Cakes, cookies & dreams

Depois de ter publicado a rubrica das marmitas, perguntaram-me se eu também fazia o pão de forma e o pão de cereais. Resposta, claro que sim! O pão de forma ao vapor da Bimby é absolutamente maravilhoso e sem aqueles conservantes dos que já estão embalados, podem ver a receita aqui, http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2015/10/pao-de-forma-sem-codea.html?m=1 Em relação ao pão de cereais, comecei a fazer porque em Singapura é caríssimo! Chega a custar entre os 6 e os 7 dolares. Uma verdadeira fortuna, sobretudo porque nós comemos imenso pão! Para este pão comprei daquelas misturas de farinha já pré-preparada, também à venda em Portugal, da Nacional, das marcas Continente, etc.. Espero que gostem e fiquem a comprovar que não precisam de máquina de pão para ter pãozinho quentinho num instante!
Ingredientes:
270 gr. de água
1 c. de sopa de mel
1 pacote de fermento padeiro seco 
480 g de farinha 7 cereais
30 gr. Farinha T55 
Preparação: 1. Coloque no copo a água, o fermento e o mel e programe 2 Min.,…

Quase todas as sexta-feiras faço um bolo para o fim-de-semana. Tento variar ao máximo e esta semana vi esta receita num blog da Bimby e achei que os amaritos ( e eu ) iamos adorar!  Este é o bolo perfeito para beber com um copo de leite frio. Ainda o bolo estava morno e eu já estava a provar esta iguaria! Espero que gostem e bom fim-de-semana!

Ingredientes: 350 grs de açúcar (usei só 300 g)
280 grs de farinha
250 grs de chocolate granulado (usei só 150 grs porque não tinha mais)
100 grs de coco ralado
1 colher de chá de fermento
200 grs de manteiga, (fiz com 100 de manteiga e 100 de óleo)
200 grs de leite 
4 ovos inteiros
Preparação:
1. Deite no copo a borboleta, o açúcar, ovos, manteiga e o leite, programe 4 minutos, temperatura 37º velocidade 3. 
2. Deite a farinha com o fermento uns seg, vel.3. 
3. Retire a borboleta e junte o coco e chocolate granulado.
4. Programe uns segundos na vel. 3 para envolver tudo.
5. Verta na forma preparada e leve ao forno cerca de 45 minutos.
E está pronto!!!
Polvilhar c…

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016. Bu: a preparar-se para mais um treino de natação. Fon: um jantar num dos nossos restaurantes preferidos 'Picotin', o pão é maravilhoso e ele descobriu que ainda fica melhor se molhar no azeite com vinagre balsâmico. Mia: adora jogar futebol!

Nunca imaginei que ao viver fora de Portugal iria fazer tanto pão e sobretudo tentar dar novos formatos, sabores, etc. Muitas vezes adiciono azeite e alho ou ervas aromáticos, ou chouriço, ou queijo, ou fiambre e qualquer das experiência sai sempre bem. Normalmente uso a mesma base e depois invento um bocadinho. Este foi o look do pão do fim-de-semana e acho que ficou mesmo bom, com uma crosta chocante por fora e super fofinho por dentro! Os amaritos comeram com Paté de Sardinha que veio de Portugal! Andam viciados nesta iguaria😉🇵🇹🇵🇹!
Espero que gostem!
Ingredientes:
300 gr. de água
1 c. chá de sal
1 c. chá de açúcar
1 pacote de fermento padeiro seco 
520 gr. de farinha (Tipo 55)
Preparação: 1. Coloque no copo a água, o fermento e o açúcar e programe 2 Min., Temp. 37º, Vel. 2.
2. Adicione a farinha e o sal e programe 2 Min., Vel. Espiga. 3. Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe com farinha, molde uma bola e faça uns cortes no topo do pão,

5. Deixe levedar por 30 a 4…

Este domingo tivemos uns amigos para lanchar, e aproveitei para fazer uns deliciosos pães de queijo. Uma receita muito fácil e que rende bastante.  Os amaritos gostaram tanto que pediram para levar na lancheira da escola de hoje. Um sucesso absoluto!

Ingredientes: ( rende cerca de 40 pãezinhos )
150 de queijo (tipo ilha) - aqui não tenho este queijo e usei Cheddar.200 g de leite100 g óleo 1 colh de chá de sal250 g de polvilho azedo2 ovos1. Coloque no copo o queijo aos pedaços, dê 3 golpes de turbo e rale 10seg/ vel 9. Reserve.
2. Coloque no copo o óleo, o leite e o sal. programe 7min/ 90º/ vel 1. 2. Adicione o polvilho e programe 20seg/vel 6. 3. Deixe arrefecer retirando o copo da base. 4. Em seguida adicione os ovos, o queijo reservado e programe 1min/vel 6. 5. Programe 2min/ vel espiga e deixe repousar cerca de 10 min.  6. Faça bolas pequenas com uma colher de chá e leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 20 min ou até estarem douradinhos. Ficam uma delícia!!!

O resto das férias em Portugal, foram espectaculares. Ficámos por Oeiras e de manhã depois do pequeno-almoço maravilha, 
 ou faziamos praia ou iamos ao parque ou iamos ao shopping... 


E soube muito bem, passar tempo na nossa casa, os miudos adoraram brincar com os brinquedos que deixámos e deu para finalmente arrumar a casa e deixar tudo em caixas! Também tivemos duas festas de anos de dois amiguinhos, uma nos laseres, E outra a trepar árvores no Estádio Nacional, Visitámos a Quinta do Pisão em Cascais, com os primos, Foi uma caminhada valente, mas valeu a pena,