Cakes, cookies & dreams

A maior mudança na minha alimentação foi mesmo o pequeno-almoço, retirar o hábito de comer pão com um galão, e por isso tento ser o mais criativa possível para não enjoar os habituais ovos estrelados, mexidos, etc.. Podem ver aqui algumas ideias que postei para os pequenos-almoços Paleo,  http://cakescookiesdreams.blogspot.pt/2017/05/10-pequeno-almocos-low-carb.html?m=1 Este pão é muito fácil de fazer e podem rechear como gostarem mais, no meu caso usei fiambre de frango e queijo mozzarella, mas podem optar por outras iguarias. É de realçar que  o  fiambre não é Paleo, mas continuo a usar esporadicamente pois adoro! ambém pode ser utilizado para um almoço rápido ou um lanche ajantarado!  Espero que gostem e bom domingo! Ingredientes: 2  ovos 2 colheres de iogurte natural grego 2 colheres de polvilho doce 1 colher de café de fermento para bolos Fiambre de peru e mozzarela para o recheio ( utilizar diferentes combinações ) Óleo de coco para untar Preparação: 1. Nu...

Uma das vantagens de emagrecer é que a roupa que tínhamos deixa de servir e temos uma boa desculpa para renovar o guarda-roupa! Aproveitei a minha ida a Portugal e comprei uns 'trapinhos' novos!  Em Singapura, a maior parte das lojas têm preços muito superiores a Portugal, inclusivé a Zara e a Massimo Dutti, chega mesmo a ser cerca do dobro.  Este conjunto que comprei é da nova colecção da Zara e foi amor à primeira vista, uma saia-calção que já não usava desde de criança e este top rendado que achei o máximo! Hoje fui almoçar com o hubby e aproveitei para estrear este conjuntinho!  O que acham?  Fomos almoçar a um restaurante na zona financeira da cidade, perto do escritório do hubby, que se chama 'The Exchange', o meu almoço foi do mais Paleo possível, a entrada foi salada de manga verde, E o prato principal foi peixe grelhado com batatinhas e espargos, de realçar que as batatas fazem parte da filosofia Paleo, mas para quem quer emagrecer devem s...

Depois de 8 semanas de férias em Portugal e uma em Londres, estamos de regresso a 'casa', sim porque passados 4 anos e meio, Singapura começa a ser o nosso cantinho! Chegamos domingo à noite e o Bu começou a escola na segunda-feira, e o Fon na terça-feira!  O jet lag está a dar cabo de nós e nunca sentimos tanta dificuldade em voltar ao horário daqui. Dizem que pode demorar mais de uma semana a restabelecer a nova rotina! Enfim...havemos de chegar lá. Desta vez ainda custou mais dizer adeus a toda a família e amigos, mas senti que consegui aproveitar o tempo da melhor maneira.  Claro está, que não fiz metade do planeado, não consegui estar com todos os amigos que queria e o meu plano de não engordar foi um falhanço total! Fiquei com mais 3 kilos, mas ganhei massa muscular, isto porque durante as férias fiz imenso exercício físico ( inscrevi-me no Virgin Active em Oeiras ), mas não fechei a boca como devia!  Mas é impossível resistir à gastronomia portuguesa, ao v...

Com apenas 3 ingredientes fiz o melhor pão indiano de sempre e ainda para mais saudável, sem glúten e sem ovos.  Foi o acompanhamento perfeito para um Caril de frango e para um jantar de domingo tardio!  A confecção deste pão requer paciência pois a massa precisa ganhar uma crosta perfeita e crocante antes de serem virados e para isso precisam de ter uma frigideira anti-aderente bem quente para conseguirem uns pãezinhos irresistíveis!  Bom apetite! Ingredientes: 1/2 chávena de farinha de amêndoa 1/2 chávena de farinha de tapioca 1 chávena de leite de côco de lata 1/2 colher de café de sal Óleo de côco para untar a frigideira Preparação: 1.  Começar por passar a amêndoa e a tapioca a farinha, caso não as tenham adquirido assim. Devem fazê-lo separadamente e durante 30 seg./ vel. 9 na Bimby. 2. Em seguida, colocar as farinhas, o sal e o leite de coco na Bimby e programar 20 seg./ vel. 5. 3. Verifiquem se a massa ficou bem misturada e caso seja preciso envolvam com a es...

Parece que passaram quase dois meses sem dar notícias no blog e espero que não volte a acontecer. Este é o meu cantinho, o meu diário, a minha partilha de novas e velhas receitas e um cheirinho do que é viver fora de Portugal. O mês de Junho foi caótico, gerir o novo trabalho, as mil e uma festas da escola e de despedida de alguns amigos e programar a viagem para Portugal, tiraram-me a energia ao fim do dia para escrever.  E depois foi chegar a Portugal e voltar a apaixonar-me pela minha terra, abraçar a minha família e amigos e comer e beber tudo a que tinha direito!  O tempo voou e eu não me esqueci do blog, apenas decidi fazer uma pausa e usufruir do momento, mas não existe um único dia que não me lembre dele e tiro fotos para depois poder contar tudinho! Acho que vou escrever toneladas de posts sobre sítios e restaurantes novos que descobri porque este cantinho à beira mar plantado é uma caixinha de boas surpresas! E mesmo depois de tanto tempo ainda me surpreende! Vai ser...