Cakes, cookies & dreams

Como prometido no passado domingo, deixo aqui a receita do meu Folar da Páscoa. Infelizmente a erva doce que tinha já estava imprópria para consumo e em Singapura não encontro à venda. De qualquer maneira ficaram deliciosos e esta receita rende um folar enorme ou 6 pequeninos. Eu preferi fazer pequeninos e usar ovos de codorniz, os rapazes agora estão fãs deste ovos e dizem que preferem aos de galinha! Não fica uma massa fofa, é mais um género de biscoito mole, mas eu adoro assim! Espero que façam e que gostem!

Ingredientes:


100 g água 100 g leite 150 g manteiga1 saqueta Fermipan2 ovo, s200 g açúcar 750 g farinha1 c. chá canela1 c. sopa erva doce pó (não usei substitui por uma colher de café de baunilha)Para a decoração:
1 ovo cozido ou 6 de codorniz1 gema para pincelaraçúcar para polvilhar4 colheres de chá de mel 1 colher de café de canela
Preparação:
1. Coloque no copo a água, o leite, a manteiga e o Fermipan. Programe 3 min/50ºC/vel 2.

2. Junte os ovos, a baunilha líquida e o açúcar e bata…

A portrait of my children, once a month, every month, in 2017.

Só agora me lembrei, já quase a chegar a Abril, que não tinha feito nenhum post no mês passado com as melhores fotos da criançada. Mais vale tarde que nunca e deixo aqui o best of de Março.



Bu: Teve uma prestação exemplar nos 'Dulwich Games', nomeadamente no salto em altura Fon: Na competição de Xadrez da escola em que fez muito sucesso Mia: Começou o Ballet e adora as aulas, pergunta sempre se pode ir mais.

O que é bom acaba depressa, e o final das férias tem sempre esse gostinho azedo. Os rapazes lá foram hoje para o último período de aulas e agora a contagem decrescente para a próxima viagem começa a ser mais real, já estamos a ver lá ao longe o nosso cantinho à beira mar plantado. Quem não gostou nada do recomeço da escola dos manos foi a Mia, chorou muito quando se despediu deles e esteve o resto do dia a perguntar: 'Quando vamos buscar 'minhas' manos?'.
Um amor sem igual e é reciproco, eles fazem tudo o que ela quer, ela é a Rainha da casa!!!
O que lhe valeu é que hoje é dia de ginástica e ela delira com tudo o que tem haver com trampolins, saltos, bolas, tal e qual como a mãe:)


A maior parte das férias foram passadas na nossa 'roadtrip' à Malásia (prometo contar tudinho brevemente) e depois fiz alguns programas com eles, a maior parte deles inclui sempre um parque onde possam andar de bicicleta,





 Fomos ver o novo filme dos Smurfs que eles adoraram, sobretudo a Mi…

Queria desejar a toda a minha família e amigos uma Páscoa Feliz regada com muita saúde e alegria e poucos ovos de chocolate. Aqui em casa os Amaritos só receberam um ovo kinder e a Mia nem gosta do chocolate, só quer mesmo o brinquedo e por isso achei mais do que suficiente. Isto porque fiz algo que eles simplesmente adoram, Cinnamon rolls e Leite creme, só não consegui queimar o açúcar porque não tenho o maçarico, mas eles gostaram na mesma,  Não podiam faltar os tradicionais folares da Páscoa, que mesmo sem erva doce ficaram maravilhoso, prometo partilhar a receita brevemente! Ainda tive uma pequena ajuda, Ainda fiz uma receita nova de muffins de amêndoa e mirtilos, sem açúcar, nem glúten que também ficaram maravilhosos e tenho que publicar a receita brevemente,
 E fica aqui o nosso almoço de Páscoa, 
Deixo aqui as receitas para o caso de quererem fazer: Pão sem amassar -  http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2017/02/pao-caseiro-sem-amassar_2.html Gambas à la Guillo -  http://cakescookiesdr…

Depois do sucesso das waffles de amêndoa, resolvi aventurar-me para o Pão paleo, sem glúten, sem açúcar e muito mais saudável. Estava com as expectativas muito baixas porque vi vários posts sobre como era difícil que o pão ficasse fofinho, mas segui todas as dicas do blog Temperos da Argas (fica aqui o link da receita bem explicada (https://temperosdaargaspaleo.wordpress.com/2017/03/10/passo-a-passo-pao-paleo/)  e correu super bem!!! Depois de arrefecer (este pão não pode ser cortado quente) comi logo uma fatia e soube-me pela vida. Já há uma semana que não comia pão e apesar de não ter fome e de andar a fazer uns pequenos-almoços maravilhoso, ao fim-de-semana é sempre apetecível o belo do pãozinho! A única coisa que não correu tão bem foram as sementes em cima, descolaram muitas quando comecei a cortar, mas nada de grave! 


Congelei em saquinhos individuais para ir intercalando com as waffles, panquecas e muffins, uns minutos na torradeira, no caso dos muffins uns segundos no microonda…

Desde que comprei uma máquina de waffles, tem sido quase todos os fim-de-semanas uma festa matinal! Aqui todos adoram e confesso que dão menos trabalho que as panquecas e menos loiça para lavar. Como tenho tentado mudar alguns hábitos alimentares aqui por casa, menos gordura, menos açúcar e experimentar diferentes farinhas para substituir a farinha de trigo, surgiu esta receita. Não fiz qualquer invenção, apenas transformei as panquecas do Blog da Mama Paleo em waffles e aumentei um pouquinho a farinha de amêndoa e adicionei uma colher de baunilha. As farinhas podem comprar já feitas ou fazê-las na Bimby ou numa máquina própria, no meu caso só não tinha a farinha de amêndoa e fiz na hora!! Quem tem Bimby tem tudo!!! Ficaram super fofinhas e deliciosas! Acompanhei com iogurte grego natural batido com uma colher de café de  mel, frutos secos e morangos! 

Desde há uma semana que deixei de beber leite de vaca e de comer pão confeccionado com farinha de trigo e sinto-me muito menos inchada. P…

O último dia de escola dos rapazes foi só meio dia, por isso aproveitámos para começar a nossa 'roadtrip', sabíamos que estávamos limitados com o tempo pois tínhamos o campeonato de Taekwondo na semana seguinte e não podíamos faltar, por isso tivemos que dar corda ao pedal para podermos ver o máximo possível.
A Malásia é um país imenso, lindo e uma das últimas florestas tropicais do Mundo, as estradas são óptimas e mal saímos de Singapura sentimos uma liberdade que não dá para explicar. Não me interpretem mal, adoro viver em Singapura, mas é uma ilha pequena e que ao fim de algum tempo começamos a sentir uma certa claustrofobia (também da humidade elevada, claro) e temos mesmo que sair daqui e ver uma estrada infinita ou simplesmente não ter tanto calor. A nossa primeira paragem foi em Port Dickson para pernoitar e para descansar porque no dia seguinte queríamos visitar as redondezas. Esta pequena vila  piscatória, localizada na parte oeste da Malásia foi uma surpresa muito agra…