Cakes, cookies & dreams

Para festejar mais um aniversário de casamento, nada como fazer os pratos preferidos do meu hubby😉.
Comecei por fazer o meu pão saloio...

Limonada...

Gambas à la guillho...

E um bacalhau assado no forno com batatas...
Para adoçar os corações, um delicioso bolo de chocolate...

Por dentro...
Espero que gostem deste menu e claro que vou partilhar as receitas!

Em Singapura, a maior parte das pessoas faz exercício físico, mesmo ao fim-de-semana, mesmo com crianças! Este domingo, fomos até ao East Coast Park e acho que é mais um daqueles sítios fantásticos que temos que ir mais vezes. O parque é enorme e junto ao mar, e por isso a melhor maneira de o visitar é alugar uma bicicleta ou levar a nossa de casa! Decidimos alugar um carrinho que tinha duas bicicletas, o Bu e o Fon foram num banquinho da frente só para passear e os pais atrás a pedalar. Foi divertido, pois estávamos a passear, mas ao mesmo tempo a fazer exercício! Vê-se imensas crianças de trotinetes ou bicicletas e os pais a acompanhar, de patins, bicicleta ou a correr! Conhecemos um casal, ela brasileira e ele francês com uma menina de 4 anos. A menina ia na trotinete e estava a tentar apanhar-nos no nosso carro pois ouviu-nos falar português! Desde que este casal chegou a Singapura, ainda não tinham conhecido ninguém que falasse português ou brasileiro! E assim 'batemos um papo&…

Este é um dia
Mais que especial,
É o dia que o meu amor
Se uniu ao teu,
Para nunca mais separar.
Vivemos momentos vários
São tantas emoções...
Mas quero que saibas,
que todos estes dias e emoções
que vivemos juntos,
foi, é
e será sempre
o que tenho de melhor
na minha vida...

...Tu, o Bu e o Fon!I love you! 

Para começar o mês de Setembro, nada como fazer umas deliciosas bolachas de baunilha e limão. Eu chamo-lhe o mês do amor pois a maior parte das pessoas que conheço se casaram precisamente em Setembro, inclusivé eu!
Estas bolachas são óptimas para os lanches dos garotos, para um chá ou para um pic-nic!  Depois digam se gostaram... Ingredientes: 
500 gr de farinha
250 gr de açúcar
200 gr. de manteiga derretida
3 ovos
raspa de um limão
1 colher de chá de fermento 1 colher de café de baunilha líquida
Preparação: 1. Colocar as cascas do limão no copo da bimby e programar 20 seg. Vel. 9. 2. Introduzir os restantes ingredientes e misturar tudo uns segundos (uns 30/40) na velocidade 5/6.  3. Depois 1 minutinho na veloc Espiga!
4. Normalmente tiro a massa, amasso-a um pouco com as mãos e pela textura consegue perceber-se se necessita de mais um bocadinho de farinha ou não.. 

Estica-se a massa...

e toca a cortar!
E depois é usar a imaginação e a vontade das crianças...

Vai a forno pré-aquecido a cerca de 180º.…

Achei engraçado partilhar com vocês as marmitas que envio para o Bu e para o Fon.No colégio dos rapazes a maior parte das crianças leva almoço pois como devem calcular, com tanta nacionalidade diferente, é dificil a cantina da escola satisfazer todos os gostos. Este ano lectivo já pedi dois ou três dias a comida da escola e não posso dizer que seja má, mas também não é boa. Acho que serve para uma emergência e nada mais. O preço também é bastante acessível, 5 dolares (3,1€) para o Fon (pois inclui o lanche da tarde) e 4 dolares para o Bu ( 2,5€, só o almoço)! A comida tem de ser enviada quente e por isso muitas vezes opto por pratos que possam ser comidos frios ou mornos. Tal como esta salada que proponho hoje, massa com salmão, tomate cherry e milho. 
Ingredientes para duas crianças: 100gr. de massa de laços 1 posta grande salmão ( ou uma sobra de peixe ) 4 colheres de sopa de milho 10 tomates cherry 1 colher sopa de manteiga de alho e ervas (opcional) Sal q.b.
Preparação: 1. Cozer a massa em …

Tudo o que esteja relacionado com a estética feminina, cabeleireiro, depilação, manicure, pedicure, etc, é considerado um autêntico luxo. Os preços são altíssimos e posso garantir que quando fui arranjar as mãos e os pés pela primeira vez, fiquei em choque😩. Mas quando fui cortar o cabelo e pintar, e me apresentaram a conta, acho que tive um colapso nervoso! Enfim...tenho que fazer muiiiiiiiitas menos vezes e começar a pintar o cabelo em casa!  Uma particularidade interessante, mas nada prática, em Singapura, a manicure e pedicure não são no mesmo espaço físico que o cabeleireiro, nem a depilaçâo! Vou mostrar-vos uma foto de um salão de manicure e pedicure...( aqui fazem as sombrancelhas) Temos uma cadeira super confortável e um lavatório no chão. Confesso que a primeira vez achei tudo bem estranho e diferente, mas mais uma vez temos que aprender a gostar.  Em alguns salões de manicure fazem as depilações, mas nem todos. Aqui fica mais um exemplar...
E eu a pintar o cabelo no cabeleireiro…

A Escola do Bu fez um workshop de matemática  para ensinar os pais dos alunos do Grade 1 a estudar com os filhos. Para uniformizar parâmetros, pois existem crianças de toda a parte do mundo e cada pai/mãe aprendeu matematica de maneira diferente! Achei mais uma iniciativa vencedora e muito util! A professora fez uma explicação do programa do Grade 1 e depois deu-nos um conjunto de jogos para fazer com as crianças. A brincar podemos aprender matemática! Um dos jogos que nos ensinaram, muito simples, com paus de gelado, 
- dizer à criança para fazer conjuntos de 10 ( por exemplo) e atar com um elástico.  Comprei imensos paus de gelados e posso garantir, que tanto o Bu como o Fon estiveram um bom bocado entretidos a fazer vários conjuntos de várias cores. 
Depois perguntam à criança quantos conjuntos fez e depois quantos paus tem.  Para continuar a brincadeira, retiram-se 2 conjuntos (por exemplo, subtracção) e pergunta-se à criança:  Com quantos conjuntos ficas agora? E paus? A brincadeira pod…

Com o início do novo ano lectivo começa também o trabalho de voluntariado na escola do Bu e do Fon. Depois de muitas reuniōes ( que continuam na próxima semana),  pois como tenho dois filhotes é tudo em duplicado, esta semana jà tive trabalho, mas na piscina😝.Todos os alunos do Grade 1 estão a fazer o exame de natação para verificar em que nível estão. Pois até aqui as aulas de natação foram dadas numa piscina con 0.75m e agora vão ter aulas numa piscina com 1.20m. Por isso convem confirmar quem sabe nadar!  Foi divertido e animado, pois alem de ajudar dentro da piscina tambem tenho que ajudar a vestir e despir e a passar por água depois da piscina. Loucura total! Mas o Bu fica tão feliz de eu ajudar que vale a pena! 
Aqui a fazer de starfish... A mergulhar...
E está mais que qualificado para passar para a próxima piscina!  Enorme...

Em Singapura o metro ( MRT) funciona muito bem e a maior parte das pessoas não sente necessidade de ter carro. Pois além de ser caríssimo depois para estacionar ainda é pior. No metro, temos sempre de circular pela esquerda, mesmo nas escadas rolantes, para deixar passar na direita quem tem mais pressa. Ao contrário de Portugal, o metro é fechado e existem linhas no chão para as pessoas permanecerem até o próximo metro chegar, ( atras da linha vermelha) , deixar as pessoas saírem pela linha verde e só depois podem entrar os novos passageiros ( muito civilizados e organizados).


As crianças que forem mais altas que este cartaz pagam bilhete. O Bu e o Fon já pagam, são uns crescidos😉. 
Outra regra importantíssima, não se pode comer nem beber nos transportes públicos.  Muito diferente, né?

Vi esta receita no canal Food network Asia através do Jamie Oliver e adaptei ligeiramente. Podem alterar os recheios e usar a imaginação ao máximo!

Para a massa: 200g de água 50g de azeite 1 colher de chá de sal 1 saqueta de fermento padeiro 420 gr. de farinha
Para a cobertura: 10 fatias de presunto 10 fatias de salami Molho de tomate ou ketchup Oregãos
Preparação:

No copo da Bimby colocar os ingredientes líquidos juntamente com o sal. Programar 1 min., tem. 37, vel. 2. Adicionar a farinha e o fermento e programar 15 seg., vel. 6, seguido de 1 min., vel. espiga.
1. Deixar a massa repousar 30 minutos dentro de um saco plástico.  Depois desse tempo, estender a massa fina em forma rectangular.


2. Espalhar o molho de tomate ou ketchup a gosto e polvilhar com oregãos.

3. Colocar o presunto...

4. O salami ou outro enchido...


5. Começar a enrolar com cuidado..


6. Até formar uma torta...