Cakes, cookies & dreams

Cá em casa temos sempre um bolinho ao fim-de-semana, sei que é uma tentação imensa, mas dá imenso jeito para as marmitas da semana seguinte e para se tivermos alguma visita inesperada ou esperada😃.Cá em casa adoramos bolo de laranja e já fiz imensas versões, com iogurte, sem ovos, com pepitas de chocolate, com calda de laranja, e agora esta versão rápida, mas igualmente deliciosa. Tão deliciosa que nem tive tempo para tirar a foto ao bolo inteiro, foi literalmente atacado pelos rapazes!  Fiz durante as férias de Natal e o cheirinho do bolo a laranja aguçou o apetite à pequenada. Espero que gostem e bom fim-de-semana!
Ingredientes: 1 laranja inteira (com casca) Sumo de 1 laranja 250 g açucar 100 g óleo 4 ovos 300 g farinha 1 colher chá de fermento
Preparação: 1. Colocar no copo uma laranja inteira (com casca e tudo, mas eu cortei a parte branca porque era muito grossa e tive receio que torna-se o bolo azedo), junto com sumo de uma laranja e programar 15 seg/ Vel 9. 2. De seguida juntar todos os in…

A portrait of my children, once a week, every week, in 2016. Baby M.: Primeiro dia do ano na Sentosa Bu: Passarbella Fon: Chinatown

E o Bu já recebeu o resultado do exame para Junior Black Belt: aprovadíssimooooo!
E a mãe está super babada!

E apesar de estar tudo de dieta e a tentar queimar kilinhos extra, resolvi trazer-vos esta delícia, deliciosa, umas bolinhas que sabem a bolo de bolacha. E a melhor parte, super fácil de fazer e perfeitas para festas de anos!Esta iguaria é a preferida do meu irmão mais velho, a última vez que a fiz em Portugal foi à três anos atrás no Natal!  Espero que gostem! As bolinhas de bolo de bolacha são as de baixo, em cima são os famosos brigadeiros!
Ingredientes: 2 pacotes de bolacha Maria
200g de açúcar
100g de margarina derretida
1 ovo
1 café expresso 
Preparação:
1. Começar por partir as bolachas em pedaços para dentro do copo da Bimby. Triturar uns segundos na vel. 9.
2. Guardar um bocadinho da bolacha ralada para depois enrolar as bolinhas.
3. Juntar todos os ingredientes com excepção do ovo e programar 10 seg., na vel. 3.
4. Juntar agora o ovo e programar 1 min., vel. 4.  5. Retirar a massa para um prato/taça e deixar arrefecer. 
6. Formar pequenas bolas e envolver na bolacha ralada. 
7. Colocar em …

E porque uma foto vale por mil palavras, resolvi partilhar com vocês a sessão fotográfica da nossa família pelo Natal...pela lente da brilhante Amelia Photography! Já tinha partilhado duas fotos e agora partilho as restantes! Foi difícil escolher as melhores fotos, pois estavam todas lindas! 

Passadas as festividades e depois de chegarmos à conclusão que engordámos alguns kilinhos, nada como pesquisar umas receitas leves, refrescantes e pouco calóricas.  A sugestão que vos trago hoje é isso tudo, são rolinhos vietnamitas, umas levíssimas folhas de arroz recheadas de vegetais, camarão, frango, atum e mais mil e uma opções que possam imaginar. Também serve para um jantar casual com amigos, cada um faz o seu jantar ou para as marmitas, porque pode ser preparado na noite anterior! Espero que gostem desta sugestão! 

Ingredientes: 12 folhas de papel de arroz500g de cenoura cortada em tiras finas500g de pepino japonês cortado em tiras finas1 alface americana cortada em tiras finas250g de massa de arroz ( colocar a massa numa tigela com água quente e espere 3/4 minutos, ou até que a massa esteja cozida. Escorra a água e reserve a massa para a montagem) 2 mangas cortadas em tiras finas500g de camarão cozido250 gr. de delicias do mar cortadas em tirasAbacate cortado em tiras ( borrifar c…

O ano novo trás sempre uma lista infindável de desejos e muitas promessas que não conseguimos cumprir. Ano após ano vou diminuindo essa lista e além dos desejos que já vos contei no último post, a única promessa para 2016 é que vou tentar ganhar o 'bichinho' pelo exercício físico.  Esta necessidade prende-se única e exclusivamente com a vontade de ser mais saudável e de me ajudar no dia-a-dia. Conseguir associar uma dieta saudável seria perfeito, mas o meu gosto por cozinhar e por fazer bolos e bolachas, acaba por me atraiçoar um bocadinho.  Vi num blog conhecido a página que foi criada no facebook sobre esta matéria, Run is a gift, e achei que até podia resultar para mim, sobretudo porque não quero um objectivo que sei que não vou cumprir. Vou devagar, devagarinho, mas pode ser que chegue lá um dia, não passar sem o desporto!
A iniciativa Run is a Gift, https://m.facebook.com/events/447979605409787/, consiste em correr ou andar no mínimo 100 dias em 2016 (pelo menos 1 km) a come…

Nem acredito que hoje é o primeiro dia do ano de 2016, que já passou o Natal o ano novo e que começamos tudo outra vez! 2015 passou num ápice e custa acreditar que teve 365 dias!Foi um ano muito bom, com saúde, viagens, mudança de casa e com o crescimento abismal dos 3 pintarolas! Espero que este ano seja melhor, com saúde para a minha família e amigos, quero viajar mais, ir a Portugal, ter mais tempo para mim, mas sobretudo poder continuar a acompanhar os amaritos nesta aventura! O resumo do meu ano...
O meu aniversário nas Maldivas, Páscoa no Japão e o fenomenal Cherry Blossom... Disney de Tóquio, Almoço dia da mãe, Aniversário Fon, A primeira vez que o Bu dormiu fora de casa, foi com a turma para o Zoo acampar, Visitámos muitos museus, mas este foi o meu preferido, National Museum of Singapore Langkawi, Os campeões Bu e Fon, Avô Pedro em Singapura, Duplo aniversário do Bu e da Baby M., Universal studios com os melhores amigos, Visita do Tio André e da Tia Margarida, A Baby M. começou a andar,
O ano…