Cakes, cookies & dreams

Sometimes people complain that they don’t have time to eat healthy things or to do diet! I understand that it’s easy to grab a cookie or a croissant either than prepare something more healthier. In my case, I always do a lot of snacks on weekends so when I’m hungry during the week I don’t do any mistake. Last night I prepare a bunch of asparagus with bacon in the oven for dinner and also for my breakfast today! The leftovers I will eat it when I’m hungry during the week! I really hope that you enjoy as much as me!
This recipe couldn’t be more easy and delicious...
Ingredientes:
White asparagus  Slices of bacon ( or park ham) Pepper and garlic Avocado Olive oil for drizzling Oregano ( optional )
Preparation:  1. Preheat oven, to 180 degrees.
2. Lightly coat asparagus spears in extra-virgin olive oil. Season the asparagus with pepper and garlic and use a slice of bacon to wrap each one and secure the spears together. Repeat with remaining ingredients.3. In the end, you can add more pepper and some o…

The biggest challenge in Singapore is how not to spend a fortune in food every month, mostly because we are a family of 5 and i really try to give the best meals to them! You have many places that you can buy wonderful veggies and fruit, of course the wet markets are the cheapest ones[not my favourite option though because im very sensitive to strong smells, like Durian, lamb, fish, etc), the best one in my opinion is the WholeSale Center in Pasir Panjang but you need to buy big amount (you always can share with your friends). But after 5 years i just discovered a very good way to buy the best veggies and fruits in Singapore that doesn't crash my budget, Avo&Co, you can take a look in the website and order a small or big basket, add some favourite veggies/fruits and just wait for the delivery at home. This service is super convenient when, in my case, im always struggling with no time for anything! The link for the website is here: www.avoandco.com. They also have red meat from…

Mais uma semana que passou e continuo no meu plano ‘low carb’ e a tentar ao máximo evitar tudo o que me faça mal e sobretudo a comer fora de casa. Em Singapura, todas as comidas tem sempre açúcar nos molhos, soja, óleo e isso deixa-me sempre mal disposta. Fica difícil fazer a escolha acertada e por isso muitas vezes opto por levar marmita ou comer fruta com frutos secos e isso existe em qualquer lado em Singapura. Deixo aqui mais uma semana de plano alimentar, continuo sem conseguir abdicar dos frutos secos, iogurte grego e queijo, são mesmo necessários para a minha energia diária, mas cada caso é um caso e se não sentirem essa falta, retirem do vosso menu porque talvez faça uma diferença enorme! Boa semana!



Dia 15: Pequeno-almoço: Waffles de banana e coco com iogurte grego natural, morangos, mirtilos e amêndoa moída. Sempre acompanhada de um belo café com canela.






Almoço - Hambúrguer de Batata doce assada, com ovo estrelado, alface e tomate. Assei a batata doce no forno com sal, pimenta e u…

As receitas de caril de uma forma geral são cheias de sabor e fazem-nos esquecer que estar em dieta pode ser tão aborrecido. A melhor parte da dieta Paleo é podermos usar todas estas especiarias, leite de coco e proteínas para nos deixarem satisfeitos por um maior período de tempo. Este foi o nosso almoço de sábado e para quem não quer perder peso pode sempre optar por servir este maravilhoso caril de gambas com arroz ou mesmo batata doce. No meu caso, fiz noddles de curgete, mas no meu caso pretendo manter o meu peso e ter espaço de manobra para poder comer um quadradinho de chocolate negro de vez em quando. Da última vez que fiz caril fiz o pão indiano Paleo e também é uma optima opção para acompanhar esta iguaria.  Fica aqui o link do pão,  https://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2017/08/pao-naan-paleo.html Espero que gostem tanto como aqui em casa!
Ingredientes:
40 g azeite2 cebolas grandes1 malagueta verde (Opcional, não coloquei)10 g coentros frescos20 g gengibre fresco ( não tinha po…

A maior parte das pessoas dizem que ter uma alimentação Paleo é muito restritiva e que não conseguem viver sem pão ou sem doces! Felizmente, existem imensas formas de contornar esse problema como tenho partilhado com vocês, basta utilizar as farinhas correctas ( amêndoa, coco, caju, polvilho, mandioca, serraceno, etc.) e o doce ideal ( mel, açucar de coco, agave, xilitol, etc.). Esta receita de bolachas tirei do site Paleo XXI e foi mais uma experiência positiva e bem gulosa, podem ver o link aqui, http://paleoxxi.com/chocochikkos/.  Claro que se o objectivo é perder peso devem evitar estes docinhos, mesmo que saudáveis. Mas prefiro ter sempre à mão doces/bolachas/bolos Paleo disponíveis para o caso de ter um desejo de comer algo doce, sempre é melhor do que comer algo processado! Adaptei a receita à Bimby e espero que gostem destas bolachas tanto quanto eu! ( Adorei comer estas bolachinhas com leite de amêndoa fresco)
Ingredientes:  1 chávena (de chá) de caju triturado, cerca de 250 gr. 3 c…