Cakes, cookies & dreams

Depois de uma semana terrível em Singapura, ( devido aos fogos da ilha de sumatra que trouxeram tanto fumo, que os níveis de poluição atingiram níveis altíssimos e perigosos), decidi ir passar uns dias a Bali com os meus filhotes, na esperança que a fumaça desapareça de vez! Fica aqui a foto da minha vista de casa com a fumaça: Sempre tive curiosidade em conhecer Bali e posso garantir que não fiquei minimamente desapontada. As pessoas são muito simpáticas e atenciosas, sobretudo com as crianças!  Nesta primeira visita, decidi usufruir do hotel e da praia pois estava sozinha com os rapazes e da próxima vez irei explorar a ilha. Aqui a welcome drink...sem alcool, né! Quando chegámos ao hotel já era de noite e já não dava para fazer nada por isso fomos dormir. Fizeram-nos um upgrade para um quarto com acesso à lagoa das piscinas ( o hotel tem uma piscina rectangular e depois tem uma mega piscina à volta de todo o hotel e alguns quartos têm acesso, além das duas ...

Uma das melhores bolas de carne que já comi e por isso,decidi partilhar com vocês para poderem brilhar na próxima festa ou jantar que tiverem! É super fácil e rápido de fazer, sobretudo se tiverem uma bimby, né? Podem sempre fazer a receita na integra e antes de ir ao forno podem congelar e utilizar para quando tiverem alguma visita inesperada. Para o recheio, as hipóteses são infinitas, por exemplo, podem utilizar tomate, oregãos, espinafres, ovos cozidos, etc. Deixo a sugestão do que usei desta vez, muito simples mas gostosa. como devem saber, encontrar enchidos por terras asiáticas é super difícila, mas aí por terras portuguesas podem abusar dos enchidos. Aqui fica a minha versão... Para a massa: 200g de água 50g de azeite 1 colher de chá de sal 1 saqueta de fermento padeiro 420 gr. de farinha Para a cobertura: 10 fatias de presunto 10 fatias de fiambre ½ chouriço de carne ás rodelas ( aqui não vendem chouriço por isso coloquei uma salsicha tipo ch...

Em Singapura existe uma enorme tolerância religiosa, sobretudo desde que os ingleses colonizaram esta cidade. Podemos contemplar Templos Hindus, Budistas, Mesquitas, igrejas Católicas e Evangélicas. Posso dizer que é maravilhoso poder visitar todas estes locais e mostrar aosmeus filhos que existem outras religiões e outras formas de pensar.  Na escola onde os meus filhotes frequentam, existe o voluntariado para as mães que não trabalham ( já expliquei isso num post anterior), e existe uma mãe que é responsável em cada turma. Essa mãe tem como responsabilidades, calendarizar o trabalho voluntario das mães, mas também fazer actividades outdoor para permitir uma melhor integração às novas mães e fazê-las sentir parte desta equipa maravilhosa.  Uma dessas actividades foi visitar a arab street e a Musk. Claro que aproveitámos para almoçar num maravilhoso restaurante turco. A comida é absolutamente fantástica, bem como as sobremesas.  Recomendo... Algumas das iguarias... O pão....

Uma das minhas receitas preferidas é strogonoff, pode ser de qualquer tipo de carne mas também fica óptimo com camarão. Posso vos dizer, que a carne por estas bandas é absolutamente maravilhosa ( e cara), vinda directamente da Nova Zelândia e pelas mãos do Meatmen. E perguntam vocês quem é o Meatmen?  O Meatmen é o fornecedor de carne da maior parte dos estrangeiros residentes em Singapura e muito conhecido pela maravilhosa carne que vende e a preços mais competitivos que os supermercados. Além disso, entrega a carne em casa e não é que vende picanha! Posso dizer que é a melhor picanha que já comi e super tenrinha. Viva o Meatmen!  Desta vez, fiz o strogonoff no tacho pois a Bimby estava ocupada com a sopa. De qualquer forma, deixo sempre que posso as duas versões... Um prato simples, que pode ser acompanhado por arroz, batata, massa, puré...a imaginação é o limite. Ingredientes: 1 cebola cortada aos pedaços 2 dentes de alho picados 100 gr. de bacon ...

O tempo continua a voar, tipo velocidade furiosa! Já passaram 3 meses e parece que foi ontem que aqui cheguei! De facto, é muito fácil gostar de viver por aqui, está tudo feito e pensado para pessoas que vêm de toda a parte do mundo! Uma das coisas que mais gosto nesta cidade é a deliciosa fruta! Claro que a fruta não é produzida em Singapura, pois eles importam tudo, devido à falta de terreno. A fruta pode ser adquirida no mercado, supermercados, mas também no "food junction" ou "food court". E perguntam vocês o que é isso?  No caso dos "food junction", estão situados nos shoppings, mesmo ao lado do macdonald's, e têm imensos tipos de comida ( chinesa, tailandesa, vegetariana, malaia, japonesa, western, etc) a um preço bastante barato. Os "food court" são ao ar livre e têm a mesma diversidade de comidas que mencionei anteriormente. Fica aqui um exemplo...estava delicioso e custou cerca de 5 doláres!  Nos "food junction" temos estas...

Mais um sítio maravilhoso que conheci em Singapura. Tive a sensação que estava no filme Avatar... As super trees e a Cloud Forest fazem mesmo lembrar algumas cenas do filme e míudos e graúdos adoraram!  Tivemos direito a um passeio num pequeno comboio e não é que encontrámos uns tugas que estavam aqui de férias? Foi bastante engraçado e não sei porquê mas fico toda contente quando encontro/conheço tugas por estas bandas!  Aqui as super trees...ouvi dizer que podemos jantar lá em cima...fico à espera! No maravilhoso jardim fechado, existe a possibilidade de casar e fazer a boda lá...absolutamente fabuloso pois tem uma vista fantástica. Além disso, existe uma espécie de caça ao tesouro para as crianças, onde têm que juntar várias pistas e no final se desvendarem o mistério ganham um prémio😀. Procurando pistas... aqui na Cloud Forest...faz frio.... Aqui dentro da montanha.... Foi um dia bem passado, mas temos que voltar pois não conseguimos ver tudo!

Foi um dia muito emotivo com muitas lágrimas e alegria, o meu filhote mais velho já vai para o primeiro ano, aqui chama-se Grade 1. Imaginei este dia de forma diferente, no Colégio da Fonte, mas nem sempre a vida nos leva para onde queremos. E isso não significa que seja mau, simplesmente não é do modo que imaginámos! A escala desta escola é completamente diferente, só da sala dos 5 anos são 250 alunos, por isso imaginem, né? O mais engraçado é conhecer pessoas de toda a parte do mundo, neste colégio existem 75 nacionalidades diferentes😉.  Uma das coisas que achei mais piada nesta escola foi o uniforme. Como podem ver pela foto, existem míudos com polos de diferentes cores. Cada criança pode escolher a cor que quer, entre amarelo, encarnado, azul ou branco ( cores do logotipo da escola). Os calções são sempre cinza e o fato da ginástica é igual para todos. Os meus rapazes escolheram, azul ( Bruno - Porto) e encarnado (Afonso -Benfica).  Os pais babados a ti...