Cakes, cookies & dreams

A nossa primeira viagem fora de Singapura, pelo sudoeste asiático, foi Kuala Lampur. Aproveitamos o feriado e fizemos um fim-de-semana prolongado. A primeira vez que ouvi falar desta cidade foi quando vi o filme " A armadilha" com a Catherine Zeta-Jones e Sean Connery. Nunca mais me vou esquecer deles nas Petronas Twin Towers. Talvez por isso, foi o primeiro destino que visitámos. A viagem de avião são só 40 m mas do aeroporto até Kuala Lampur é cerca de uma hora. O taxista que nos fez o trajecto deve ter comido algo bem pesado ao almoço pois esteve sempre a arrotar ( por estar bandas é super normal) e a mexer na barriga! Foi só rir... Primeira paragem Petronas Twin Towers,  Confesso que tive vertigens pois estavámos no meio da torre, na ponte que une as torres,  E não é que estava um simpático funcionário do lado de fora a limpar os vidros. Scary! Existem profissões mesmo perigosas... Depois subimos até ao topo e aí, mete um bocadinho d...

Na semana passada a escola dos rapazes fez um coffee morning para agradecer a todas as mães por terem sido voluntárias. Neste momento, a escola tem cerca de 300 voluntárias!  Foi uma manhã super divertida e animada e também deliciosa, pois o pequeno-almoço estava magnifíco😀. Tive direito a duas prendas, deixo aqui para verem: Neste dia, o Bruninho estreou-se na piscina olímpica da escola. Até aos 5 anos a escola tem uma piscina mais pequena e menos funda. Ele adorou e os amiguinhos também...a mãe lá estava para registar o momento!

Hoje trago uma receita fantástica para um lanche ou para uma sobremesa. Não é demasiado doce e pode ser feita com qualquer compota, em tamanho grande ou pequeno. São uma verdadeira tentação! Para mim, a melhor altura para comer esta tarte, é quando sai do forno e acompanhada de gelado de baunilha, nata ou limão. Ingredientes 500 g de farinha de trigo 250 g de manteiga 250 g de açúcar refinado 1 pitada de sal 800 g de compota de frutas do sabor de sua preferência  Modo tradicional para preparar a massa : 1. Numa mesa, juntar a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga, misturando bem, até que se forme uma espécie de farofa, ir trabalhando bem a massa com as mãos, até ficar homogénea. Modo bimby para preparar a massa: 1. Colocar todos os ingredientes na bimby e programar 30 segundos, velocidade 6. A partir daqui é igual dos dois modos: 1. Formar uma bola e colocar películq aderente para descansar 30 minutos no frigorifico; 2. Forrar uma tarte...

Desde que decidimos sair de Portugal, e a partir do momento que surgiu a oportunidade de vir viver para Singapura, nunca, em nenhum momento, pensámos em voltar atrás com a nossa decisão.  É engraçado, pois durante toda a minha vida, sempre tive dificuldade em tomar decisões ( quem me conhece, sabe bem do que falo). Qual o curso que deveria escolher, se devia mudar de emprego, se devia mudar de casa, se devia mudar de carro,se, se, se... Mas mudar para o outro do lado do mundo, não me pareceu um decisão difícil. Parece que simplesmente surgiu na altura certa, na hora H, não só porque Portugal está a atravessar por uma crise económica grande, mas porque simplesmente queria mudar de vida! E quando digo que queria mudar de vida, não posso dizer que estava infeliz, pois sempre tento ser feliz com aquilo que a vida me dá ( uns dias melhores e outros piores), mas no fim do dia e feitas as contas, passava pouco tempo com os meus filhos e isso sim, tornava os meus dias cada vez mais cinzent...

Hoje o dia esteve um bocadinho fresco ( ou menos quente ) pois esta semana talvez tenham estado os dias mais quentes desde que cheguei a Singapura. Depois de termos aproveitado o dia para passear e os míudos andarem de bicicleta, apeteceu-me fazer uns deliciosos muffins de framboesas e chocolate branco para o lanche. Ingredientes ( dá para cerca de 12 muffins): 300 gr. de farinha sem fermento. 2 colheres de chá de fermento  150 gr. de açúcar  1 ovo 1 colher de chá de aroma de baunilha ( opcional) 225 ml. de leite 50 gr. de manteiga (não margarina) à temperatura ambiente 100 gramas de framboesas frescas 100 gramas de pepitas de chocolate branco  Modo bimby para preparar a massa: Pré-aqueça o forno a 200º . No copo seco, coloque, por esta ordem: a manteiga, a farinha, o fermento, o açúcar, o ovo, o leite e o aroma de baunilha. Misturar durante  25 seg/vel 6. Coloque a massa directamente nas formas de papel ( não necessitam ser unt...

Para organizar uma festa de aniversário de crianças e  alguns adultos, a primeira tarefa a realizar é elaborar uma lista com o menu. Normalmente, as crianças gostam de coisas simples e rápidas de comer, por isso não vale a pena complicar muito. Devem colocar à frente de cada escolha, se podem congelar ou quantos dias antes da festa podem fazê-la. Por exemplo: - Mini hot dogs ( congelar) - Brigadeiros (fazer na véspera ou congelar) A segunda tarefa é contabilizar quantos aperitivos e docinhos vão ser necessários, por exemplo: - 20 crianças ( 3 aperitivos/cada e 3 docinhos/cada) - 20 adultos ( 5 aperitivos/cada e 4 docinhos/cada) Fora o bolo, batatas fritas, pipocas e etc. A terceira tarefa é fazer uma lista de tudo aquilo que necessitam comprar para fazer o vosso menu, para não estarem a meio de uma receita e terem que ir ao supermercado. A quarta tarefa é comprar uma bimby caso não tenham ( estou a brincar,claro!), mas ajuda muiiiito! Para uma festa com ...