Cakes, cookies & dreams

Já andava para experimentar esta receita à muito tempo, e num destes fim-de-semanas resolvi fazê-la. Agora repito muitas vezes!
Adorei a textura do pão, uma côdea crocante e por dentro super fofinho. Foi praticamente devorado todo e só sobraram dois para as marmitas de amanhã!
Só fiz duas alterações à receita original, diminui o fermento e aumentei um bocadinho a farinha para a massa sair na perfeição do copo da Bimby!
Bom domingo!

Ingredientes :

1 saqueta de fermento seco
150gr de àgua
150gr de leite
150gr de iogurte natural
630gr de farinha tipo 65
1 colher de chá de sal
1 colher de café de açúcar

Preparação :

1. No copo deite o leite a água, o açucar e o fermento, programe 2min/ 37° / vel 2
2. Junte o iogurte, a farinha e o sal e programe 3 min / vel espiga.
3. A massa fica completamente solta das lâminas,
4. Retire a massa para uma taça polvilhada com farinha e deixe levedar até dobrar de volume,
5. Em seguida, forme 10 a 12 pães,  polvilhe com farinha e faça um corte com uma faca no pão em forma …

Espero que tenham tido uma óptima semana e que a minha ementa tenha ajudado de alguma forma a diminuir o stress do dia-a-dia, isto porque o planeamento antecipado das refeições ajuda imenso. Além do tempo que poupámos durante a semana em escolher o que fazer para o jantar, também acabamos por ser mais eficientes nas idas ao supermercado. Comprar só o que realmente precisamos e com uma lista na mão é bem mais rápido e económico. Esta semana trago mais umas ideias e as respectivas receitas, algumas na Bimby, outras no fogão e outras no forno e algumas por publicar! Boa semana!!


Segunda-Feira: Jantar - Sopa de Feijão Verde http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2013/11/sopa-de-feijao-verde-minha-moda.html Lasagna de Carne: (Deixei totalmente preparada no domingo, assim é só colocar no forno 40 minutos antes do jantar, claro que depende de cada forno) http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2014/03/lasagna-bolognesa.html Sobremesa - Manga
Terça-Feira: Jantar - Sopa de Feijão Verde Peixe cozido com todo…

Como já fui referindo nos meus posts anteriores, ando sempre a tentar ser o mais criativa possível com as marmitas dos meus rapazes. O calor, a humidade e as diferenças dos produtos em Singapura é abismal e tento colmatar da melhor maneira. Esta ideia surgiu depois das minhas pesquisas na blogosfera e depois adaptei ao gosto dos meus rapazes. As quantidades dos recheios devem ser sempre adaptadas à vossa realidade. Os meus filhos não adoram pizza com imenso molho de tomate e o recheio tem que ser q.b., por isso as minhas quantidades podem não ser as vossas! Divirtam-se! Aqui em casa a pequenada toda ajudou! Bom fim-de-semana!

Ingredientes para a massa: 420g de Farinha 1 c. chá de Sal1 c. Chá de açúcar220g de Agua1 Saqueta de Fermento padeiro seco30g de AzeiteIngredientes para o recheio: Molho tomateQueijo mozzarela ou outro a gostoFiambre Oregãos
Preparação:
1. No copo coloque a água, o açúcar e o fermento e misture 20 seg./vel.2
2. Adicione a farinha, o azeite e o sal e programe 2min/ vel Es…