Cakes, cookies & dreams

A maior parte das pessoas dizem que ter uma alimentação Paleo é muito restritiva e que não conseguem viver sem pão ou sem doces! Felizmente, existem imensas formas de contornar esse problema como tenho partilhado com vocês, basta utilizar as farinhas correctas ( amêndoa, coco, caju, polvilho, mandioca, serraceno, etc.) e o doce ideal ( mel, açucar de coco, agave, xilitol, etc.). Esta receita de bolachas tirei do site Paleo XXI e foi mais uma experiência positiva e bem gulosa, podem ver o link aqui, http://paleoxxi.com/chocochikkos/.  Claro que se o objectivo é perder peso devem evitar estes docinhos, mesmo que saudáveis. Mas prefiro ter sempre à mão doces/bolachas/bolos Paleo disponíveis para o caso de ter um desejo de comer algo doce, sempre é melhor do que comer algo processado! Adaptei a receita à Bimby e espero que gostem destas bolachas tanto quanto eu! ( Adorei comer estas bolachinhas com leite de amêndoa fresco)
Ingredientes:  1 chávena (de chá) de caju triturado, cerca de 250 gr. 3 c…

A nossa Páscoa foi bastante divertida, passámos o dia na ilha da Sentosa no Hotel Shangri-la com um buffet especial para esta ocasião! Tiveram imensas actividades para as crianças, pinturas faciais, balões esculpidos, caça aos ovos, insufláveis e um show de magia. A grande vantagem deste brunch é que temos acesso à piscina, aos escorregas e a todas actividades durante o dia todo. A praia fica mesmo junto à piscina e podemos sempre aproveitar fazer algumas brincadeiras com a pequenada. 






Tentei ao máximo manter-me fiel aos meus conceitos paleolíticos, mas confesso que não é fácil quando estou perto  de um buffet cheio de coisas boas! Mal cheguei a casa meti mãos à obra e fiz um folar de Páscoa, mas Paleo! Também fiz o tradicional para o resto da família que podem espreitar o link aqui,  http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2017/04/folar-da-pascoa.html?m=1 Esta receita foi totalmente inventada por outra blogger Paleo e aqui fica o link, https://mamapaleo.blogspot.sg/2017/04/bolo-folar.html…

Na última semana eu e os rapazes rumámos até Beijing para eles participarem nos jogos Olímpicos da escola. Foram ambos selecionados para reperesentar Singapura em natação, futebol, basketball e atletismo! O ano passado os jogos realizaram-se em Singapura e somente o Bruno participou porque o Afonso não tinha idade. Neste tipo de actividade a escola não proíbe a presença dos pais, podemos voar com eles mas não podemos permanecer no mesmo hotel. A responsabilidade é dada completamente à escola e o contacto com eles é somente durante os jogos. Claro que estive sempre a torcer por eles durante estes dois dias, mas foi muito intenso gerir tanta emoção, os amaritos estavam com imensa vontade de ganhar medalhas, ajudar a equipa a vencer e apesar da excelente participação e terem ganho diversas vezes, também tiveram que lidar com a frustração de perder e de ficar em quarto lugar.  No domingo tínhamos que estar no aeroporto as 6 da manhã porque o nosso voo era as 9 horas. InfeliZmente, o voo …