Pudim de café

Apesar da noite de ano novo ter sido calminha, devido à minha situação, tivemos direito a uma mesa cheia de coisas boas e a Bimby não parou!

De entrada tivemos Broa de milho, lagosta cozida, camarões fritos, ameijoas à bolhão pato, de prato principal, lombinhos de porco recheados com farinheira acompanhados de castanhas assadas e batatas gratinadas. Para sobremesa, fiz um pudim de café que estava absolutamente divinal!

Prometo deixar as receitas do que fiz para o ano novo, pois foram um sucesso!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

4 ovos 

2 colheres de café dissolúvel 

Caramelo líquido

Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e misturar 20 seg./ vel.5.

2. Untar uma forma de bolo com caramelo,

3. Adicionar o creme na forma,

4. Coloca-se a forma num tabuleiro com água e leva-se ao forno em banho maria por 1 hora a 180 graus. Deve verificar-se com um palito se já está cozido.

5. Deixar arrefecer completamente e levar ao frigorífico até ao momento de servir.

6. Antes de desenformar, passar uma faquinha para soltar da forma,

Fica um pudim muito cremoso, mesmo como gosto!