Cakes, cookies & dreams

E é difícil de acreditar na beleza destas cerejeiras em flor!  Parece mentira de tão bonito que é! Vale mesmo a pena estar neste país maravilhoso, a ver este festival! Prometo vir aqui contar-vos tudo aos pouquinhos, pois é tanta coisa, que vou ter que fazer vários posts! A maior aventura é sem dúvida vir com os 3 pintarolas, para conhecer cidades tão grandes como Tóquio, Osaka e Quioto! Boa semana!

Prometo ir contando as novidades por aqui!

Esta salada comi a primeira vez através de uma amiga portuguesa aqui em Singapura. Confesso que nunca tinha comido antes de chegar cá, mas fiquei maravilhada. Adoro a textura da Quinoa e além disso é óptimo para quem está a fazer dieta, porque é muito rica em proteínas. Um almoço com umas amigas foi o motivo perfeito para tentar fazer uma salada saudável, em que vale colocar quase tudo! Não sei se esta é a maneira mais indicada para cozinhar a Quinoa, mas que ficou bom, ficou! Os rapazes adoraram e fartaram-se de comer! Ingredientes: 1 chávena de quinoa 2 chávenas de caldo de galinha (facultativo, podem usar só água) Queijo feta aos cubos 2 abacates Rodelas de azeitonas pretas Azeitonas sem caroço Tomate cherry cortado ao meio Salsa picada Azeite, sal, oregãos e vinagre q.b. Preparação: 1. Começar por lavar a quinoa. 2. Colocar as duas chávenas de caldo de galinha ou de água ao lume e juntar a quinoa. 3. Quando levantar fervura, devem tap...

E sinto que estou a viver à demasiado tempo na Ásia, quando adoro comer noodles, mesmo que sejam dos instântaneos! E estes são mesmo uma delícia, juntar água a ferver e esperar 3 minutos! O almoço está feito!😉

Acho que já fiz bolos de todos os sabores e feitios, mas existem sempre receitas que me conseguem surpreender pela sua simplicidade e pelo seu sabor tão intenso. Foi o caso deste bolo de limão, um brunch com umas amigas foi a desculpa perfeita para tirar esta receita da minha lista de favoritos. Espero que gostem! Ingredientes: 300 gr. de açucar 2-3 limões ( casca, só a parte amarela e sumo) 260 gr. farinha 70 gr. amido de milho ou fécula de batata 170 gr. óleo 4 ovos 170 gr. de leite 1 c. chá de fermento para bolos Açucar em pó para polvilhar Morangos para decorar Preparação: 1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de coroa ou sem buraco. 2. Coloque no copo o açucar e a casca de um limão e pulverize 10 seg/vel.10. 3. Adicione a farinha, o amido, o óleo, 80 gr. de sumo de limão, os ovos, o leite e o fermento e bata 30 seg./ vel. 5 4. Deite na forma e leve ao forno durante 35-45 minutos.  5. Deixe o bolo arrefecer completamente e desenforme. Polvilhe com açucar em pó e dec...

O Fon hoje teve a sua primeira disco party. Não fazia ideia de qual seria o tema da festa até termos chegado lá. Sabia que iria ser relacionado com música, mas uma disco com 5 anos?  Primeiro, tivemos uma aula de zumba e depois deram umas lanternas aos miudos e começou a discoteca. Foi a loucura total! Mas também foi divertido, porque as mães dançaram e os rapazes começaram a jogar à bola! Enfim... Mas acho que começo a ficar velha, qualquer dia começam a pedir-me para sair à noite😃

Apesar de comermos algumas vezes fora, acabamos por optar pelo seguro e ir aos restaurantes que conhecemos ou que alguém nos recomenda. No Dia do Pai decidimos ir jantar fora e quebrar a rotina semanal, os míudos agradeceram e ficaram numa excitação total. A zona em que vivemos tem imensos restaurantes, mas ainda existem bastantes que não fomos, nomeadamente este italiano 'Da Luca' que pelo exterior nunca me cativou muito, mas tive algumas opiniões bastante favoráveis e decidi arriscar! Foi uma surpresa absolutamente maravilhosa, a começar pelos empregados, o ambiente e a comida nota 10! De entrada, veio um pão com tomate seco e manjericão para molhar no azeite e vinagre balsamico. Aprovadíssimo! Eu pedi um rissoto de cogumelos e adorei! Talvez dos melhores rissotos que já comi! O hubby pediu uma massa ragotoni e também ficámos bastante agradados, Mas a melhor parte ficou para a criançada, apesar de ser uma simples pizza Margarita, tem um sabor bombás...

E quando vivemos à dois anos fora do nosso país, começamos a achar estranho comemorar os dias festivos portugueses, tal como o Dia do Pai. Estamos nós a comemorar este dia, mas por estas bandas o Dia do Pai é só em Junho. Mas vamos continuar a comemorar as datas a que estávamos habituados, até porque assim nos sentimos mais perto do nosso Portugal! Queria desejar um Dia do Pai muito feliz ao meu Pai e ao meu maridão, e também a todos os privilegiados por este mundo fora que são pais. Hoje o dia começou com os mimos do costume, um postal, uma moldura com uma foto dos 3 e uma montagem de super pai. Mas a melhor prenda de todas para o hubby foi a Baby M. começar a dizer pa, pa,pa... Foi uma emoção grande... O bolo para este dia especial, é um remake e ficou delicioso! Claro que tinha que ser bolo de chocolate, com mais chocolate! Espero que tenham tido um excelente dia!

E além de andar meio desaparecida da blogosfera, também não tenho trazido receitas para os meus fiéis seguidores. Apesar de continuar a fazer dieta (ou a tentar, e ando muito mal sucedida), existem alguns pratos que podem ser adaptados aos jantares dos graúdos e míudos com menos calorias. Foi o que aconteceu a este prato! A uma simples bolonhesa adicionei curgete e cenoura para ficar mais rica, e depois, servi em wraps de alface, para os graúdos. A pequenada adorou os wraps, mas acompanhou com esparguete. Espero que gostem! Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 2 cenouras cortadas aos cubinhos 2 curgetes cortadas aos cubinhos 500 gr. carne de vaca picada 250 gr. carne de frango picada 1 frasco de molho de tomate 30 gr. de azeite Oregãos, pimenta preta e sal q.b 1. No copo da Bimby, adicionar o azeite, os alhos e a cebola e picar 5 seg./vel.5. 2. Adicionar o tomate e programar 20 seg./vel.7. 3. Adicionar a cenoura e refogar 7 min./100 grau...

No dia da inauguração da Meg Babykids no Chillax Market os rapazes estavam numa excitação total. Também queriam ajudar a vender e estavam muito felizes por mim! Ao que o Bu perguntou: 'Mãe, agora que tens uma loja, posso ir buscar o que eu quiser de graça para os meus filhos, certo?' O meu desdentadinho mais lindo do mundo! Sempre achei que as crianças sem dentes ficavam horríveis, mas agora acho o contrário! Amor de mãe é mesmo cego😉

Sei que tenho andado muiiiiito desaparecida, mas tenho uma boa razão! Além das muitas pop-up stores que a Meg tem tido, a inauguração no Chillax Market foi o que nos deu mais trabalho! Mas no final, adorámos o resultado final!  Tenho recebido imensos mails a darem-me os parabéns por este projecto, e quero agradecer a todos, pois para nós é tão gratificante ver como as nossas marcas portuguesas são apreciadas e elogiadas!  Para quem me perguntou o que é o Chillax Market, cá vai, é um mercado( dahhh), que tem diversas marcas diferentes, de roupa, sapatos, decoração, florista, café e muita bijuteria! Mas para além disso, tem um ambiente sofitiscado, moderno e muito acolhedor!   O nosso espaço ficou um must... Tivemos um pequeno cocktail para oferecer aos amigos e aos nossos clientes... As crianças têm um espaço onde podem fazer um desenho e legos...enquanto as mães andam às compras! A Susy Paula a fazer pose para a câmara... E com os meus amores... Os rapazes estavam vestido...