Cakes, cookies & dreams

A minha bebé faz hoje 19 meses e nem acredito na evolução que fez no último mês. Uma menina a crescer todos os dias e a deixar de ser bebé! Os manos continuam a ser uns amores para ela e têm uma paciência enorme. Fazem-lhe as vontades todas e a Baby M. já sabe chamá-los quando quer alguma coisa. 
A felicidade dela quando os vamos buscar à escola é enorme, mas fica a chorar quando os deixamos. Um amor tão grande que me aquece o coração!

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016.
Bu: com a professora de chinês, depois de ter feito parte do coro de escola para o Ano Novo Chinês. Fon: nas actividades da escola para o Ano Novo Chinês Baby M.: apesar de não andar na escola, vestiu-se a rigor e foi ver os manos a celebrar o Ano Novo Chinês. 

Os jantares de domingo à noite na casa dos meus pais eram sempre muito práticos. A minha mãe nesse dia não cozinhava, e tinhamos direito a escolher, entre tostas mistas, cachorros, hamburgueres, pizza, etc. Na altura, os restaurantes fast food quase não existiam e lembro-me de adorar estes lanches-ajantarados de domingo.  Depois de casar nunca adoptei muito esta prática porque os rapazes nasceram passado pouco tempo e para eles tenho sempre que cozinhar.  Mas agora que estão uns crescidos e já apreciam os petiscos, voltei a adoptar esta memória de infância. Ao domingo temos sempre um jantar fácil e em que todos ajudam, sobretudo a Bimby😝! A facilidade da receita é enorme e depois cada um constroi a sua Pita de acordo com os ingredientes que gosta. Não fiz o pão, mas da próxima vez vou fazer porque melhora sem dúvida alguma o sabor da Pita. De qualquer forma, aqui em casa foi um sucesso absoluto!

Ingredientes para o recheio:
1 alface
Cenoura ralada (opcional, não usei) Milho
50 g azeite
1 cebol…

Adorei este texto e decidi partilhar...
http://www.lifehack.org/356849/15-things-only-people-who-have-worked-overseas-can-understand?dgs=1

Ao que tudo indica, pelas estatísticas do blog e pelos emails que recebo, os meus seguidores adoram as minhas dicas e sobretudo as sugestões para as ementas semanais. Realmente é uma dor de cabeça pensar todos os dias o que cozinhar para o jantar. Mais vale perder uns minutos de domingo e planear a ementa da semana seguinte, inclusivé marmitas, caso seja esse o caso e durante a semana usufruir desse planeamente antecipado.
Geralmente faço as compras semanais às segundas-feiras de manhã, depois de deixar os rapazes na escola, mas infelizmente tenho notado que é bastante mais caótico, porque todas as pessoas devem ter a mesma ideia que eu. Vai daí, faço as compras ao domingo à tarde quando a Baby M. dorme a sesta. Infelizmente, durante a semana acaba por faltar sempre alguma coisa e lá vou eu ao supermercado outra vez, mas uma gestão eficiente deveria ser só uma vez por semana. Esta foi a nossa ementa da semana passada, simples e fácil de confeccionar, como se pretende😃!
A sopa da sema…

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016.

Bu: a jogar pela equipa da escola, marcou um golo espectacular!
Fon: no parque do Huber's Butchery and Bistro em Dempsey Hill.  Baby M.: irmã de jogador de futebol tem que assistir com estilo😃

Um dos bolos que mais faço em Singapura é sem dúvida alguma o de banana, também tenho optado por fazer bolachas saudáveis para a pequenada com este ingrediente, prometo partilhar brevemente.  As bananas amadurecem à velocidade da luz e custa-me imenso deitá-las fora, por isso, opto por transformá-las em algo apetitoso. Os rapazes não comem bananas maduras, só gostam delas  meias verdes, e com as temperaturas e humidade elevadas, basta um dia e já passaram o ponto. Esta receita rendeu 3 bolos em forma de bolo inglês, pelo que resolvi congelar 2 para irmos comendo ou para quando tivermos visitas. Esta receita é sem Bimby e no final quase me arrependi de a fazer,  pois já não me lembrava o que era sujar tanta loiça para fazer um bolo. Mas o sabor é tão, mas tão bom, que valeu mesmo a pena!!





Ingredientes: 326 g de farinha 113 g de Manteiga à temperatura ambiente 433 g de açúcar 3 ovos L 3 bananas maduras 357 ml de buttermilk* 7 g fermento para bolos 7 g de bicarbonato de sódio 4 g sal 1 saqueta de açuc…

Esta semana as marmitas dos amaritos foram presenteadas com uns morangos deliciosos e uma manga de comer e chorar por mais. A fruta é das melhores opções que posso escolher para enviar para os lanches da escola, mesmo com as temperaturas elevadas, consigo que não se estraguem pois coloco uma daquelas barras do ikea de gelo.
Espero que continuem a seguir as minhas sugestões e boa semana!
Segunda-Feira: Snack- morangos, queijo aos quadrados,  bolachas de arroz e iogurte de mirtilo.
Terça-Feira: Snack- chocolate chip cookies, manga aos cubos, 1/2 carcaça com fiambre e um leite com chocolate.
Quarta-feira: Snack- 1/2 pão de cereais com fiambre, 1 barra de cereais Milo e um iogurte de morango.
Quinta-Feira: Snack- uvas, tostas de arroz, queijo aos quadrados e iogurte natural.
Sexta-feira: Snack- melancia, madalenas e um leite com chocolate Milo.