Cakes, cookies & dreams

Hoje a Repúplica de Singapura faz 48 anos e toda a cidade está enfeitada e a festejar este dia tão importante!
Decidi fazer o meu bolo de chocolate para comemorar e assim, partilhar com vocês a receita. Depois digam se gostaram e mandem as fotos dos vossos bolinhos!
E não sei porquê, mas enquanto comia uma fatia do bolo de chocolate com a minha família, lembrei-me desta frase ( que não é minha!):
"A Felicidade Está nas Pequenas coisas da vida. Nos factos simples que duram apenas alguns segundos na práctica, mas que no coraçao existem!
Todos nós temos muitos motivos pra sermos felizes, e o meu maior motivo são meus filhos. Acompanhar o  desenvolvimento de cada um rumo a sua própria felicidade. E como este blog trata de sonhos, bolos, bolachas e prazeres, e talvez o meu maior prazer seja cozinhar para a minha família...fazer algo que eles apreciam é motivo de muita alegria, sempre! Ingredientes: 5 ovos 1 caneca de açucar  1 caneca de óleo 1 caneca de água morna 25 gr. de chocolate em pó ( p…

Nos restaurantes ou food court em Singapura, não existem toalhas de mesa e muito menos guardanapos ( nos restaurantes mais caros temos guardanapos de pano). Assim, todas as pessoas andam com um pacote de lenços de papel para quando quer ir comer fora (eu já aderi);)

Quando comecei a contar aos meus familiares e amigos que vinhamos viver para Singapura, a primeira reacção foi: "vais para o país onde não se pode comer plástilha elástica, passar fora da passadeira, deitar lixo para o chão, etc, etc..." Tudo isso é verdade, têm mil e umas regras para tudo, mas a verdade é que estando aqui a viver à 5 meses nunca vi um polícia! Nunca me senti minimamente coagida em momento algum, mas também até agora nunca quebrei nenhuma regra e tento que os rapaZes também não as quebrem. Aquilo que me disseram quando cheguei, foi que mais de 80% dos polícias andam à paisana e existem muitas câmaras de vigilância. Por exemplo, é proibido fazer xixi no elevador!!!!! Dahh! Mas por alguma razão, eles têm essa regra com direito a multa e tudo, assim sendo o único mecanismo de controle para verificar os incumprimentos será uma câmara. Num país com tantos expatriados, chineses, japoneses, malaios, indianos, etc, tem mesmo que ser bastante rígido e rigoroso, por …

Neste momento é um dos meus pratos bacalhau preferido, mas durante muito tempo deixei de comer este prato. Talvez por ter sido o prato principal das dezenas de casamentos que fui, depois começou a ser o bacalhau com natas.  A aproveitar o bacalhau made in Portugal, já fiz bastantes receitas que quero partilhar com vocês Normalmente, uso batatas fritas palha de pacote pois detesto fazer fritos em casa. Mas nunca imaginei encontrar por Singapura este tipo de batata já feito. Não são iguais às tugas mas servem na perfeição. 
Para tornar a receita ainda mais rápida, podem utilizar aquele bacalhau já demolhado, desfiado e congelado do meu querido Pingo Doce ( a falta que me faz por estas bandas!!!)
Ingredientes: 500g de bacalhau500g de batata palha1 cebola cortada  em rodelas meia lua2 dentes de alho picados30 gr de azeite6 ovosSalsa picada q.b.Sal refinado q.b.
1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido, coloque o bacalhau num prato e deixe …

O ano lectivo nas escolas internacionais em Singapura inicia agora em Agosto. No caso dos meus rapazes vai começar a 12 de Agosto, já tenho o meu coração apertadinho outra vez! O Bu vai para o primeiro ano ( Grade 1) e como todos sabem, uma grande mudança se avizinha a todos os níveis. Mas não foi para isso que vim escrever este post!  A principal razão pela qual escrevo este post, tem haver com o teste de acesso ao Grade 1 do Bu, pois ele somente começou a frequentar o colégio a meio de Abril e praticamente não falava inglês, apenas entendia algumas coisas. Assim sendo, teve que ser submetido a uma avaliação para saber em que nível está. A Escola tem um programa especial de inglês ( a partir do grade1), em que divide os alunos por turmas consoante o nível de inglês em que eles estão. O nível 1 é para quem somente fala algumas palavras e entende algumas coisas, o nível 2 é para quem já fala, entende e lê um pouco e por último, o nível 3, para quem já fala, entende inglês, lê e escrev…

O Bu em Portugal, praticou Judo durante dois anos, pelo que, quando chegámos a Singapura tentámos inscrevê-lo numa arte marcial. Quando nos instalámos na nova casa, começámos à procura. Decidimos pelo taekwondo que é bastante popular por estas bandas. Claro que o Fon também quis ir com o Bu.  Eles estão a adorar e o Bu foi já fazer o exame, este domingo, na federação para passar para o cinto amarelo. Apesar do golpe na cabeça, ele não quis desistir e lá foi. Correu super bem e ele conseguiu fazer tudo certinho. Acho que tem futuro... Parabéns meu filhote lindo!

- Fon, queres viver comigo até morrermos? - perguntou o Bu
- Sim, Buuuu, pode ser. - respondeu o Fon - Mas podemos ter namoradas, ok? - disse o Bu - Ok - disse o Fon
Desde que chegámos a Singapura e talvez pelas milhares de horas que passam juntos ( não acontecia o mesmo em Portugal ), eles estão inseparáveis e os melhores amigos de sempre e para sempre! 
I love you, boys!😍

Tudo o que é bom acaba depressa! Foram umas férias maravilhosas, com direito a um pequeno susto.
Quando fomos visitar Seminyak, outra zona conhecida pelas belas praias e compras baratas, o Bu não viu um pilar e bateu na esquina e começou a sangrar imenso.  Conclusão, a Susy Paula, começa a ver tudo branco e a entrar em pânico e felizmente, o pai Bruno tem sangue frio para estas coisas. Lá encontrámos uma clínica e um médico e não foi preciso pontos. Apenas colocaram uns butterfly stickers e disseram para ele não molhar o penso e, antes de voarmos para Singapura para irmos ao médico verificar se a ferida não tinha ganho infecção. Menos mal, também já foi no fim das férias e acabou tudo em bem.  O Bu sempre foi uma criança quieta mas tem um bocado de azar, pois sempre que cai ou está distraído, aleija-se a serio! Vai ficar com cicatriz, ao lado da que fez com 18 meses em casa!  Só tenho pena de não conseguir ver sangue, pois com dois rapazes, é sempre a abrir!  Bye bye Bali.... Adorei e…

Alugar um carro em Bali com condutor e guia, é relativamente barato e compensa, pois conduzir nesta ilha pode ser um verdadeiro pesadelo. Assim, alugámos o carro por 10 horas e custou 50 dólares usd. Vieram buscar-nos ao hotel e foi óptimo pois o guia contou-nos tradições e costumes bem engraçados, bem como os locais mais interessantes para conhecer. Um deles já vos mostrei, Spicy  Garden e a seguir fomos até ao Jardim dos Macacos.


Basicamente, temos um jardim enorme onde os macacos andam soltos e onde se compram bananas para eles se aproximarem e assim ficar com uma foto com um macaco.  Não comprei as bananas pois apesar de achar os macacos fofinhos, tive receio que algum fosse passadinho da marmita e ainda tivesse direito a uma mordidela. Esperta, né? 
De qualquer maneira, oa macacos são imensos e andam por todo o jardim.  Existem imensas estátuas de macacos em cima de cobras gigantes, tipo anacondas. Claro que perguntei logo ao guia o que significava aquilo. Ele respondeu que, as c…

Sabemos que estamos na Ásia quando as batatas fritas têm sabor a sushi ou a salmão teriyaki.

Ontem foi dia de conhecer a ilha de Bali e tenho muito para vos contar e mostrar. A história mais surreal ( para mim) foi na Quinta das Especiarias.
Café bio-degradavel, alguém ja ouviu falar? E no simpático bichinho Luwak?  A história é simples, o Luwak adora comer as bagas vermelhas desta planta chamada arabica coffee.

Aqui está o bichinho....habitante de Bali! Depois de comer as bagas, começa o processo de digestão e como ele não as consegue digerir, elas voltam a sair mas sem a acidez que as caracteriza! Depois disso, a quinta que fui visitar, coloca os cocós do bicho a secar e ficam com este aspecto,
A guia mexeu nos cocós secos e disse: já não cheiram a nada! Querem cheirar? E eu disse: não, dahhhhh!
Depois o processo continua, separam as bagas e retiram as cascas... E depois fazem o café como todos os outros, torram-no e moem.
Claro que a simpática guia, ofereceu o café bio-degradável para experimentarmos, bem como outras coisas que são produzidas no jardim. E
Trouxe estes copi…

De regresso a Bali, mas agora com toda a família!
A felicidade fica completa e espero divertir-me a valer. Desta segunda vez, quero explorar a ilha e visitar sítios bonitos! Fiquei na mesma zona da outra vez, mas a praia é outra, bem melhor e mais paradisíaca! Bali está para Singapura como Lisboa está para o Algarve! Claro que vimos de avião, mas apenas são duas horas e meia. Existem companhias aéreas low costs que fazem preços bastante interessantes e se marcarmos com antecedência ainda melhor.  Uma das vantagens de viver na Asia é poder viajar e conhecer locais, que vivendo em Portugal, dificilmente poderiamos conhecer.  Em relação aos hoteis, a escolha também vai depender de quanto se quer gastar, mas posso garantir que um hotel de 4 estrelas junto à praia pode ficar mais barato do que no Algarve. A maior parte dos hoteis em Bali oferece as refeições às crianças, bem como àgua fresca e fruta! Bem bom.... All you need is love! To be continue in another post...