Cakes, cookies & dreams

Um dos problemas do mês de Dezembro são os mil jantares, almoços, convívios e os dias antes e depois do Natal! Os restos da ceia de Natal acabam por ser um martírio e se não temos cuidado podem estragar o trabalho de um ano inteiro. Este ano viemos passar esta quadra a Portugal e foi extremamente difícil resistir à tanta iguaria e petiscos, a minha maior tentação são as filhoses e infelizmente não tentei arranjar uma alternativa Paleo para as mesmas (shame on me), mas mal acabou o Natal voltei ao meu foco é agora não vou prevaricar mais. Primeiro, porque me senti mesmo doente, inchada, sem energia e acho que devia voltar ao meu regime alimentar anterior. Por isso, nada como começar com um pequeno-almoço almoço saudável, Paleo e que me faz lembrar o que normalmente comemos nas pastelarias portuguesas, uma tosta mista deliciosa e super fácil de preparar! Espero que gostem! Ingredientes: 1 colher de sopa de farinha de coco 1 colher de sopa de linhaça dourada em farinha 1 ovo 1 colher de c...

E pela primeira vez em cinco anos viemos passar o Natal em Portugal! Confesso que tinha imensas saudades do frio e os miúdos estão a delirar com esta nova aventura! Claro que os primeiros dias têm sido uma tortura por causa do jet lag e dos dias serem tão pequenos, mas tudo compensa! Os dias de inverno têm sido de sol e só mesmo quando anoitece é que o frio aperta muito! Já me tinha esquecido da complicação total que é colocar tantos casacos, gorro, cachecol e luvas, viver num país quente tem as suas vantagens, basta uns chinelos, calções e Tshirt e estamos prontos para sair!  Mas depois de brincarem no parque aquecem e tudo se torna fácil, aliás os rapazes preferem o frio ao calor! Vai ser difícil levá-los de volta para Singapura!  Temos aproveitado para fazer os programas habituais de turistas no nosso próximo país! Visitar os nossos locais preferidos, restaurantes preferidos e o nosso café de eleição para o pequeno-almoço!  A ‘tortura’ gastronómica é absolutamente extr...

E sem dar por isso passou um mês sem escrever nada no meu cantinho! Mil desculpas a todos os que me seguem, mas efectivamente tem sido um mês completamente louco! As boas notícias é que comecei a dar aulas de zumba ( loucura total) e tem sido uma experiência inexplicavel! Comecei a fazer zumba no ano passado e nem posso imaginar como a minha vida mudou. Primeiro, porque não consigo estar um dia sem fazer exercício físico ( algo estranho e fora do normal na minha pessoa) e depois porque me apaixonei por esta modalidade que ajuda a perder peso e ao mesmo tempo concilia a dança e música latina que adoro a exercícios aerobicos! Claro está que a alimentação é o mais importante, dizem os entendidos que cerca de 80%, mas a actividade física ajuda na parte de nos sentirmos melhor e com mais energia! A minha dieta mudou como vos expliquei aqui,  http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2017/05/a-minha-dieta-paleo.html?m=1 Para mim, a maior vitória deste ano, foi sem dúvida alguma descobrir uma...

Uma das maiores dificuldades de começar uma dieta sem hidratos de carbono é cortar no pão, sobretudo ao pequeno-almoço. Hoje em dia já não me faz qualquer diferença e evito ao máximo comer mesmo os pães de sementes permitidas de manhã, mas cada pessoa é diferente e deverá fazer consoante as suas necessidades. Por isso, fiz este pão para ter em caso de emergência e até os amaritos gostaram! Retirei a receita do blog Mama Paleo, podem ver o link aqui,  https://mamapaleo.blogspot.pt/2017/08/pao-de-sanduiche.html?m=1 Adorei com uma fatia de presunto ou mesmo só com manteiga.  Ingredientes:  10 ovos 90 gr. farinha de amêndoa  110 gr. farinha de sementes de girassol  20 gr. de linhaça moída  5 colheres de sopa de azeite extra virgem  1 colher de vinagre de sidra 15 gr. de psyllium husk em pó 2 colheres de chá fermento para bolos sem glúten Sal q.b. Preparação: 1. Começar por triturar as sementes de girassol num robot de cozinha, eu triturei na Bimby durante ...