross Country e precisava de muita energia. Snack- Dedos de bruxa, sanduíche de fiambre e melancia em forma de abóbora, uvas e um iogurte de morango. Receita dos dedos de bruxa -  http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2015/10/trick-or-treat.html Receita do pão de forma -  http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2015/10/pao-de-forma-sem-codea.html Almoço- Hot dog de frango com uma cara assustadora, tomate cherry, Tostitos de milho, uvas e um mini brownie com uma cara de abóbora pirata! Receita dos brownies sem nozes -  http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2014/08/brownie-de-chocolate-com-nozes...

Apesar do calor que se faz sentir em Singapura, nunca dispenso uma sopinha ao jantar. As sopas/cremes na Bimby são mesmo fantásticas e é sempre óptimo descobrir novas receitas. O meu jantar ficou feito em 30 minutos e nem tive que sujar mais loiça para fazer o prato principal.  Para quem diz que a Bimby não tem receitas saudáveis, aqui fica a prova! Bom fim-de-semana! Ingredientes para o creme de courgetes: 2 dentes de alho 50 gr. de cebola 3 courgettes com casca, cerca de 500 gr. (eu coloquei sem casca, mas da próxima vez vou deixar a casca) 1 fio de azeite 500 gr Água Sal Pimenta 40 gr. de queijo fundido magro ou natas Folhas de hortelã Ingredientes para a omelete: 3 ovos 3 fatias fiambre de perú cortadas em juliana 50 gr. queijo ralado  Tomate cherry sal qb pimenta Para acompanhamento: Couve lombarda Preparação: 1. Deite no copo os alhos e a cebola e pique  5 seg/vel 5 .  2- Junte as courgett...