Cakes, cookies & dreams

Esta receita já estava há muito tempo na minha lista de espera, como estou a tentar acabar com o stock de bacalhau que tenho no congelador, foi uma boa desculpa para colocar mãos à obra!Gostei bastante do resultado final, e fica perfeito para acompanhar com uma salada de tomate com oregãos! Quem provou, repetiu, por isso prova superada!
A desculpa perfeita para fazer uma broa de milho, por estas bandas não se encontra esta iguaria,
Ingredientes:
500 g broa2 dentes de alho50 g azeite500 g bacalhau desfiado e demolhado30 g coentros80 g azeitonas pretas sem caroço6 azeitonas verdes para decoraçãoSal e pimenta q, b.Ingredientes p/ o bechamel:400 g leite40 g farinha20 g manteigaSal e noz-moscada q.b.Preparação: 1. Coloque no copo a broa e os coentros e rale 12 Seg/ Vel 6. Reserve.
2. Coloque o alho, o azeite e pique 4 Seg/ Vel 5. 3. De seguida, refogue 5 Min/ 100º/ Vel 1. 4. Adicione o bacalhau e programe 5 Min/ 100º/ / Vel . Reserve. 5. Num pyrex, envolva o bacalhau, 400 g de broa ralada,  as azei…

O ano lectivo está quase a acabar e as marmitas também. Daqui a uma semana já estamos de férias e durante dois meses não vou ter que pensar mais nisso! A contar os dias que faltam para voltarmos a Portugal, as saudades são imensas, mas agora já falta pouquinho! As últimas semanas antes das férias são sempre cheias de eventos na escola e este mês os fins-de-semana foram cheios de festas de anos! Mas as marmitas não podem parar, e aqui ficam algumas sugestões do que fiz na semana passada.  Para meu grande espanto, a marmita que os amaritos mais gostaram foi no dia que enviei uma sandes para o almoço. Isto porque a professora do Bu pediu na quarta-feira para levar um almoço mais leve porque iam ter o Sports Day às 13h. É de salientar que é um colégio inglês e 80% das crianças leva sandes para o almoço, um hábito que não gosto, mas que pelos vistos resultou! Como diz o ditado: 'Em Roma, sê romano!!'
Segunda-Feira: Snack da Manhã- tiveram lancheiras diferentes porque o Fon adora mirtil…

O bolo para o fim-de-semana já está feito e foi mais uma receita testada e aprovada! Muito simples, mesmo, mas super delicioso! As experiência na minha cozinha com bolos de maçã e de banana são mais que muitas, mas não me farto de as fazer. Espero que gostem! 
Ingredientes: 3 ovos
150 g de açúcar
130 g de manteiga 200 g de farinha
1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em pó p/ bolos
3/4 maçãs descascadas e cortadas em quartos Mistura açucar e canela para polvilhar o bolo.
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma tarteira com manteiga e farinha ou com spray para formas de bolo.
2. Com a ajuda de uma faca, faça em cada quarto de maçã, vários cortes paralelos, com cuidado para não cortar até ao final. 
3. Coloque no copo a manteiga, ovos, açucar, sal, fermento e farinha e bata 20 seg./vel. 6. 4. Deite na tarteira a massa e alise com uma faca. Coloque a maçã por cima, 5. E polvilhar tudo com açucar e canela, 6. Levar ao forno durante 30-35 minutos ou até estar cozido e comer ainda m…

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016.

Bu: festa de anos antecipada com os amigos da escola. A minha quarta festa do futebol, acho que vamos mudar de tema brevemente😉
Fon: a beber um smoothie de frutos vermelhos. É engraçado como adora tudo o que tenha fruta e vegetais, mais do que doces! Baby M.: abriu um parquinho ao pé da nossa casa que tem baloiços, uma raridade em Singapura, foi muito difícil retirá-la de lá!

E nem queriamos acreditar que já tinhamos chegado a Sydney. Foram muitos kilometros e demasiadas paisagens maravilhosas que perdemos a conta, mas o nosso destino final era sem dúvida alguma esta capital mundial!Acordámos esfomeados, pois claro, e como ficámos num hotel mesmo no centro da cidade foi muito fácil encontrar cafés para tomar o pequeno-almoço. A melhor parte, foi mesmo o preço, talvez pela imensa concorrência que existe, os preços baixam!  English breakfast...6$, nada mau!!! E até encontrei Mil Folhas...
Os dias que ficámos em Sydney, foi para visitar os sítios mais emblemáticos, mas também para aproveitar para fazer praia. Estiveram sempre temperaturas altas, cerca de 30 graus, por isso foi um final perfeito. Existem imensos mercados, barraquinhas, tasquinhas na rua, os australianos adoram conviver fora de casa e isso vê-se em qualquer parte da Austrália, mesmo na capital. O museu marítimo é um destino que recomendo, a pequenada agradeceu porque estava a decorrer uma exposição …