Cakes, cookies & dreams

Já tinha comprado polvo bebé em Singapura, mas nunca polvo. Mas finalmente consegui encontrar e mesmo ao pé de minha casa no supermercado Cold Storage. Se um era bebé, este é gigante, porque vendem cada tentáculo separado e é bem gigante😉! Infelizmente já vem cozido, por isso vou fazer uma saladinha de polvo para o fim-de-semana!

E hoje partiu um dos chefes de culinária que mais me inspiraram em criança, o Chef Silva.  A minha avó coleccionava as teleculinárias todas, desde a número 1, e eu desde pequenina adorava ver estas revistas. Ganhei o gosto também por comprá-las e de coleccioná-las para mais tarde fazer novas experiências.O gosto que ganhei pela culinária deveu-se a este chefe, à minha avó Xana e à minha mãe. Cada um da sua maneira, fez com que me tornasse completamente apaixonada pela cozinha e por gostar de criar novos pratos e de alimentar amigos e família com belas iguarias. Só entrei para a escola com 6 anos e sempre fiquei com a minha avó. Todos os dias ficava ao pé dela na cozinha a 'cheirar' um prato novo, com sabores que ela trouxe de África e muitas influências da cozinha indiana. Ela fazia o melhor pudim de leite condensado, o melhor arroz doce e o melhor caril de gambas e caranguejo que já comi. Quando lhe pedia a receita, ela dizia que fazia sempre a olho, sem medidas, numa panela qu…

A bola de carne é dos salgados que mais faço cá em casa. Esta será a quarta receita que vos trago desta iguaria, porque nunca é demais experimentar novos sabores! Esta bola fica muito fofinha e apetitosa! Ingredientes:
220 g água30 g azeite1 c. chá sal1 c. de açucar420 g farinha5 g fermento de padeiro seco, ou 20 gr de fermento de padeiro fresco)1 gema de ovo p/ pi250 g fiambre1 chouriço250 g queijo mozzarella ralado
Preparação: 1. Coloca-se no  a água, o fermento e o açucar aquece-se 1 min/37°C/vel ; 2. Adiciona-se a farinha, o fermento e o azeite e o sal amassa-se 2 min/vel 3. Retira-se e deixa-se a massa levedar num local morno até dobrar de volume; 4.Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estende-se a massa de modo a que fique fina e rectangular. 5. Colocam-se todos os ingredientes, a gosto, espalhados em um terço da massa; 6. Enrola-se esse terço e voltam-se a dispor os ingredientes por cima do rolo que se vai formando; 7. Fecha-se o rolo 8. Pincela-se com …

Mais uma semana de marmitas e sempre a tentar ser o mais criativa possível para os rapazes andarem alimentados durante o dia. Para a semana estamos de férias e não vou ter de pensar nisso. Vou ter que ser criativa, mas a tentar manter ocupadas 3 crianças cheias de energia! Wish me luck! Boa semana para vocês!
Segunda-feira: Aproveitei as sobras do fim-de-semana para fazer as marmitas, panquecas do pequeno-almoço e a pizza do jantar! Não foi a escolha mais saudável mas as caixas vieram vazias😉! Snack- panquecas em forma de dinaussauro com canela e açucar, 1/2 maçã e um iogurte líquido. Almoço- pizza de fiambre e queijo e uma banana. Terça-feira: Snack-sandes de fiambre e queijo em forma de fantasminha, línguas de veado, melancia e leite com chocolate. Almoço-noddles com frango, ovo, cenoura, rebentos de soja, palitos de cenoura e tangerina. Quarta-feira: Snack-uvas, banana bread com pepitas de chocolate e iogurte de mirtilos. Almoço- pão de hamburguer com panado de frango e alface e tostitos de …

Mais um mês que passou à velocidade da luz, nem acredito que os rapazes já estão de férias outra vez! Quem agradece é a Baby M. que adora os irmãos. Não fazem ideia a alegria dela quando os manos acabam a escola, dá gritinhos, levanta os braços e diz Bu e Fon aos gritos! Só quer andar com eles e jogar futebol, claro!Hoje quando chegaram da escola e como a poluição não estava muito alta, fomos para o parque jogar futebol, faz toda a diferença um céu azul😉! Num mês as diferenças são imensas, mas o que noto mais em relação à Baby M., é que ela quer copiar tudo o que fazemos, sobretudo os rapazes e a mãe! Adora fingir que está a beber um café.. Já vai às compras de roupa e escolhe modelitos para os manos, E escolheu uma mala e uma gancho cor-de-rosa do mais piroso que pode haver, Adora beber água pela palhinha, E os nossos dias são passados, quando possível, no parque, No shopping quando a poluição está muito alta, sobretudo no Barney, E às vezes na Kitty com os manos, E a brincar muito,
Alguns do…

E desde ontem que temos céu azul em Singapura, faz de facto toda a diferença! Podermos ver o sol a brilhar é de facto um privilégio, mas vamos ver por quanto tempo. A Baby M. hoje foi até ao parquinho e ficou logo mais bem disposta. E o bom tempo também possibilitou que o Bu tivesse hoje o seu jogo de futebol. O Bu faz parte da equipa da escola, mas nas ultimas semanas só tem tido treinos no ginásio por causa da poluição e os jogos têm sido cancelados. Lá fomos nós todos dar a volta à ilha, este jogo foi com uma escola mesmo perto da fronteira, o Bu foi no autocarro da escola com os amigos e nós fomos atrás de taxi, E foi aqui que tudo mudou o lindo dia que estávamos a ter.  O jogo começou e de repente o árbitro sai do campo a gritar : bees, bees! Era um enxame enormeeeee de abelhas. Tudo a correr fora do campo e acabámos por ter que esperar 20 minutos para que aquelas doidas se fossem embora! Foi um valente susto!! Houve quem conseguisse fotografar, mas eu não consegui. Foi um fenómeno me…