Cakes, cookies & dreams

Quem não gosta de pão de alho? Uma entrada magnífica e a combinação perfeita com a lasagna que tinha hoje para o almoço.
A receita destes pãezinhos é uma adaptação do livro do Jamie Oliver. Fiz alguma alterações e só coloquei metade da manteiga da receita nos pães, mas claro que isso deixo ao vosso critério e ao gosto pessoal de cada um, no meu caso, mesmo com metade,  fiquei com um resultado final fantástico e cheio de sabor.  O Jamie Oliver faz uma sugestão nesta receita que gostava de partilhar com vocês, que é de enrolar a manteiga que não usarem em papel vegetal (no meu caso em película aderente) e congelar! Diz que dura até 6 meses? Adorei a ideia!
Como queria fazer duas fornadas, resolvi usar as minhas tarteiras e assim fiquei com pães de alho para o almoço e os outros levei para um lanche com uns amigos. Rende cerca de 40 pães e são tão mas tão bons que não se consegue mesmo comer só um!
Ingredientes para o pão: 830 g de farinha para pão1 saqueta de fermento seco1 c. chá de sal1 c.…

Hoje trago a receita do maravilhoso pão alentejano. Ficou mesmo delicioso, fofinho por dentro e crosta crocante por fora, mas é um pão enorme, pelo que da próxima vez vou dividir em dois a massa. Bom fim-de-semana!
Para a Massa de Levedura:
50 g de água 5 g de fermento de padeiro fresco ou 1/2 saqueta de fermento seco 90 g de farinha
Para o Pão: 280 g de água 1 colher de chá de sal 520 g de farinha tipo 65 ou no meu caso para pão.

Preparação da massa de levedura:
1. Colocar no copo a água, o fermento e programar 1 min/ temp 37/ veloc 1.
2. Adicionar a farinha e envolver 10 seg/ veloc 3. 3. Retirar e reservar num local morno até que dobre de volume.
Preparação do pão:
4. Colocar no copo a água, o sal e programar 1,30 min/temp 37/veloc 1.
5. Juntar a farinha, a massa de levedura reservada e amassar 2 min/ veloc.  6. Retirar e fazer uma bola.
7. Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha, cobrir com uma pelicula aderente e reservar num local morno até dobrar de volume.
8. Com uma faca afiada fazer …

Nem acredito que os amaritos já estão de férias outra vez. Estes quase dois meses passaram a correr, mas eles estão mesmo a precisar deste break, e eu também. Durante uma semana vou guardar as caixas das marmitas, não ter horários e fazer programas a quatro. A Mia vai adorar ter os manos em casa e ir com eles para todo o lado. Já tenho mil e um planos, vamos ver como corre
Bom fim-de-semana!


Segunda-feira; Snack- Pão de queijo com romãs e iogurte de mirtilo
Receita pão de queijo: http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2016/09/pao-de-queijo.html
Almoço- Fusilli com almôndegas e molho de tomate, queijo ralado e morangos

Receita das almôndegas - http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2016/09/almondegas-com-molho-de-tomate-ao-vapor.html
Terça-Feira:
O Bruno hoje tinha uma corrida com os colegas fora da escola e ia durar até à hora de almoço, por isso as marmitas foram simples, mas cheias de coisas que ele gosta e para lhe dar energia.
Snack - Sandwich de fiambre e queijo em forma de puzzle, chocolat…

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016. Bu: a descansar depois de uma prova de atletismo. Fon: com a farda completa antes de ir para mais uma Assembly da Junior School. Mia: na aula de pintura muito concentrada!

Começar o dia da melhor forma! Papas de aveia com mirtilos congelados e banana! Da receita retirei o açúcar e adicionei 1/2 colher de adoçante! http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2015/06/papas-de-aveia.html?m=1

Hoje trago uma receita que faço muitas vezes, com frango ou carne de vaca ou até mesmo com lulas. Também se pode adicionar batatas aos quadrados, ou então acompanhar com massa, neste caso penne, a pasta preferida dos amaritos.
Uma receita muito simples, mas cheia de sabor e em menos de 30 minutos temos o jantar feito!




Ingredientes:

- 4 Peitos de frango cortados aos quadrados
- 200 gr. de ervilhas congeladas
- 2 cenouras cortadas aos cubinhos 
- 50gr. cenouras para adicionar ao refogado
- 1 cebola pequena
- 1 dente alho
- 30 gr. Azeite
- 1/2 lata de tomate pelado das pequenas
- 1/2 chouriço às rodelas
- sal e pimenta q.b
- 50 gr. vinho branco
- 100 gr. Agua
- 1 caldo galinha ( opcional )
 -1/2 colher de chá de sal caso seja necessário

Preparação:

1. Coloque a cebola, o alho, a cenoura e o azeite no copo e pique 5 seg/ vel5. 

2. Baixe o que ficou nas paredes do copo e acrescente o chouriço às rodelas, programe 7 min/ Varoma/ vel 1.

3. Acrescente o frango, as cenouras, tomate, a água, o caldo de galinha e o…

Quando os rapazes estão de férias tento fazer programas novos e que consigam ser divertidos para os 3. Nem sempre é fácil porque a diferença de idades ainda é bastante, mas felizmente vai-se encontrando.
Já conhecia o KidsSTOP de uma festa de anos que o Bu teve e andava à imenso tempo para ir com os 3.
Hoje saímos de casa eram 9 horas e o destino era ir jogar à bola para o Botanic Gardens, mas estava tanto, mas tanto calor que não tive coragem. Os rapazes ficaram danados e reclamaram muito, mas quando viram o sítio, mudaram logo de ideias.
O KidsSTOP é direccionado para crianças dos 18 meses aos 8 anos (o Bu tem 9, mas adorou), e está localizado ao lado do ScienceCenter.
Tem 17 estações diferentes para brincar, com temas distintos e apesar de estarem muitas crianças, não ficámos tempo nenhum nas filas. Caso queiram ir, existem duas sessões diferentes, uma de manhã, abre às 9:30 e a outra da parte de tarde começa às 14:00. Não se esqueçam de levar meias porque algumas actividades exigem…