Cakes, cookies & dreams

O arroz chau-chau tal como o conhecemos em Portugal, é um pouco diferente em Singapura. Primeiro, o nome é Fried Rice, e o sabor também diverge, mas é igualmente delicioso!
Deixo aqui a minha versão, que tantas vezes faço aqui em casa. Também é uma boa opção para aproveitar restos de arroz branco, fiambre, frango assado e legumes cozidos!  Ingredientes:  300 gr. de arroz já cozido branco 200 gr. De fiambre 100 gr. Macedonia cozida ( ervilhas, feijão verde, milho e cenoura) 4 ovos Alho 2 1/2 colheres de sopa de Azeite 4 colheres de sopa de molho de soja
Preparação: 1. Num wok colocar uma colher de sopa de azeite e aquecer. 2. Juntar o fiambre aos quadrados e fritar... 3. Reservar.. 4. Fazer o mesmo para os legumes... 5. Reservar os legumes. Colocar 1/2 colher de azeite no wok e fazer os ovos mexidos. 6. Com um garfo ajudar a desfazer os ovos. 7. Devem ficar assim. Reservar.  8. Colocar uma colher de azeite e 2 dentes de alho picados e saltear. 9. Juntar o arroz já cozido e deixar frita…

Hoje trago uma receita vegetariana e super deliciosa! A primeira vez que vi a foto desta omelete, fiquei maravilhada, quem a partilhou foi uma amiga no facebook. E em seguida, foi a minha cunhada Joana! Claro que pedi a receita de imediato e garanto que é uma óptima opção para um jantar sem carne ou peixe.

Ingredientes:

50 g de parmesão 2 ovos 4 claras 1 1/2 colher de chá de sal 50 g cebola 40 g azeite 220 g espinafres descongelados 1/2 colher de chá de noz moscada 3 dentes de alho 300 g cogumelos laminados 2 colheres de chá de folhas de tomilho  500 g água
Preparação:
1. Coloque no copo o queijo e rale durante10 seg. / vel. 9. Reserve. 2. Coloque numa taça os ovos, as claras e 1/2 colher de chá de sal e bata com uma vara de arames.
3. De seguida envolva com o queijo.
4. No copo limpo, coloque a cebola e 15 g de azeite e pique 5 seg. / vel. 5.
5. Refogue 3 min. / varoma / vel. 1. 6. Adicione os espinafres bem espremidos, 1/2 colher de chá de sal e a noz moscada e programe 10 min. / 100º C / velocidade …