Cakes, cookies & dreams

Este foi o bolo que fiz para celebrar os 19 anos de namoro com o hubby e ficou delicioso! Mais uma receita aprovada por toda a família e que vai dar um optimo snack para as marmitas da pequenada. O que sobrou cortei em fatias e congelei. Depois retiro no dia de manhã e descongela até à hora do snack.  Optei por servir com iogurte grego e morangos naturais! Uma combinação que adoro e que me deixa saciada por imenso tempo! Receita retirei daqui:  http://like3za.pt/bolo- iogurte-grego-canela-sem- acucar/ Ingredientes:  250 gramas de iogurte grego natural sem açúcar Canela a gosto 1 Chávena de chá de farinha de amêndoa 1 Chávena de chá de farinha de coco - se usarem o polvilho reduzam esta farinha para 3/4 chávena  1 Chávena de chá de polvilho doce (opcional) - usei 2 Colheres de sopa de óleo de coco - não usei 6 ovos 1 Colher de sopa de fermento (preferencialmente sem glúten) 1 colher de chá de essência de baunilha Mel a gosto ( u...

O último dia em Londres foi bastante intenso porque queríamos visitar o máximo possível antes do nosso voo nocturno para Singapura. Os miúdos cooperam bastante bem e isso acaba por ajudar imenso, claro está, que temos sempre que prometer fazer umas actividades divertidas com eles para os motivar! A nossa vista do hotel, mesmo em frente ao Big Ben e ao London Eye ( o hubby pensa em tudo ), Como já vos contei noutro post, existem pacotes online para as diferentes diversões em Londres e fica bem mais barato comprar assim, pois se comprarem separado o preço sobe bastante. Ainda nos faltava fazer o aquário e aproveitamos para fazer no último dia! Este aquário não é comparável com o Oceanario de Lisboa,  nem com o SEA aquarium em Singapura, mas a Mia delirou e adorou, estava tão feliz que valeu mesmo a pena!  Aqui a fazermos palhaçadas... Podem ver como ela está feliz... Depois do aquário tivemos que ir a uma das maiores lojas de brinquedos do mundo e aí todos fi...

Na ementa da semana passada fiz uma receita nova que retirei do Livro da Dieta dos 31 dias e que adorei! Mais uma vez deu para toda a família desfrutar deste prato e só tive de fazer um acompanhamento para a criançada com mais substância. Espero que gostem e boa semana! Ingredientes: 400 gr gambas/camarão descascado, só deixei o rabo  1 fio de azeite 2 dentes de alho picados gengibre fresco ralado (do tamanho de um dente de alho grande) 150 gr de cogumelos frescos 1 colher de sobremesa molho de soja piripiri seco a gosto (para quem gosta de picante) sal para rectificar    Preparação :  Preparação: 1. Numa frigideira ou wok, aquecer o azeite. Quando estiver quente, juntar os dentes de alho picados, o gengibre ralado, o molho de soja e o piripiri. 2. Mexer até envolver os sabores e depois juntar os cogumelos; 3. Após a água dos cogumelos desaparecer (deve demorar uns 5 minutos), 4. Adicionar  as gambas polvilhar com o ...

Desde que iniciei a minha nova reeducação alimentar nunca me privei de comer chocolate negro com mais de 75% cacau, a verdade é que não consigo mesmo deixar de ter este ritual, depois do almoço com o café sabe tããããõ bem! Não acho que tenha feito alguma diferença, até porque o mais importante é não ter ataques loucos de fome e depois deitar tudo a perder! Num destes dias estava cheia de vontade de comer umas bolachinhas de chocolate e deitei mãos à obra, lá sairam umas magnificas chocolate chip cookies mas super saudáveis, sem glúten e sem lacticínios! São uma tentação enorme e agora com o café depois de almoço lá tenho que comer uma destas bolachinhas! A receita retirei daqui:  https://www.texanerin.com/perfect-paleo-chocolate-chip-cookies/ Ingredientes: 100 gr. de farinha de amêndoa 32 gr. de farinha de coco 1 colher de chá de bicabornato de sódio 1/4 colher de café de sal 84 gr. de óleo de coco ou manteiga sem sal 150 gr. de açúcar de coco 98 gr. de man...