Cakes, cookies & dreams

De regresso a Bali, mas agora com toda a família! A felicidade fica completa e espero divertir-me a valer. Desta segunda vez, quero explorar a ilha e visitar sítios bonitos! Fiquei na mesma zona da outra vez, mas a praia é outra, bem melhor e mais paradisíaca! Bali está para Singapura como Lisboa está para o Algarve! Claro que vimos de avião, mas apenas são duas horas e meia. Existem companhias aéreas low costs que fazem preços bastante interessantes e se marcarmos com antecedência ainda melhor.  Uma das vantagens de viver na Asia é poder viajar e conhecer locais, que vivendo em Portugal, dificilmente poderiamos conhecer.  Em relação aos hoteis, a escolha também vai depender de quanto se quer gastar, mas posso garantir que um hotel de 4 estrelas junto à praia pode ficar mais barato do que no Algarve. A maior parte dos hoteis em Bali oferece as refeições às crianças, bem como àgua fresca e fruta! Bem bom.... All you need is love! To be continue in another post...

Singapura é uma ilha que fica na península da Malásia. Rapidamente, conseguimos passar a fronteira e visitar o país vizinho. Foi o caso, no aniversário do Bruninho, que decidimos ir até à Legolândia. Desde que eles nasceram, tentamos celebrar o dia de aniversário onde eles querem ou onde achamos que eles se vão divertir! Aqui, no canal Disney, estão sempre a fazer publicidade à Legolândia e o Bruno pediu-nos para ir lá.  Quem me conhece, sabe que adoro promoções e por isso pesquisei um pacote bem económico na Groupon, com direito a autocarro ida e volta (Singapura- legolândia) e entrada no parque.  Tinhamos que estar na paragem do bus às 8:30 e assim foi. Acordamos bem cedo e tal como fiz nos anos do Afonso, 'fingimos' que a família de Portugal tinha enviado as prendas por avião e coloquei-as na porta antes de eles acordarem. Eles ficam tão felizes que nem dá para imaginar. Vale a pena😃. A viagem não começou da melhor maneira, pois quando estávamos a partir, a guia pe...

Hoje trago mais uma receita ideal para festas de aniversário e que dá para congelar. No dia da festa é só aquecer o forno e colocar as trouxas directamente no forno. O recheio pode ser o que quiserem e adorava que partilhassem comigo a vossa experiência! Para a massa: 200g de água 50g de azeite 1 colher de chá de sal 1 saqueta de fermento padeiro 420 gr. de farinha Para o recheio: Fiambre aos cubos 3 tipos de queijo ralado 1 gema de ovo para pincelar Modo Bimby: No copo da Bimby colocar os ingredientes líquidos juntamente com o sal. Programar 1 min., tem. 37, vel. 2. Adicionar a farinha e o fermento e programar 15 seg., vel. 6, seguido de 1 min., vel. espiga. Deixar a massa repousar 30 minutos dentro de um saco plástico.  Depois desse tempo, dividir a massa em 20 bolinhas.  Estender cada uma fazendo um círculo.. Colocar o fiambre e os 3 queijos ralados... Fechar como se fosse uma trouxinha... ...

Hoje deixo aqui mais um sítio fantástico que podemos passear e visitar com as crianças. Foi dos primeiros sítios que conheci em Singapura e foi através de uma mãe de Miami que estava no mesmo Service Apartment em que fiquei alojada, no primeiro mês quando cheguei. Foi em conversa e depois do meu desabafo com esta nova amiga, pois não é fácil para quem não conhece a cidade e com 2 crianças, encontrar sítios divertidos, baratos e frescos, ela falou-me neste sítio óptimo para crianças.  Este jardim ainda tem algo mais maravilhoso, tem uns repuxos de água que servem para as crianças se refrescarem, pois com as temperaturas que fazem por cá e com a humidade, nem sempre é fácil aguentar. A quantidade de crianças que existem neste parque é absolutamente surreal, mas divertido tanto para eles como para as mães, pois assim podem conhecer mais pessoas. Num país em que não temos família nem amigos, podem crer que é super importante fazer novas amizades. Nesse aspecto, temos tido muita sorte! ...

Depois de ter recebido 3 kg de bacalhau ( obrigada Pai) e depois de demolhado, resolvi fazer esta receita que penso ter visto numa revista da Bimby e alterei ligeiramente. Não fiz a receita na bimby, só o pão ralado. Uma dica engraçada que aprendi para demolhar o bacalhau ( foi a minha sogra que me disse), colocar 3 ou 4 rodelas de limão na água para 'perfurmar' o bacalhau. Ingredientes para 4 pessoas: 250g de grão de bico cozido 100 gr de pão de cereais 10 batatas descascadas e cortadas aos cubos 500g de bacalhau demolhado 500g de grelos 30 gr. Azeite Sal e pimenta q.b. 1,5 cebolas 5 dentes de alho Sal Preparação: Comecei por cozer o bacalhau por 5 minutos. Reservei a água de cozedura e lasquei o bacalhau. Em seguida, cozi as batatas na água do bacalhau e dei uma fervura aos grelos. Reserve. Depois fiz um refogado com a 1,5 cebola e os 3 dentes de alho picados e um pouco de azeite.  Deixe alourar um pouco e acrescente o bacalhau desfiado. Envolva bem e temp...