Mini calzones de frango e espinafres

Hoje vou deixar mais uma receita fácil e de aproveitamentos. Uma das coisas que sobra muito aqui em casa, frango assado ou grelhado. Resolvi dar-lhe um 'new look' para uma refeição rápida.
Guess what? Mini calzones de frango e espinafres...

Isto porque, o Bu e o Fon levam marmita para a escola e acho que fazem ideia da ginástica mental que faço para ser criativa. Além de que, os rapazes querem comidas que sejam rápidas de comer para poderem ir brincar para o recreio o mais rapidamente possível!
Uma alternativa saborosa que míudos e fraúdos gostaram!
Bom fim-de-semana!

Ingredientes:

Massa de pizza, podem ver a receita aqui,
http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2014/10/pizza-margarita.html?m=1

Restos de frango grelhado ou assado
Molho de tomate
Queijo mozzarella
Espinafres frescoa
Oregãos
Gema de ovo p pincelar

Preparação:

1. Fazer a massa da pizza de acordo com este post, http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2014/10/pizza-margarita.html?m=1

2. Deixar levedar 30 m. No final desse tempo, dividir a massa em 4 partes e formar 4 bolinhas.
3. Tender a massa, colocar 1 colher de sopa de molho de tomate em cada círculo e as folhas de espinafres,
4. Desfiar o frango e colocar por cima,
5. A mozzarela...
6. Com um pincel, colocar água à volta do círculo para fazer de cola,
7. Fechar o mini calzone,
8. Com um garfo, pressionar a meia lua,
9. Pincelar com gema de ovo e salpicar com oregãos,
10. Deixar levedar mais 30 min., levar ao forno até estarem douradinhos. 
Servir...e bom apetite!
Por dentro...
Podem sempre congelar e quando tiverem uma 'urgência' ou falta de ideias, é só colocar no forno as mini calzones!


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