Cakes, cookies & dreams

Acabar o ano de 2015 com mais de 100.000 visualizações no blog foi uma bela prenda de Natal! A nossa comemoração foi em grande!!! Obrigada a todos os que me seguem a mim e à minha família! 

O nosso Natal foi muito calminho, dentro do possível, pois com 3 crianças existe sempre agitação constante. Este ano tivemos duas novidades, a casa nova e a avó Piedade que veio passar uma temporada connosco. Foi o segundo natal da Baby M., mas este ano é que contou a sério porque agora já começa a apreciar as prendas, e estava numa excitação tal que aguentou até bastante tarde. Na minha família sempre dêmos mais importância à noite de Natal, em que se abriam os presentes e comiamos o bacalhau cozido, do que propriamente ao dia de Natal. Com os meus filhotes e tendo em conta que estamos longe de quase toda a família, adaptámos um bocadinho as tradições de ambas as famílias. As prendas da família são enviadas por avião ao longo do mês de Dezembro (eles deliram com esta parte) e colocadas na árvore de Natal. Na noite de Natal vamos abrindo as prendas depois de jantar e falando com a família por skype.  Como os rapazes estão de férias não sou chata com a hora de deitar ( estas férias tem sido…

Dear family and friends,Wishing you a Merry Christmas full of joy and happiness and surrounded by all your loved ones. May 2016 be a fabulous year full of great achievements, both personal and professional.

Continuo sem acreditar que estou em Dezembro, e que daqui a 2 semanas vai ser Natal. E muito menos que a Baby M. fez hoje 17 meses! Really?A minha ausência do blog não tem desculpa, mas mudámos de casa, a Baby M. não tem dormido sesta maiores que uma hora, a gestão das actividades dos rapazes depois da escola, a casa, marmitas, jantares, festas de natal, despedidas de amigos (buaaaaa), quando chego à noite só quero é desempacotar caixas e esperar que a Baby M. não acorde. Tenho adormecido muitas vezes com ela porque agora demora séculos para adormecer, ela tem pilhas duracel, e dormir não é com ela.  Já fala muita coisa e está a sofrer imenso com os dentinhos que teimam em não sair! Vamos ver se é este mês que eles dão o ar da sua graça.  O melhor amigo dela continua a ser o Barney, e vai ser já amanhã que ela vai ver o show deste dinaussauro cor-de-rosa! Nem posso esperar para ver a reacção dela😃 Adora trotinetes, Escorregas, sobretudo de subir ao contrário, De ir ás compras, Ao parque, De…

Gostava de ter mais tempo para o meu blog, para vos contar mais aventuras asiáticas e dos meus amaritos, mas os dias passam, a semana voa e acabo por não melhorar a minha assiduidade por aqui. Mas pelo menos, não me esqueço de deixar aqui as sugestões para as marmitas da pequenada.
Segunda-Feira: Aproveitei que sobraram waffles do pequeno-almoço de domingo para as marmitas e os amaritos agradecem. Snack- waffles com canela, pêra cortada aos cubos ( coloquei umas gotas de limão para não oxidar ), barra de aveia e um milo. Almoço- penne com milho e azeitonas, gambas panadas no forno, tomate cherry e um brownie.
Terça-Feira: Snack- mini sandes de pão de forma com fiambre e queijo, madalenas e iogurte líquido. Almoço- arroz de frango e acafrão e uma banana. Este é o termo que uso quando quero enviar comida quente.
Quarta-Feira: foi dia de almoçar na escola e por isso levaram um snack reforçado. Snack- bolo de banana e pepitas de chocolate, fofinho de leite com fiambre, maçã e iogurte líquido.
Quin…

Numa tentativa de tornar o frango à brás mais apetecível e fácil de comer pelos amaritos na marmita da escola, lembrei-me de fazer estas mini quiches.
A grande vantagem é que finalizam no forno e podem congelar e aquecer na hora.  A receita podem ver aqui: http://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2014/05/frango-bras.html?m=1
Devem fazer até ao ponto antes de juntar as batatas frita palha, depois é untar as forminhas das mini quiches, Adicionar o refogado do frango, As batatas fritas, E encher as forminhas atá 2/3 de ovos batidos, E levar ao forno até estarem douradinhas. Podem congelar e levar ao forno uns minutos para aquecer, ou colocar nas marmitas do dia seguinte da criançada! Podem fazer com bacalhau, perú, carne picada, atum, pescada, etc.  espero que gostem!

A semana passada foi curtinha, pois os rapazes estiveram de férias mais dois dias, e as marmitas também foram mais reduzidas.Mas de qualquer forma, deixo aqui as sugestões dos 3 dias em que tiveram aulas. Espero que gostem! Quarta-feira: aproveitam-se sempre alguns restos do fim-de-semana, neste caso, tinha frango assado e decidi fazer uma salada fria para o almoço. Snack- peixinhos de queijo Cheddar, uvas e dois iogurtes líquidos. Almoço- salada fria de frango, azeitonas, milho e tomate cherry. Quinta-Feira: Snack- enroladinho de queijo e salsicha, tangerina e leite com chocolate. Almoço- arroz chau-chau com legumes, fiambre e ovos e uma maçã. Sexta-feira: tiveram direito ao almoco da escola e por isso só preparei um snack reforçado. Snack- pão de cereais com fiambre, mini bolas de berlim, pêssego em calda e leite simples.
Boa semana!

Adoro experimentar receitas novas, ideias diferentes e sobretudo de as partilhar com a família e amigos!
Pediram-me para levar uma entrada no último jantar que tive com algumas amigas, e lembrei-me desta receita tão simples, mas tão deliciosa. Foi mais um sucesso bimbólico, e os homens cá de casa exigiram que fizesse outra vez a receita no dia seguinte, mas só para eles. Comecem da melhor maneira o fim-de-semana...
Ingredientes: 200 g água120 g leite20 g fermento fresco padeiro ou uma saqueta de fermento padeiro seco20 g manteiga1 pitada açúcar525 g farinha para pãomais q.b. para povilhar1 c. chá de sal150 gr. Mozzarella raladaOregãos q.b.1 gema para pincelarPreparação:
1.Coloque no copo a água, o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 2min.37ºC vel 2.
2. Adicione a farinha e o sal e amasse 3mim. à velocidade espiga. 

3. Retire para uma taça e deixe levedar num local morno cerca 30 minutos, ou até que a massa dobre de volume. 4. Untar uma tarteira,
5. Retirar um pedaço de massa,
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